產品質量監(jiān)督抽查實施規(guī)范黃酒(編輯修改稿)
2025-05-04 12:01 本頁面
【文章內容簡介】 制性GB/T ●16大腸菌群強制性GB/T ●17腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）強制性GB/T GB/T GB/T ●18標簽GB 10344 強制性GB 10344●備注黃酒中可以按GB 2760 規(guī)定添加(符合GB 8817要求的)焦糖色，但不得添加何非自身發(fā)酵產生的物質。 紹興酒（紹興黃酒）序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法重要程度分類A類B類C類1感官GB 17946強制性GB/T 13662●2總糖強制性●3固形物(除糖)強制性●4酒精度強制性●5總酸強制性●6氨基酸態(tài)氮強制性●7pH值（25℃）強制性●8氧化鈣強制性●9揮發(fā)酯強制性GB 17946●10鉛GB 2758強制性GB/T ●11苯甲酸GB 2760強制性GB/●12山梨酸強制性●13糖精鈉強制性GB/●14甜蜜素強制性GB/●15菌落總數(shù)GB 2758強制性GB/T ●16大腸菌群強制性GB/T ●17腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）強制性GB/T GB/T GB/T ●18標簽GB 10344GB 17946強制性GB 10344GB 17946●注：（焦糖色）外，不得添加任何食品添加劑與物質。序號檢驗項目依據(jù)法律法規(guī)或標準條款強制性/推薦性檢測方法重要程度分類A類B類C類1感官QB/T 2745推薦性GB/T 13662●2酒精度推薦性●3總糖推薦性●4總酸推薦性●5氨基酸態(tài)氮推薦性●6揮發(fā)酯推薦性GB 17946●7食鹽推薦性QB/T 274
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