【文章內(nèi)容簡介】 ?。┱伎偯娣e ％；平壩區(qū)面積（ 120 米～ 800 米之間的河流沖擊壩）占總面積的 ％。 此外，巫山縣 耕地土壤共有 6 個(gè)土類， 18 個(gè)土屬， 53 個(gè)土種，以山地黃壤和紫色土為主，旱地以黃色石灰土和紫色土兩大土壤為主，其理化性質(zhì)基本適合油橄欖的生長，而且土壤肥力、理化性質(zhì)等都可以通過土壤改良的 措施予以調(diào)節(jié)，立地因子對油橄欖栽培的影響較小。 氣候條件優(yōu)越 巫山縣屬亞熱帶季風(fēng)性溫濕氣候，其 特征是：氣候溫和，雨量充沛，日照充足，四季分明。春季氣溫回暖早；夏季長，氣溫高，降水量豐富、集中，盛夏多伏旱；秋季氣溫下降快，多陰雨和低溫冷害；冬季短，氣候干冷。年平均氣溫 ℃，年日照 1542 小時(shí)左右，≥0℃年積溫 ℃，≥ 10℃年積溫 ℃。年平均降雨量 毫米，年無霜期 305天，年平均相對濕度 71%。 由于縣境高差懸殊，立體氣候顯著，氣候垂直變化大，海拔每上升 100 米，氣溫約遞 減 ℃，無霜期約縮短 10 天左右。降雨量、濕度和土壤濕潤度隨海拔增高而增加，雨量遞增率約 55毫米 /100米，日照則無明顯的規(guī)律性變化。按氣象要素特征，全縣分為溫暖半濕潤（海拔 600 米以下）、溫和濕潤（ 600～ 800 米）、溫涼濕潤（ 800～ 1300米）和冷涼濕潤（ 1300米以上）四個(gè)氣候區(qū)。 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２１ 從上述資料分析，巫山縣巫峽兩岸河谷地帶自然地理、氣候、土壤條件均能滿足油橄欖種植的要求，既沒有凍害，也具備花芽分化要求的低溫條件。同時(shí)，年均降水量、空氣相對濕度、年日照時(shí)數(shù)等與油橄欖原產(chǎn)地相比，除雨型為夏雨型外，其它 都與世界油橄欖主產(chǎn)區(qū)的地中海沿岸國家相似，適合油橄欖的生長，在我國油橄欖試種區(qū)的地理位置及適生級別劃分中，被列為我國油橄欖的一類生產(chǎn)適宜區(qū)。 四、項(xiàng)目業(yè)主單位實(shí)力強(qiáng)，前期準(zhǔn)備充分，且具有雄厚的技術(shù)支撐 熙可控股國際商業(yè)公司是一家在華投資的美商獨(dú)資企業(yè)集團(tuán)，自20 世紀(jì) 90 年代初進(jìn)入中國至今，經(jīng)營范圍涉及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、食品加工業(yè)、物流、醫(yī)療器械、 IT 等諸多領(lǐng)域。熙可在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方面積累了大量經(jīng)驗(yàn)，從農(nóng)產(chǎn)品資源開發(fā)、產(chǎn)品加工及銷售，已經(jīng)建立具有熙可特色的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式。目前熙可農(nóng)業(yè)產(chǎn)化經(jīng)營涉及柑橘、黃桃、洋梨、 菠蘿、櫻桃、葡萄、蔬菜等諸多項(xiàng)目，農(nóng)產(chǎn)品加工在行業(yè)中享有較高的知名度與美譽(yù)度，產(chǎn)品暢銷歐美及日本市場。 熙可公司經(jīng)營油橄欖有著百余年的歷史，目前掌握著美國橄欖油進(jìn)出口市場 60%以上的份額，有大批專家和專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍。早在 2020年，熙可就對中國國內(nèi)油橄欖資源情況進(jìn)行了將近兩年的詳細(xì)而又深入的調(diào)研，積累了大量發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)的豐富資料，并把沿長江中上游地區(qū)作為規(guī)劃區(qū)域，并成立了熙可寶逸農(nóng)業(yè)發(fā)展（重慶）有限公司進(jìn)行具體的油橄欖產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作。此外，熙可油橄欖研究機(jī)構(gòu)還與中國林科院、廣元油橄欖研究所 建立了緊密科研合作關(guān)系 ，這為本項(xiàng)目的開展提供了強(qiáng)有力的科技支撐。 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２２ 第三章 市場分析 第一節(jié) 市場現(xiàn)狀調(diào)查 一、國際橄欖油市場現(xiàn)狀 油橄欖是世界名貴的木本油料兼用樹種， 原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，迄今已有 600 年的栽種歷史， 其鮮果直接冷榨而成的天然食用植物油，營養(yǎng)豐富、抗氧化性較強(qiáng)，產(chǎn)品用途廣泛，是世界上公認(rèn)的“植物油皇后”， 在歐美倍受消費(fèi)者青睞 ， 被譽(yù)為“飄香的軟黃金” 。目前全世界橄欖油年產(chǎn)量約 250～ 300 萬噸 ， 歐盟是世界上最大的橄欖油消費(fèi)區(qū)，其消費(fèi)量約占世界 70％ ，其次為美國、日本及其他國家。 地中海沿岸國家以盛產(chǎn)橄欖聞名于世 ， 是 國際 橄欖油的主要產(chǎn)區(qū) ，其中 意大利、西班牙、 希臘 等國家是 國際 橄欖油的主要出口國 。西班牙橄欖油產(chǎn)量位居世界第一位 (占世界總產(chǎn)量的 36％ )，一直保持著橄欖油 “ 世界冠軍 ” 的榮譽(yù)。其次是意大利 (占世界 24． 5％ ) ，該國的 橄欖油生產(chǎn)量盡管位居次席，但橄欖油的品種卻多種多樣 ， 從北到南不同地域生產(chǎn)者培育加工的產(chǎn)品品質(zhì)極具競爭力，有著享譽(yù)全球的 橄欖油 品牌 ， 除國內(nèi)消費(fèi)約 35％外，大多數(shù)高品質(zhì)橄欖油輸出國外。在意大利，除橄欖油外國內(nèi)幾乎不生產(chǎn)其它油脂，其它食用油完全依賴于國外進(jìn)口 ， 僅就橄欖油而言，其進(jìn)口相當(dāng)于國內(nèi)生產(chǎn)量的80％ ， 這其中主要是從希臘、西班牙、突尼斯等地中海國家輸入，反過來再以 “ 意大利產(chǎn)橄欖油 ” 的商標(biāo)出口世界各地。希臘 是 油橄欖的巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２３ 故鄉(xiāng) ，作為 最古老的橄欖油生產(chǎn)國， 其 生產(chǎn)量占世界第三 位（ ％ ），但橄欖油人均消費(fèi)量 也位居 世界第一，年均人消費(fèi)量是 20 升 ， 而在“ 地中海飲食 ” 的發(fā)祥地 －－ 克里特島，這個(gè)數(shù)字竟又翻了一翻，人均橄欖油的年消費(fèi)量超過了 40 升。 二、國內(nèi)橄欖油市場現(xiàn)狀 橄欖樹這個(gè)舶來品被我國引種已有 若干 年的歷史了，但橄欖油為消費(fèi)者所知 卻是近年來的事情，其 在我國的消費(fèi)始于改革開放后的90 年代中后期，主要在京、滬、深 、廣等大城市的涉外性大飯店和西餐館，而在醫(yī)藥保健及日用化工上由于缺乏橄欖油尚未得到有效開發(fā)。但在近兩年 ， 這種 小范圍的消費(fèi) 格局正在悄然發(fā)生變化 ， 我國進(jìn)口橄欖油 連年迅猛遞增，僅在 2020 年，中國橄欖油的月平均進(jìn)口量比 2020 年增加了 46%，其中初榨橄欖油的增長幅度最大，比 2020 年遞增了 141%。 目前我國 橄欖油年消耗量達(dá) 萬噸（ 60%為食用），其進(jìn)口量達(dá)到 1萬噸左右，在京、滬、深、廣等發(fā)達(dá)城市，橄欖油已開始進(jìn)入較高消費(fèi)人群和注重食用保健性植物油需要的家庭。 然而，目前我國年產(chǎn)橄欖油僅 400 噸，絕大部分依賴進(jìn) 口。而在國際市場上橄欖油的價(jià)格為：特級初壓油為每噸 8～ 9 萬元人民幣，精煉油每噸為 5000～ 6000 美元；進(jìn)口油在我國的市場銷售價(jià)格由于包裝和品牌的差異為每公斤 100180元不等，其高昂的價(jià)格仍然是制約我國橄欖油市場的主要因素。 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２４ 第二節(jié) 市場前景分析 橄欖樹被我國引種已有 40 多 年的歷史了，但橄欖油為消費(fèi)者所知 卻是近兩年來的事情， 其市場啟動(dòng)真可謂是文火慢燉了。 橄欖油作為食用油市場上的一支新生力量，有著其它食用油所不具備的諸多優(yōu)點(diǎn)：獨(dú)特的口味、豐富的營養(yǎng)、美容功效和防治心腦血管病的保健功能，因此被人們譽(yù)為 “ 液體黃金 ” 。 國際橄欖油市場發(fā)展勢態(tài)良好，尤其在歐美等發(fā)達(dá)國家，橄欖油備受消費(fèi)者青睞。中國國內(nèi)市場前景如何呢，為此，我們對國內(nèi)橄欖油市場作了幾個(gè)方面的調(diào)查。 消費(fèi)者對橄欖油保健功能及用途的認(rèn)知度調(diào)查 據(jù)有關(guān)咨詢機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示， 我國 廣大消費(fèi)者對橄欖油具有較高的認(rèn)知度。詳見下圖。 圖 1 消費(fèi)者對橄欖油保健功能的認(rèn)知情況 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２５ 由此可見，大部分消費(fèi)者了解橄欖油對人體的益處。 有 ％的人了解橄欖油可以降低膽固醇， ％的人知道橄欖油可以預(yù)防心腦血管疾病， %的人了解橄欖油可以護(hù)膚護(hù)發(fā)， 只有 ％的人不知道橄欖油對人體的益處。 同時(shí)，我國消費(fèi)者對橄欖油的用途也具有較多的了解，據(jù)調(diào)查，％的人認(rèn)為橄欖油的主要用途是做涼拌菜或沙拉， ％的人認(rèn)為橄欖油的主要用途是炒菜或煎炸食物，而不知道橄欖油的用途的人最少，僅為 ％（如圖 3） 詳見下圖 。 圖 2 消費(fèi)者對橄欖油的用途認(rèn)識情況 市場情況調(diào)查 國際橄欖油組織稱“中國是世界上最后也是最大的橄欖油消費(fèi)國”， 但我國橄欖油幾乎依靠進(jìn)口，主要來自于西班牙、意大利、希臘、土耳其等地中海沿岸國家，其在我國橄欖油市場的大致分布 情況如圖（圖 3）。 050100150200250300350400450人數(shù)（個(gè)） 百分比（％）炒菜或煎炸食物做涼拌菜或沙拉美容護(hù)膚保健飲用護(hù)發(fā)其它不知道巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２６ 西班牙意大利希臘土耳其其他 圖 3 中國橄欖油進(jìn)口國家市場分布情況 由于中國橄欖油市場具有巨大的潛力，世界著名橄欖油生產(chǎn)國西班牙、意大利等國家一直把我國作為其橄欖油出口的主要貿(mào)易國，國內(nèi)的消費(fèi)者也對國外的橄欖油比較認(rèn)可（如圖 4）。 020406080西班牙 意大利希臘土耳其法國 韓國其它國家不知道百分比 圖 4 國內(nèi)消費(fèi)者對進(jìn)口橄欖油認(rèn)知情況 由圖得出， 68％的人認(rèn)為最有名的橄欖油生產(chǎn)國是西班牙，％的人認(rèn)為是意大利，按照所占比例情況，最著名的橄欖油生產(chǎn)國依次是西班牙 、意大利、希臘、法國、土耳其，僅有 ％的被調(diào)查人員不知道著名的橄欖油生產(chǎn)國。 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２７ 橄欖油購買情況調(diào)查 橄欖油根據(jù)其提煉程序不同有不同的等級，最好的橄欖油是初榨的，其次是純正的，最差的是渣油。調(diào)查結(jié)果表明，在中國市場大部分人購買初榨橄欖油（如圖 5）。 圖 5 居民常購買橄欖油等級分布情況 國內(nèi)廣大消費(fèi)者購買未購買純正橄欖油的的主要原因是仍然來自于價(jià)格過高（如圖 6）。 圖 6 不購買 橄欖油的原因分布情況 01020304050607080初榨 純正 普通 渣油百分比05101520253035404550百分比（％）不了解橄欖油有什么特點(diǎn)價(jià)格太高嘗試過，但沒覺得特別不知道怎么用不知是否名牌產(chǎn)品其它原因巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２８ 消費(fèi)者未來購買傾向調(diào)查 我國消費(fèi)者對于未來橄欖油消費(fèi)是如何看待的呢 ，隨著物質(zhì)生活水平的提高，大多數(shù)消費(fèi)者還是表示愿意購買橄欖油（如圖 7）。 綜合以上各個(gè)方面的調(diào)查，經(jīng)過分析，橄欖油作為一種 綠色，健康的食用油，已經(jīng)漸漸為我國廣大消費(fèi)者所熟知，但由于我國橄欖油主要從西班牙、意大利等國家進(jìn)口，導(dǎo)致目前我國橄欖油市場銷售價(jià)格偏高，不易被普通消費(fèi)群體所接受，橄欖油仍然以一種高檔產(chǎn)品形式存在。然而隨著我國人民物質(zhì)生活水平進(jìn)一步提高，人們消費(fèi)橄欖油的愿望十分明顯， 中國橄欖油市場將成為一個(gè)既具有很大發(fā)展?jié)摿τ执嬖诩ち腋偁幍氖袌觯?這一巨大的市場也吸引了國內(nèi)外廣大橄欖油生產(chǎn)廠商 ，同時(shí)也復(fù)蘇了我國曾經(jīng)的輝煌的油橄欖種植業(yè)。總的來說，橄欖油市場前景是十分廣闊的。而在中國發(fā)展油橄欖產(chǎn)業(yè)具有十分可觀的經(jīng)濟(jì)效益，優(yōu)勢明顯。 價(jià)格下降將長期購買價(jià)格在貴也要購買不在乎價(jià)格長期購買不購買巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ２９ 第四章 項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 一、指導(dǎo)思想 以三峽庫區(qū)全面建設(shè)小康社會(huì)為目標(biāo)，以 破解 巫山縣產(chǎn)業(yè)空虛化為出發(fā)點(diǎn)，依據(jù)巫山縣“十一五”農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃， 按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)建設(shè)生態(tài)化”的發(fā)展思路， 以市場為導(dǎo)向，效益為中心，科技為支撐，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為 手段 ， 充分 發(fā)揮龍頭企業(yè)對巫山縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的主導(dǎo)作用， 構(gòu)建 油橄欖 “產(chǎn)、加、銷” 產(chǎn)業(yè)鏈，逐步培育全縣農(nóng)業(yè)新的支 柱產(chǎn)業(yè)。 二、建設(shè)目標(biāo) 根據(jù) 熙可寶逸農(nóng)業(yè)發(fā)展（重慶）有限公司的 油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，擬在 巫山油橄欖適種區(qū)發(fā)展 10 萬畝產(chǎn)業(yè)化基地，并分 三 期建設(shè)完成，其中 一期（ 2020 年 ～ 2020年 ）完成油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地面積 5000 畝，為二期種植基地的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，積累經(jīng)驗(yàn) ； 二期（ 2020 年～ 2020年）完成油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地面積 35000 畝， 為 三 期加工廠運(yùn)行先期提供原料； 三 期（ 2020年～ 2020年）完成油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地面積 6萬畝，并完成油橄欖加工廠和專用集裝箱貨場的建設(shè)，最終使巫山 10萬畝油橄欖基地形成以種植、生產(chǎn)加工、銷售為 一體的完整的產(chǎn)業(yè)鏈。 此外，為了給巫山油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)質(zhì)的種苗來源， 熙可 公司還制定了油橄欖種苗基地發(fā)展規(guī)劃， 并 分兩期完成，其中 一期（ 2020年 ～ 2020年 ）配套完成 200 畝 ，二期（ 2020年～ 2020 年）完成 400畝 ，最終滿足 10 萬畝油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地的種苗需求。 巫 山 縣油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地 建設(shè)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告 ３０ 三、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容 油橄欖 產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)規(guī)模 根據(jù)熙可在巫山縣的油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，本項(xiàng)目 油橄欖產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)規(guī)模擬確定為 5000 畝。 基地主要建設(shè)內(nèi)容包括：整地、挖穴施底肥、苗木 栽植 等 。 種苗基地 根據(jù)規(guī)劃， 擬 先期 建設(shè) 200 畝種 苗基地，其中采穗園 100 畝，快繁基地 100 畝。其建成 后，可提供油橄欖種苗 227萬株， 可以滿足 本項(xiàng)目 50