酒店經(jīng)理崗位職責(zé)說(shuō)明(編輯修改稿)
2025-05-06 08:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為重要。在日常工作中，餐廳應(yīng)重視培養(yǎng)餐廳服務(wù)員的個(gè)人職業(yè)道德。餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德規(guī)范包括以下幾個(gè)方面。一、 真誠(chéng)守信、信譽(yù)第一真誠(chéng)守信、信譽(yù)第一這事處理主客關(guān)系實(shí)際利益的重要準(zhǔn)則。古語(yǔ)說(shuō)：“誠(chéng)招天下客，譽(yù)從信中來(lái)”說(shuō)的就是只有用真誠(chéng)打動(dòng)賓客，才有企業(yè)的興旺，才有企業(yè)的效益。具體要求為； 真誠(chéng)待客 拾金不昧 廣告宣傳 恰如其分 按質(zhì)論價(jià) 收費(fèi)合理 實(shí)事求是 知錯(cuò)就改二、 熱情友好 賓客至上“熱情友好，賓客之上”，這是餐廳服務(wù)員最有特色、最根本職業(yè)道德規(guī)范，既繼承了“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”的傳統(tǒng)，又賦予了新時(shí)代的新含義。即賓客是酒店的生命線，唯有熱情友好，才能賓至如歸。想賓客之所想，急賓客之所急。把賓客的需求當(dāng)做餐廳服務(wù)員的第一需要，樹(shù)立敬業(yè)樂(lè)觀的思想。具體要求為。 謙虛謹(jǐn)慎 尊重賓客 熱情服務(wù) 賓客至上三、 文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 這是實(shí)施餐飲服務(wù)過(guò)程中最重要的職業(yè)道德規(guī)范準(zhǔn)則?？墒顾匈e客時(shí)時(shí)處處享受到真誠(chéng)的、友善的、周到的服務(wù)。是賓客的各種需求得到最大限度滿足。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是餐飲工作最基本的內(nèi)容。具體要求為： 儀表整齊 舉止大方 微笑服務(wù) 禮貌待客 環(huán)境優(yōu)美 食物衛(wèi)生 保證質(zhì)量 設(shè)備完好 盡心盡責(zé) 服務(wù)周到四、 相互協(xié)作 顧全大局 相互協(xié)作，顧全大局，這是處理同事之間、部門(mén)之間、行業(yè)之間以及個(gè)人與整體利益之間相互關(guān)系重要準(zhǔn)則。具體要求有： 團(tuán)結(jié)友愛(ài) 相互尊重 密切配合 相互支持 學(xué)習(xí)先進(jìn) 相互幫助 發(fā)揚(yáng)風(fēng)格 相互關(guān)心五、鉆研業(yè)務(wù) 提高技能 鉆研業(yè)務(wù)，提高技能，這是職業(yè)道德的共同性規(guī)范，它把崗位職責(zé)有業(yè)務(wù)范疇上升到道德范疇，以過(guò)硬的技能，豐富的專業(yè)知識(shí)，精湛的技藝，將服務(wù)上升為一種藝術(shù)，具體要求為: 具有強(qiáng)
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