【文章內(nèi)容簡介】 養(yǎng)料運(yùn)輸已經(jīng)停止，干物質(zhì)不再增加 種子成熟 種子含水量降低到一定程度 的標(biāo)志 果種皮、內(nèi)含物變硬，呈現(xiàn)品種固有色 種胚具有了萌發(fā)能力 真正成熟的 種子應(yīng)包括 環(huán)境條件對種子發(fā)育、成熟的影響 種子發(fā)育、成過熟程中環(huán)境條件的差異，對種子成熟期、產(chǎn)量、品質(zhì)均有影響。環(huán)境因素主要有光強(qiáng)、溫度、濕度和土壤營養(yǎng)。 天氣晴朗，光合強(qiáng)度大 一般 溫度適當(dāng)高，晝夜溫差 大 有利于種子產(chǎn)量 空氣濕度較低（但不能干旱） 提高和正常早熟 N、 P、 K肥合理搭配施用 第四節(jié) 種子休眠 休眠 (dormancy)是生物界普遍存在的一種現(xiàn)象，不僅植物界有，動(dòng)物界也有。只不過植物種子的休眠現(xiàn)象尤為普遍、典型。 一、種子休眠的概念和意義 1. 概念： 種子休眠 —— 指具有生活力的種子在適宜發(fā)芽條件下不能萌發(fā)的現(xiàn)象。 種子休眠 又分 原初休眠 —— 指種子在成熟中后期自然形成的在一定 時(shí)期內(nèi)不萌發(fā)的特性，又稱自發(fā)休眠 二次休眠 —— 又稱次生休眠，指原無休眠或已通過了 休眠的種子，因遇到不良環(huán)境因素重新 陷入休眠 , 為環(huán)境脅迫導(dǎo)致的生理抑制 種子休眠的深淺，是以 休眠期 的長短作指標(biāo) 種子休眠期 —— 從種子收獲到發(fā)芽率達(dá)到 80%所經(jīng) 歷的時(shí)間 種子休眠為一群體概念，是將一批種子，從收 獲開始每隔一定時(shí)間測一次發(fā)芽率，然后計(jì)算該批 種子從收獲至最后一次發(fā)芽試驗(yàn)置床時(shí)的天數(shù)。 2. 意義： 種子休眠在生物學(xué)上和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上均有重要意義： 生物學(xué)上 —— 種子休眠是一種優(yōu)良的生物特性， 是種子植物 抵抗外界不良條件的一 種適應(yīng)性，有利于世代延綿 。 干濕 冷熱交替地區(qū)生長的種子一般都 有明顯休眠期。 避免成熟時(shí)遇雨穗發(fā)芽，豐產(chǎn)豐收 有利方面 減少貯藏時(shí)損失 不利方面 影響發(fā)芽結(jié)果 有時(shí)降低種用價(jià)值 造成加工、除草困難 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上 二、種子休眠的原因 種子休眠的原因很復(fù)雜，造成一種種子休眠，可 能是單方面原因，也可能是多方面原因綜合影響的結(jié)果。 1. 種胚未成熟 —— 有些植物種子，除了胚以外的部分均已成 熟且已收獲，卻不能萌發(fā)，因?yàn)榕呶闯墒? 胚未分化好，即胚為一團(tuán)分生細(xì)胞，胚器官 未分化 胚未長足，即胚雖已分化，但未達(dá)到足夠大小 胚休眠，即胚雖分化也達(dá)一定大小，但未通過一系列復(fù) 雜的生理生化變化 由于此種原因休眠的種子，需要在特殊的條件下貯藏一定時(shí) 間，使胚完成分化或長到足夠大小或完成生理成 熟，這一過程 常稱乊為后熟。 使種子完成后熟的條件和時(shí)間因作物而不同，如蘭花需人工培養(yǎng)，西洋參需催芽，銀杏要貯藏，蘋果、山楂等要低溫層積。 又分 2. 種被影響 —— 許多種子在成熟后，種被常成為萌發(fā)障礙而 使種子處于不能萌發(fā)狀態(tài)。 種被障礙種子萌發(fā)又分三種情況： （ 1）種被的不透水性 —— 許多種子的種被特別堅(jiān)實(shí)致密，不透水，由于種被不透水而不能吸脹發(fā)芽的種子稱為硬實(shí)。 硬實(shí) (hard seed)的形成是種子較深的一種休眠形式，有利于種子壽命的延長和后代的繁衍。硬實(shí)分布很廣，在豆科、錦葵科、旋花科、睡蓮科、椴樹科等許多科屬中普遍存在，特別是小粒豆科和木本豆科種子中比例甚高。 檢測種子的硬實(shí)率必須浸種查算，但硬實(shí)的頑固性在群體和個(gè)體間均有差別，有的浸泡時(shí)間長了可以透水，也有浸泡 10年不透水的。因此，一般以浸泡 24h不透水吸脹為判定硬實(shí)的標(biāo)準(zhǔn)。 硬實(shí)不透水 的原因 影響硬實(shí)形 成的因素 種皮結(jié)構(gòu)特性 —— 有角質(zhì)層、有柵狀細(xì)胞、有明線 含可變性果膠 —— 所含水分一旦迅速失去，即硬化 不再吸水 種臍特性 —— 種臍象一個(gè)閥門，外界水分高就膨脹 關(guān)閉 遺傳性 —— 凡先代硬實(shí)率高的，后代也高 成熟度 —— 種子愈老熟，愈易成為硬實(shí) 成熟期環(huán)境 —— 高溫干燥、施鈣肥多，易形成硬實(shí) 干燥貯藏條件 —— 曝曬干燥，低溫低濕貯藏易形成 硬實(shí) （ 3）種被的機(jī)械約束作用 —— 有些種子如 核果 的種被特堅(jiān)硬，雖透水通氣，但胚在 一定時(shí)間內(nèi)無法頂破向外生長減弱種被約束可打破此類種子休眠。如無子西瓜的種子。 種被外面附有穎殼等，如水稻、大麥等 含水量高的種子種被內(nèi)外常形成一層水膜 種被上含有大量酚類物質(zhì)，氧化成醌過程中 吸收 O2 種被不透氣 的機(jī)制 （ 2）種被不透氣性 —— 有些種子種被可以透水但不 透氣，阻礙了種內(nèi)外氣體交換造成休眠 —— 禾谷類特別是 麥類、稻 類種子休眠的主要原因 ? 核果 蓮子 3. 種子中存在抑制萌發(fā)的物質(zhì) —— 有些植物種子在成熟過程中積累 一些抑制萌發(fā)的物質(zhì)，當(dāng)積累達(dá)到一定量時(shí)，種子便陷入休眠 種子中的主要 抑制物質(zhì) 抑制物質(zhì)的性質(zhì) 小分子化合物如氰化氫、氯化鈣、氨、乙烯等 醇醛類物質(zhì)如乙醛、苯甲醛、胡蘿卜醇等 有機(jī)酸類如 ABA、水楊酸、色氨酸等 生物堿類如咖啡堿、可可堿、煙堿等 芥子油類、 香 豆素類 酚類物質(zhì)如茶酚、兒茶酚等 揮發(fā)性 —— 可隨干燥、貯藏而減少 水溶性 —— 浸水可降低含量，使種子打破休眠 非專性 —— 含抑制物質(zhì)的氣體、水溶液可誘導(dǎo)其它 種子休眠 可轉(zhuǎn)化性 —— 某些抑制物可隨種子生理狀態(tài)改變而 轉(zhuǎn)