【文章內容簡介】 報道這些菌具有木質素降解能力 。 褐腐真菌在木材分解早期對纖維素產(chǎn)生彌散性的攻擊 ，能使纖維素 、 半纖維素聚合度顯著下降 ， 對木質素降解有限 ， 主要發(fā)生木質素的改性增溶作用 ， 能使木質素分子中甲氧基含量降低 ， 留下褐色的殘留物 。 軟腐真菌降解木質素能力介于白腐真菌和褐腐真菌之間 ， 該菌脫甲基活性較強 ， 因此認為 脫甲基作用 是軟腐真菌降解木質素的主要反應之一 。 ２） 細菌降解木質素機理 關于細菌降解木質素的機理 ， 存在較多的爭議 ， 目前的研究主要局限于一系列木質素類模型化合物的降解 ， 以此來推測木質素降解可能的機理 ， 而且很多研究工作不具有重復性 。 目前 ， 已肯定木質素降解酶在細菌降解木質素過程中的催化作用 ， 但有關產(chǎn)生酶的種類和能力還存在著許多爭議 ， 這方面的研究有待繼續(xù) 。 另外 ， 與白腐真菌在次級代謝階段降解木質素不同 ， 細菌降解木質素發(fā)生在 初級代謝階段 ， 木質素降解酶的合成時間是在細菌生長的對數(shù)期和穩(wěn)定期 。 （三）木質素降解生理學研究 １ .真菌降解木質素的生理學研究 ２ .細菌降解木質素的生理學研究 碳源和氮源的影響 發(fā)現(xiàn)木質素降解本身不提供菌生長和維持所需的碳源和能源 ， 需要另外提供碳源和能源供菌降解木質素 。 氧的影響 大量研究表明純培養(yǎng)中提高氧濃度水平可促進黃孢原毛平革菌對木質素的降解 。 實驗發(fā)現(xiàn)通純氧可使黃孢中 LiP活力提高 50%， 但對 MnP的影響不大 。 誘導物的添加 在紙漿木質素降解過程中加入纖維二糖可加強木質素被木質素酶的降解 。 微量元素的影響 增加 Mn2+的含量可使木質素降解率提高 。 酶活隨著 Zn2+和 Cu2+這兩種微量元素的增加而增強 。 Zn2+對 LiP產(chǎn)生的影響較大 。 其他作用 除上述影響因素外 ， 表面活性劑的使用 、 溫度 、 菌絲的固定化 、 pH值以及搖瓶轉速等也是影響木質素降解酶產(chǎn)生的因素 。 如添加低濃度的Tw80可解除振蕩培養(yǎng)對酶合成的抑制 。 黃孢原毛平革菌的菌絲最適生長溫度為 37℃ ， 改為30℃ 發(fā)酵培養(yǎng)可較大地提高 LiP活性 。 第二節(jié) 腐殖質 ? 在堆肥過程中，物料中簡單的有機分子如糖、碳水化合物等組分被迅速分解，一方面被用于合成微生物菌體，在菌體的呼吸作用下生成 CO2，另一方面，剩下部分有機殘渣。隨著堆肥進程的發(fā)展，不同顏色和顆粒大小的有機質轉化成復雜的有機分子結構，顏色呈深色，分子顆粒小，富含酚類、羧基和胺等化學組分。伴隨堆肥進程的結束，微生物的活動變得緩慢，堆肥產(chǎn)物類似于土壤的腐殖質物質。 一、腐殖質的基本理論研究 ? Baffle定義為：“腐殖質是死亡的有機體腐化后在土壤、水和沉積物中形成的一類有機化合物。腐殖質是芳香族化合物（多酚型）和含氮化合物（多肽型）在少量還原物質（多糖醛酸苷型）參與下縮合而成的高分子化合物；它是土壤中能被堿、中性鹽溶液或有機溶劑提取出來的咖啡色、褐色及黃色有機化合物的總稱，它有高分子量及高穩(wěn)定性。 ? Aiken等將腐殖質成分化分為 3部分， 胡敏素 （任何 pH條件下都不溶于水）； 胡敏酸 （酸性 pH條件下溶于水）； 富里酸 （任何 pH條件下都溶于水） （一）腐殖質的來源與形成 ? 目前有關腐殖質的形成有以下幾種學說推測：依次為糖一胺縮合學說、多酚學說、起源于木質素的多酚學說、木質素學說、細胞自溶學說和微生物合成學說。 二、腐殖質的性質 （一）腐殖物質 ? 腐殖物質的顏色一般呈黑色，但會因其組分相對分子質量大小或發(fā)色基團（如共軛雙鍵、芳香環(huán)、酚基等）組成比例的不同而不同。其顏色與相對分子質量大小或分子芳構化程度呈正相關，與脂族鏈烴含量呈負相關。腐殖物質是親水膠體，有強大的吸水能力。 ? 腐殖物質主要由 C， H， O， N， P， S等元素組成 ， 并有少量的 Ca， Mg， Fe， Si等灰分元素 。腐殖物質的含氧功能團 ， 如羧基 、 酚羥基 、 醇羥基 、 甲氧基 、 羰基和醌基等使腐殖物質表現(xiàn)出離子交換性 、 配合性 、 氧化還原性以及生理活性等 。 ? 用不同方法測得的腐殖物質的相對分子質量相差極大 ， 一般為 400~200 000， 有的可高達幾百萬 。 （二）腐殖質的分組及其性質 ?根據(jù)在酸和堿溶液中溶解度 ， 可把腐殖質分為三種主要組成： ?胡敏酸 HA ； ?富里酸 FA ； ?胡敏素。 胡敏酸 HA （ Humic acid，褐腐酸） ? 胡敏酸是黑色腐殖酸 ， 溶于水 ， 其水溶液呈弱酸性 。 ? 敏酸由碳 、 氫 、 氧 、 氮四種元素組成 。 對我國各種土壤胡敏酸的紅外光譜研究查明 ， 其化學結構組成部分有羥基 、羰基 、 芳香族的 CH鏈 、 酰胺 、 醇 、 芳香族醚及脂肪等 。土壤胡敏酸不具晶體結構 ， 但其大分子有緊密的網(wǎng)絡結構 。 ? 胡敏酸能吸收大量水分 ， 有分散和凝聚特性 ， 其溶液 pH值較富里酸小 。 富里酸 FA （ Fulvic acid，黃腐酸） ? 對稀堿液提取物酸化后 ， 仍溶于液相的組分 ， 即既溶于酸又溶于堿的組分；富里酸在水中溶解度很大 ， 無色 ， 水溶液呈強酸性 ， 并具有腐蝕礦物的能力 。 ? 富里酸的元素組成 ， 分子結構大致與胡敏酸相似 ，但它比胡敏酸有更多的羧基 ， 較多的氫及氧原子 ，但碳原子較少 。 分子量也較胡敏酸低 ， 在土壤剖面中具有更高的遷移能力 。 胡敏素 Hu （ Humin） ? 不能被稀堿和稀酸從土壤樣品中提取的腐殖質組分，即既不溶于酸又不溶于堿的組分。 ? 最難溶解的胡敏素組分則大多是與土壤礦物緊密結合的。胡敏素在成分上與胡敏酸近似，只是含氮量更少。 ? 三者的穩(wěn)定性為胡敏素高于胡敏酸，胡敏酸又高于富里酸。 （三）腐殖質的分離與提純 ? 腐殖質的分離 ? 腐殖質的提純 三、堆肥中影響腐殖物質形成的因素 科諾諾娃的觀點： “ 胡敏酸和富里酸是腐殖質的統(tǒng)一體 ，在土壤中存在著富里酸轉變成胡敏酸 ， 或者是相反過程的可能性 ” 。 黃孢原毛平革菌對木質素的降解主要發(fā)生氧化反應 ， 它能使稻草秸稈