最新蛋糕的配方(有烘焙制作過程圖喲)(編輯修改稿)
2025-05-10 05:04 本頁面
【文章內容簡介】 下來烤箱溫度180度，約10分鐘就可以拿出來了。 底部因為沒有沾到蛋糕面糊，所以會是餅干。 所以給別人吃之前要放上襯紙會較美觀一點哦！ 獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法 又見喜愛的酸奶蛋糕了，之所以喜歡它，是因為水浴法蒸烤后口感好，熱量低，營養(yǎng)好，可以讓男女老少都喜歡！話不多說，各位焙友們都來看看吧！獼猴桃酸奶蛋糕獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙配方：雞蛋4個、酸奶200g、獼猴桃2個、低粉45g、玉米淀粉25g、玉米油50g、白糖60g、藍莓干適量獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法：備好所需材料。酸奶加玉米油用手動打蛋器混合拌均。雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個個加入酸奶中，直到拌均勻了再加入下一個蛋黃攪拌。共加入四個蛋黃拌均勻。 獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法把低粉和玉米淀粉混合過篩進酸奶蛋黃糊中。用切拌的方式把粉類和酸奶糊混合成細膩的可流動面糊。蛋白加糖打至中性發(fā)泡。取一半蛋白糊和酸奶蛋黃糊混合。 獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法再加入剩下的蛋白混合拌均勻成為細膩的蛋糕糊。蛋糕糊倒入八寸的蛋糕模中，藍莓干切碎隨意丟進蛋糕糊中，然后拿起模具從高處往下摔一下震出里面的大氣泡。1用水浴法150度50分鐘（倒數(shù)第二層放烤網鋪上錫紙，蛋糕放錫紙上，最下一層放烤盤裝冷水，中間要再加一次水）。1中間上色后要加蓋錫紙，烤好后馬上出爐放涼。 獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法1放涼后的蛋糕回縮很平整了，上面澆上一層自制的濃酸奶。1把獼猴桃切片裝飾在酸奶糊上面，裝在蛋糕盒中放冰箱冷藏2個小時。1切時把刀沾熱水抹干后再切。 獼猴桃酸奶蛋糕的烘焙制作方法TIPS：①玉米油換成黃油更香，但是相對的熱量也比較高了。②蛋白打至中性發(fā)泡即可。③蛋糕出爐不用倒扣，上面澆的酸奶要自制的濃酸奶才可以。香橙豆腐慕斯蛋糕的烘焙制作方法 香橙豆腐慕斯蛋糕的烘焙配方：奶油奶酪200g、嬾豆腐300g、中號橙子2只、糖70g、小蛋糕3只香橙豆腐慕斯蛋糕的烘焙制作方法：慕斯圈底部用保鮮膜包緊，在外部墊個盤子，將小蛋糕片成厚約半公分的薄片，平鋪在慕斯圈里備用。分別提前15分鐘用冷開水泡軟。橙子取出果肉擠出果汁。將一只內徑小于慕斯圈約1cm的盤子，用保鮮膜包住表面?zhèn)溆?。橙子的果肉果汁里加?0克糖，用電動打蛋器把果肉打碎糖融化。泡軟的吉利丁片控干水份，分別隔熱水融化。，倒在包了保鮮膜的盤子時，放冰箱冷藏至凝固備用。50克糖倒入奶油奶酪中，一起隔熱水用電動打蛋器低速攪拌至糖融化，奶酪呈膏狀。嬾豆腐過篩后，與芝士糊用打蛋器混合均勻至細膩無顆粒。取兩湯匙量的豆腐芝士糊，加入2片份量的那份吉利丁液體中混合均勻，再加入約1/3量的豆腐芝士糊混合均勻，回倒入剩下的豆腐芝士糊中完全拌勻。將拌勻的豆腐芝士糊倒約1/3的量在鋪了蛋糕片的模具
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