葡萄高產(chǎn)栽培技術(shù)(定稿)(編輯修改稿)
2025-02-17 18:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 雨中的葡萄園 灌溉中的葡萄園 葡萄水肥管理 —— 水 自然降水： 自然降水是決定葡萄種植區(qū)域劃分的氣候因素之一，它既能為葡萄的生長提供水分，更多的還會(huì)強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長和發(fā)育，影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。 中國北方主要栽培歐亞種，南方主要栽培歐美種。歐美種比較抗病易于管理在北方亦可栽培。歐亞種品質(zhì)好但栽培技術(shù)較高，南方地區(qū)考慮進(jìn)行避雨栽培或設(shè)施栽培也可定植歐亞種 南方的避雨栽培 北方的露地栽培 葡萄水肥管理 —— 水 灌溉： 在眾多果樹中，葡萄比蘋果、梨、桃等果樹抗旱能力強(qiáng)。不少旱地葡萄園都能獲得很高產(chǎn)量。雖然抗旱強(qiáng)，但適時(shí)灌溉則可以保證高產(chǎn)。了解和掌握葡萄全生育期的灌溉技術(shù)具有十分重要的意義。要求灌溉水無污染。芽萌動(dòng)期，果實(shí)迅速膨大期和落葉后封凍前應(yīng)及時(shí)灌水，灌水時(shí)可結(jié)合施入果實(shí)膨大肥?？捎行Т龠M(jìn)植株生長、果實(shí)膨大，提高果實(shí)可溶性固形物的含量和口感，增強(qiáng)植株抗逆性等。 最常用的是畦灌，大部地區(qū)正在提倡滴灌。 畦灌 滴灌 葡萄水肥管理 —— 水 我國各地降雨量很不均衡，而灌水受降雨量影響很大。所以，只能根據(jù)葡萄各物候期需水情況進(jìn)行灌水，但灌水應(yīng)與控水相結(jié)合。 花前灌水期 ：葡萄樹液開始流動(dòng)、萌芽到開花前，大約在30~40天。葡萄萌芽，伸枝展葉，花序繼續(xù)分比和生長，這段時(shí)間我國大部地區(qū)正值春旱季節(jié)，需要大量水分。這期間應(yīng)灌 2~3次水 ，即 萌芽前、后和開花前 。 注意， 這期間灌水不能次數(shù)過勤，灌水量也不宜過多，以免影響地溫升高。 三個(gè)重點(diǎn)時(shí)期：萌芽前、萌芽后、開花前 萌芽前 萌芽后 開花前 葡萄水肥管理 —— 水 開花控水期 ： 從初花至末花期約 10~15天，花期遇雨影響受精作用，出現(xiàn)大小?，F(xiàn)象；同樣，花期灌水引起枝葉徒長，營養(yǎng)消耗過多，嚴(yán)重時(shí)將影響花粉發(fā)芽，落花落果，造成減產(chǎn)。 漿果膨大期灌水 ： 從生理落果至果實(shí)著色前，因品種不同，短的 50天左右，長的在 80天以上。這時(shí)期果實(shí)迅速膨大，新梢旺盛生長，外界氣溫高，葉片蒸發(fā)量大，植株在于旱年份常出現(xiàn)旱象，一般每隔 10~15天灌水一次。 漿果著色期控水 ：果實(shí)著色期不長，從初上色至采收在 20~30天左右。漿果成熟時(shí)，水分過多或降雨多，將影響著色，降低品質(zhì)。風(fēng)味不佳；易發(fā)生炭疽病。白腐病等；某些品種還可能出現(xiàn)裂果。 秋冬灌水期 ： 這時(shí)期很長，從果實(shí)采收至第二年萌動(dòng)前，果實(shí)采收后，樹缽養(yǎng)分、水分損耗很大，而枝葉再次旺長，需要及時(shí)補(bǔ)充水分；秋季施肥，傷根愈合和沉實(shí)土壤，也需灌水。 各地灌水要因地制宜，少的 2~3次，多的達(dá) 10多次。要求每次灌水都要灌透。根據(jù)物候期灌水要與控水結(jié)合進(jìn)行，作到旱則灌，澇能排。 葡萄水肥管理 —— 水 關(guān)于葡萄植株水分虧盈指標(biāo)，有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)常以嫩梢生長狀況作為灌水的標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)為嫩梢尖硬而彎曲為正常生長現(xiàn)象；若嫩梢直立而柔軟則為缺水表現(xiàn)，應(yīng)立即灌水。 葡萄水肥管理 —— 肥 肥料分為有機(jī)肥和無機(jī)肥兩種。 有機(jī)肥指的是農(nóng)家肥。包括土雜肥、家禽糞、人糞尿、堆肥、圈肥、廄肥、綠肥、餅肥等等。屬于遲效性肥料，作為基肥施入，能夠有效改良土壤，增加土壤的通透性。 無機(jī)肥指的是化學(xué)肥料。屬于速效性肥料，易溶于水，分解快，容易被根系吸收，用于基肥，也可用于追肥。用于追肥時(shí)應(yīng)根據(jù)各種肥料的特性進(jìn)行施用。 葡萄生產(chǎn)中最為廣泛使用的有機(jī)肥羊糞 無機(jī)肥中的代表性肥料氮、磷、鉀 葡萄水肥管理 —— 肥 ? 鋅 ? 鎂 ? 鐵 ? 銅 ? 其他營養(yǎng)元素 ? 氮 ? 磷 ? 鉀 ? 鈣 ? 硼 葡萄樹營養(yǎng)元素： 葡萄水肥管理 —— 肥 葡萄缺素示意圖 葡萄水肥管理 —— 肥 葡萄全年的養(yǎng)分來源主要是來自秋施基肥、生育期的根部追肥和根外追肥。要想使用好肥料，了解好各種肥料的作用是十分重要的。 另外葡萄是喜鉀植物應(yīng)特別注意。 主要礦質(zhì)元素的作用： 氮（ N）： ◆ 適量供氮，葡萄萌芽整齊，授粉、受精、座果良好。不僅保證當(dāng)年豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)好，還影響次年產(chǎn)量。 ◆
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