申報營養(yǎng)與保健專業(yè)設置的可行性報告(編輯修改稿)
2025-02-17 16:44 本頁面
【文章內容簡介】 開始受到國人的重視。在美國，凡是住院病人的治療都必須要有營養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數量相當于臨床醫(yī)師的倍。世界衛(wèi)生日當天，中央電視臺《焦點訪談》播出了“我國面臨營養(yǎng)師人才饑荒”節(jié)目：目前我國營養(yǎng)師不足3000人，而需求至少達到400萬名營養(yǎng)師。正在起草的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”?！吨袊鵂I養(yǎng)發(fā)展綱要》和即將實施的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。由此可見，在我國從事營養(yǎng)工作的人才奇缺，同時也說明營養(yǎng)師職業(yè)的前景十分廣闊。二、培養(yǎng)目標具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質、良好的職業(yè)道德和較扎實的文化基礎知識；具有獲取新知識、新技能的意識和能力，能適應不斷變化的職業(yè)社會；了解人群膳食狀況、營養(yǎng)保健評價與指導的原則和流程，嚴格執(zhí)行服務規(guī)范，遵守各項相關法規(guī)，并能解決一般性專業(yè)問題。同時具有下列專業(yè)能力：1．能設計回顧法和記賬法食物量登記表，用記賬法進行人群食物消耗量調查，用24小時回顧法進行食物攝入量調查。2．能用記賬法資料計算食物和營養(yǎng)素攝入量，用回顧法資料計算食物和營養(yǎng)素攝入量。3．能分析和評價膳食能量，分析和評價膳
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