20xx酒店實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告范文(編輯修改稿)
2025-03-31 20:43 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 常管理之內(nèi)?！ 】头坎浚骸 ∏鍜呖头?、日常報(bào)修，預(yù)訂會(huì)議室、安排場(chǎng)地布置，辦理入退房手續(xù)，預(yù)訂鮮花，清洗布草等。 餐飲部： 分為中餐、西餐還有特色餐廳如日式餐廳等，合為一個(gè)部門(mén)，通常是獨(dú)立管理核算，接訂餐宴，會(huì)議室預(yù)訂，場(chǎng)地布置，外賣團(tuán)體訂餐安排等?！ 蕵?lè)部: 接訂生日、婚禮、喜慶卡拉OK包廂預(yù)訂,散客表演場(chǎng)座安排酒水服務(wù),點(diǎn)歌花籃預(yù)訂等業(yè)務(wù)?！ ”０膊? 分為內(nèi)保外保兩種,人員上面沒(méi)有明顯規(guī)定,通常輪班制,有時(shí)在外面曬太陽(yáng),有時(shí)在大廳內(nèi)吹空調(diào),職責(zé)就是車輛安排,如遇突發(fā)事件緊急處理,監(jiān)控監(jiān)視,員工安全安檢培訓(xùn)等?！ ′N售部: 銷售酒店內(nèi)可以出租、經(jīng)營(yíng)的任何產(chǎn)品,主要與旅行社、公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)系,. 人事部: 負(fù)責(zé)人員招聘解聘、員工培訓(xùn),人事考勤等. 財(cái)務(wù)部: 負(fù)責(zé)酒店?duì)I收支出,還得管理各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)安排的收銀員的日常工作. 后勤部: 分為醫(yī)務(wù)室、洗滌部、員工飯?zhí)?、醫(yī)務(wù)室員工飯?zhí)??！ ⌒姓? 通常為酒店最高決策層部門(mén),負(fù)責(zé)酒店行政規(guī)定、參與人事調(diào)動(dòng)統(tǒng)籌、銷售營(yíng)銷方案批閱,行使總經(jīng)理權(quán)力?！ 」こ滩? 負(fù)責(zé)酒店設(shè)備設(shè)施維修. 采購(gòu)部: 獨(dú)立核算的一個(gè)部門(mén),與后勤部掛購(gòu),又受財(cái)務(wù)部經(jīng)濟(jì)管理,服務(wù)于各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的物品采購(gòu)?！ ?017酒店實(shí)習(xí)調(diào)研報(bào)告范文篇2 一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活雖短,但它卻使我流連忘返. 首先是關(guān)于黃鶴樓這個(gè)連鎖店的簡(jiǎn)介,然后根據(jù)其連鎖店性質(zhì)闡述了飯店集團(tuán),接下來(lái)的七大塊內(nèi)容分別為:服務(wù)質(zhì)量,飯店,廚房生產(chǎn),宴會(huì)管理,菜單,飯店組織結(jié)構(gòu)圖,實(shí)習(xí)所得與以前學(xué)過(guò)的理論知識(shí)結(jié)合起來(lái)而完成的. 實(shí)習(xí)經(jīng)歷:7月31日8月25日,盯六廳10號(hào),11號(hào),12號(hào)桌 8月26日9月1日,盯靜川三峽雅間 有人曾說(shuō)過(guò),人生的歲月是一串珍珠,漫長(zhǎng)的生活是一組樂(lè)曲,而溫馨感人的經(jīng)歷是其中最精彩的樂(lè)章,
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