【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 到優(yōu)質(zhì)、快速、品質(zhì)穩(wěn)定、出苗均一、系統(tǒng)化的一種育苗形式。同時(shí)通過(guò)如意公司完善的種植、加工與銷售體系，建立如意茄果類種苗“繁育種植加工銷售”一體化生產(chǎn)體系，達(dá)到帶動(dòng)農(nóng)民利用高新農(nóng)業(yè)技術(shù)和優(yōu)新嫁接蔬菜種苗增產(chǎn)增收、優(yōu)化蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平、保障食品安全和衛(wèi)生、保護(hù)環(huán)境、發(fā)展現(xiàn)代可持續(xù)農(nóng)業(yè)的目的。廈門是中國(guó)重要的外貿(mào)基地和果蔬加工基地，該區(qū)域有良好的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和完善的基礎(chǔ)設(shè)施。在該地區(qū)開展“亞熱帶茄果種苗健康繁育及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的集成與示范”，符合我國(guó)關(guān)于“發(fā)展優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)”政策，充分發(fā)揮品種和區(qū)域優(yōu)勢(shì)，以國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合科技服務(wù)的力量，開發(fā)與改造并舉，發(fā)揮示范與推廣作用，著力轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，加速果蔬產(chǎn)業(yè)整體水平提升、壯大。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展、社會(huì)和諧穩(wěn)定。2．前期基礎(chǔ)“新翠”品種類別：苦瓜品種名稱：新翠審定編號(hào)：閩認(rèn)菜2010001品種來(lái)源：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所，9208A（‘南嶼’苦瓜經(jīng)多代自交純化而成的自交系，9208A系由漳平‘西園’苦瓜經(jīng)多代純化而成的自交系）。特征特性：植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，分枝力旺盛。主蔓第一雌花著生于第9～13節(jié)，商品瓜蒂較平、棒狀，尾部稍尖，從開花到商品瓜成熟14～16天，瓜長(zhǎng)28～34厘米。瓜皮為淡綠色、尖瘤，單瓜重400克左右。肉質(zhì)脆嫩，苦味中等，口感好。經(jīng)福建省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)檢測(cè)，%，%。產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)福建三年多點(diǎn)試驗(yàn)示范，種性表現(xiàn)穩(wěn)定，春季栽培一般每畝產(chǎn)量2800公斤以上,早期產(chǎn)量高。栽培要點(diǎn)：福州地區(qū)春種一般在2月下旬到3月下旬播種，秋植在7月上旬至8月播種。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便、前作為非瓜類作物田塊種植，重茬地應(yīng)采用絲瓜砧木嫁接栽培。高畦，畦寬（含溝）～2米，～，及時(shí)引蔓整枝，去掉衰老黃葉，以利通風(fēng)采光，注意防治病蟲害。種植區(qū)域：新翠屬早熟雜交一代苦瓜品種。主蔓第一雌花著生于第9～13節(jié)；瓜皮色淡綠，尖瘤；產(chǎn)量高；肉質(zhì)脆嫩，苦味中等，口感好。適宜福建省種植，栽培上應(yīng)注意輪作及防治枯萎病、白粉病、霜霉病、瓜實(shí)蠅等病蟲害。經(jīng)審核，符合福建省農(nóng)作物品種審（認(rèn)）定規(guī)定，通過(guò)認(rèn)定。 “豐砧”品種種類：西瓜砧木品種名稱：豐砧審定編號(hào)：閩認(rèn)菜2007005品種來(lái)源：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所特征特性：瓠瓜雜交種，該品種根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，側(cè)蔓第7~8節(jié)著生第一朵雌花，瓜呈葫蘆型。作為西瓜嫁接砧木與西瓜親和力好，嫁接苗成活率高；嫁接后西瓜耐寒性較強(qiáng)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，嫁接苗在早春生長(zhǎng)快，主蔓長(zhǎng)度及下胚軸粗度均高于自根苗；提高西瓜產(chǎn)量明顯，比自根苗增產(chǎn)20%以上，比長(zhǎng)樂(lè)瓠瓜砧木增產(chǎn)10%以上；對(duì)西瓜品質(zhì)無(wú)不良影響，經(jīng)福建省農(nóng)科院中心實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)測(cè)定和專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)評(píng)，嫁接后的西瓜除糖含量略低外，在Vc、粗蛋白、粗纖維含量以及口感風(fēng)味等方面基本保持原接穗品種特性，比長(zhǎng)樂(lè)瓠瓜砧木嫁接的西瓜品質(zhì)風(fēng)味好，糖含量略高；經(jīng)福建省農(nóng)科院植保所2002006年瓜田病害調(diào)查，用“豐砧”做砧木嫁接的西瓜未發(fā)現(xiàn)枯萎病。產(chǎn)量表現(xiàn)：經(jīng)連江丹陽(yáng)、羅源杭山，永泰葛嶺，南平樟湖等地多年多點(diǎn)試種，采用豐砧嫁接的西瓜比不嫁接西瓜增產(chǎn)20%以上。栽培要點(diǎn)：播種前催芽浸種，比西瓜種子提早5~7天播種，當(dāng)豐砧長(zhǎng)到兩葉一心，西瓜二片子葉完全張開時(shí)采用半劈接法嫁接。嫁接后頭3天保溫、保濕、遮光，第4天適當(dāng)通風(fēng)透氣，1周后嫁接苗成活轉(zhuǎn)入正常管理。嫁接苗兩葉一心時(shí)定植，嫁接口高出地面1~2厘米。豐砧嫁接后西瓜根系發(fā)達(dá)，吸肥力強(qiáng)，應(yīng)少施基肥10~20%。生長(zhǎng)期注意防旱排澇及時(shí)防治西瓜炭疽病與其它葉面病害，開花期人工輔助授粉，授粉后25~30天采收?！岸豸斃涮亍鼻嗫莶∈俏：ψ畲蟆⒎植甲顝V、造成損失最重的植物病害之一。近年來(lái)在世界范圍內(nèi)青枯病發(fā)生越來(lái)越嚴(yán)重。青枯病病原菌是兼性寄生菌，沒有高抗品種。目前，防治青枯病沒有特效化學(xué)農(nóng)藥。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所在研究生防菌對(duì)青枯雷爾氏菌致弱機(jī)理過(guò)程中，觀察到無(wú)致病力青枯雷爾氏菌對(duì)番茄青枯病接種免疫抗病作用。青枯雷爾氏菌自身存在致病力分化。青枯雷爾氏菌弱菌株進(jìn)入植株，能在選擇的環(huán)境和/或生態(tài)系統(tǒng)（而不是其他部位）中存活、定植；對(duì)宿主不致病，易培養(yǎng)繁殖，不對(duì)宿主起系統(tǒng)毒性和免疫敏感性，能較長(zhǎng)時(shí)期存于宿主組織，利用生態(tài)位競(jìng)爭(zhēng)和營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)阻止/延遲致病菌的侵入，從而防止/延遲植株發(fā)病。在此基礎(chǔ)上，研發(fā)了植物免疫接種劑“鄂魯冷特”用于茄科作物及種苗的青枯病防治。 青枯免疫接種劑“鄂魯冷特”的應(yīng)用有效預(yù)防作物青枯病的發(fā)生，降低田間化農(nóng)藥的使用，對(duì)環(huán)境友好，有利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，植物疫苗的使用能有效降低果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留，為治理“餐桌污染”提供技術(shù)保障，有助于提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)力，是創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)?！懊缌Ⅴr”種苗保鮮劑“苗立鮮”是福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所根據(jù)廈門如意集團(tuán)有限公司種苗需大量長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)绞?nèi)外之需要而自主研發(fā)的產(chǎn)品。已篩選到“苗立鮮”對(duì)西瓜、苦瓜和茄子的最適施用濃度，并模擬長(zhǎng)途儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程，可明顯降低爛苗數(shù)，并能有效抑制苗的徒長(zhǎng)。該產(chǎn)品于2010年在茄子上示范處理2萬(wàn)株，在苦瓜和西瓜上各處理5000株，我們跟綜調(diào)查了“苗立鮮”處理后的種苗在福建福州、福建莆田和福建廈門等種植基地的生長(zhǎng)情況，跟蹤調(diào)查整個(gè)生長(zhǎng)期，直至結(jié)果收獲，結(jié)果表明“苗立鮮”處理種苗在田間生長(zhǎng)狀況良好，并能降低田間的病蟲害。“安地”2002年青枯病生防菌ANTI8098A的研究被列入國(guó)家高技術(shù)研究（863項(xiàng)目）（編號(hào)：2002AA2440312）。2003年3月福建省科技廳農(nóng)業(yè)重大項(xiàng)目《生物殺菌劑ANTI8098的研制與應(yīng)用》通過(guò)專家鑒定，鑒定專家組一致認(rèn)為該項(xiàng)目篩選獲得了具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的植物青枯病生防菌株ANTI8098A，首次發(fā)現(xiàn)了ANTI8098A對(duì)青枯菌的致弱現(xiàn)象，成功研制出該生防菌的存活基質(zhì)，建立了該菌劑生產(chǎn)工藝和保質(zhì)技術(shù)，并使該菌劑能在田間有效定殖。對(duì)不同作物（番茄、茄子、辣椒、花生、煙草、生姜等）青枯病田間防效達(dá)7585%，具有良好的防治效果。鑒定專家組一致認(rèn)為，該項(xiàng)目總體上達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。生物殺菌劑安地通過(guò)了農(nóng)業(yè)部及其制定疾病控制中心的田間藥效測(cè)定和毒性測(cè)定，2007年生物農(nóng)藥安地已獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥登記證：LS20072575。成為全國(guó)首個(gè)青枯病防治蠟狀芽孢桿菌生物農(nóng)藥。2008年該項(xiàng)成果獲福建省科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)?！岸豸斃涮亍敝苿懊缌Ⅴr”制劑青枯病生物殺菌劑“安地”“安地”獲省科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)青枯病生物殺菌劑“安地”農(nóng)藥登記證劉院長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)授課用藥手冊(cè)青枯免疫接種劑“鄂魯冷特”在福州北峰大田試驗(yàn)青枯免疫接種劑“鄂魯冷特”在莆田大田試驗(yàn)“苗立鮮”對(duì)茄子種苗保鮮效能檢測(cè)“苗立鮮”對(duì)西瓜種苗保鮮效能檢測(cè)廈門如意集團(tuán)有限公司名稱下轄國(guó)內(nèi)外子公司及經(jīng)濟(jì)聯(lián)合體共十三家，擁有五條時(shí)產(chǎn)10噸的加拿大速凍生產(chǎn)線、1萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)和3,000噸保鮮庫(kù)、6,000噸腌漬生產(chǎn)線、年產(chǎn)12,000噸青梅加工廠，2萬(wàn)噸有機(jī)肥制造廠，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)殘檢測(cè)中心、300畝農(nóng)業(yè)現(xiàn)代科技園和國(guó)際先進(jìn)的果蔬工廠化育苗生產(chǎn)線及食用菌菌種生產(chǎn)線、。如意的產(chǎn)品涵括腌制果蔬、冷凍蔬菜、干燥蔬菜、高科技種苗及食用菌在內(nèi)的八大類產(chǎn)品，共200余種，產(chǎn)品95%的出口日本，其中冷凍蔬菜、腌制果蔬、食用菌科技推廣成為如意集團(tuán)睨視國(guó)際市場(chǎng)的核心業(yè)務(wù)。廈門如意集團(tuán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品形成以種子種苗為開始、以種植業(yè)為基礎(chǔ)、以加工業(yè)為核心等多方位經(jīng)營(yíng)的格局，構(gòu)成了企業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈的：產(chǎn)品類別主要產(chǎn)品市場(chǎng)范圍速凍冷凍果蔬、食用菌菠菜、青刀豆、毛豆、甜豌豆、綠蘆筍、荔枝、半干香菇、韭菜花、山麻洋、花菜、大白蔥、牛蒡。以日本市場(chǎng)為主、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為輔毛豆、毛豆仁、山麻洋、綠蘆筍、荔枝、包菜卷肉、蓮藕夾肉。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主FD/AD干燥果蔬、食用菌脫水高麗菜、脫水甜玉米、脫水蘑菇粉、脫水香菇、脫水姬菇（8MM）、脫水馬鈴薯、脫水姬菇（SS級(jí)）、脫水洋蔥、脫水青梗菜、脫水山藥粉。以日本市場(chǎng)為主、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為輔腌制果蔬、食用菌鹽漬黃瓜、鹽漬紫蘇、鹽漬茄子、鹽漬蘿卜、糖漬蘿卜、大根、脆瓜以日本市場(chǎng)為主、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為輔4調(diào)味梅子系列紫蘇梅、薄鹽梅、鰹魚梅、蜂蜜梅、干濕梅、QP梅漿、QP梅肉、國(guó)際銷售枸杞梅肉、黑糖梅肉、蜂蜜梅肉、酸味梅肉、脆梅、薄荷梅、甜味梅、葡萄糖梅、抹茶梅、去蒂南高梅國(guó)內(nèi)銷售4調(diào)味蔬菜系列杏鮑菇、姬菇、香菇，胡蘿卜、洋蔥、包菜國(guó)際、國(guó)內(nèi)銷售生鮮蔬菜、食用菌系列杏鮑菇、姬菇、香菇，胡蘿卜、洋蔥、包菜所屬公司及關(guān)聯(lián)公司出口及國(guó)內(nèi)銷售加工原料和國(guó)內(nèi)批發(fā)的市場(chǎng)銷售保健、休閑食品脆梅、休閑梅系列、毛豆系列。梅酒系列：A、梅子發(fā)酵酒系列；B、梅子露酒系列；C、梅子復(fù)合調(diào)配酒系列。以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主果蔬種苗、種子及其技術(shù)咨詢服務(wù)嫁接茄子、嫁接黃瓜、嫁接苦瓜、嫁接西瓜、嫁接西瓜、嫁接甜瓜、嫁接辣椒、嫁接西紅柿等和大白菜、生菜、芥菜、甘藍(lán)、青花菜、白花菜、洋蔥、蘆筍等，以廈門為中心的周邊地區(qū)年2萬(wàn)畝以上。食用菌菌種及其技術(shù)咨詢服務(wù)杏鮑菇、蟹味菇、姬菇、香菇、蘑菇、茶樹菇、豬肚菇、金福菇、秀珍菇、金針菇、平菇等以廈門為中心的周邊地區(qū)有機(jī)肥料葉菜類、瓜菜類、根菜類、莖菜類、果類、梅子、荔枝等專用生物有機(jī)肥料。年2萬(wàn)噸左右，實(shí)施以自有基地的土壤改良為主廈門如意農(nóng)業(yè)高科技有限公司自動(dòng)化播種自動(dòng)化澆水茄子嫁接茄子苗培育人工澆水種苗裝箱銷售催芽室種苗溫室三、開發(fā)目標(biāo)和實(shí)施內(nèi)容說(shuō)明本項(xiàng)目實(shí)施后達(dá)到的目標(biāo)和項(xiàng)目實(shí)施具體內(nèi)容；分解任務(wù)名稱和承擔(dān)單位。1. 本項(xiàng)目實(shí)施后達(dá)到的目標(biāo)和實(shí)施具體內(nèi)容為貫徹《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于統(tǒng)籌推進(jìn)新一輪“菜籃子”工程建設(shè)的意見精神，豐富國(guó)民菜籃子，同時(shí)吃得安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康，廈門如意集團(tuán)有限公司根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源研究所提供的新品種和新技術(shù)，適時(shí)提出《亞熱帶茄果類種苗健康繁育及產(chǎn)供銷一體化技術(shù)集成與示范》項(xiàng)目，集結(jié)科研機(jī)構(gòu)以及種苗繁育、農(nóng)民專業(yè)合作組織，種植、加工、生鮮配送、商超等10多家企業(yè)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的方式，建立如意茄果類優(yōu)良品種和嫁接種苗的“繁育種植加工銷售”一體化生產(chǎn)體系，對(duì)優(yōu)化區(qū)域農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，起到良好的示范和輻射作用。該項(xiàng)目的實(shí)施，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃。具體實(shí)施內(nèi)容如下：（1） 育苗：引進(jìn)茄果優(yōu)特新品種和嫁接砧木，建立工廠化繁育體系及標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程，年產(chǎn)嫁接苗1000萬(wàn)株以上。應(yīng)用最新科研成果“植物免疫接種劑”和種苗保鮮技術(shù)進(jìn)行健康繁育，提高成株率。（2） 種植：建立苦瓜、西瓜、茄子嫁接苗生產(chǎn)示范點(diǎn)20個(gè)，示范面積達(dá)35000畝，試驗(yàn)、推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全標(biāo)準(zhǔn)化種植體系。采用青枯病生物殺菌劑“安地”建立病蟲害的生物化學(xué)協(xié)同防治體系。（3） 加工: 依托廈門味之素來(lái)福如意食品有限公司對(duì)蔬菜果產(chǎn)品進(jìn)行冷凍精深加工、廈門殿羽田如意食品有限公司進(jìn)行腌制精深加工、廈門味樂(lè)如意食品有限公司進(jìn)行干燥精深加工；廈門如意食品有限公司進(jìn)行生鮮凈菜加工；產(chǎn)品一律經(jīng)如意農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。（4） 銷售：建立與日本如意食品株式會(huì)社、日本味之素集團(tuán)和來(lái)福食品（株）的長(zhǎng)期合作關(guān)系，實(shí)行以銷定產(chǎn)的管理方式，保證產(chǎn)品國(guó)際銷售。依托武漢如意生鮮凈菜配送有限公司在北京、上海、武漢、福州、廈門等大中城市設(shè)立50100個(gè)營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，向國(guó)內(nèi)民眾提供安全放心優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。2. 分解任務(wù)名稱和承擔(dān)單位課題一：優(yōu)特新茄果類種苗工廠化健康繁育體系的建立與示范承擔(dān)單位：廈門如意高科技有限公司、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所（1） 優(yōu)特新茄果品種與砧木資源引進(jìn)、篩選與利用：收集、引進(jìn)國(guó)內(nèi)外茄果優(yōu)良品種與野生砧木資源，篩選適應(yīng)性和抗逆性廣的砧木材料，用其作為茄果類作物的嫁接砧木。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所提供已審定苦瓜新品種“新翠”、西瓜砧木新品種“豐砧”。如意公司提供新引進(jìn)的引進(jìn)臺(tái)灣、日本、荷蘭、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的優(yōu)質(zhì)蔬菜（接穗）品種198個(gè)，國(guó)內(nèi)國(guó)外野生砧木13個(gè)，篩選出優(yōu)良嫁接茄子、嫁接苦瓜、嫁接西紅柿、嫁接辣椒、嫁接甜瓜等優(yōu)良接穗和黑耔南瓜、白耔南瓜、野生葫蘆、野生絲瓜、野生茄子砧木托魯巴姆、日本野生南瓜等親和性高、抗病性強(qiáng)的砧木，培育出的優(yōu)良嫁接蔬菜種苗。（2） 工廠化嫁接穴盤苗生產(chǎn)工藝流程的建設(shè)：利用人工控制手段和采用科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)措施和機(jī)械自動(dòng)化方式創(chuàng)造育苗最佳環(huán)境條件；通過(guò)對(duì)變溫發(fā)芽、接前煉苗、變溫養(yǎng)護(hù)、無(wú)菌養(yǎng)護(hù)等技術(shù)的研究和運(yùn)用；設(shè)計(jì)可自由移動(dòng)的種苗車，并采用多層培育的方式，結(jié)合LED光源，分析對(duì)空間的利用率及提高產(chǎn)能的效果。示范新品種5個(gè)，建立新工藝1條。（3） 工廠化嫁接苗健康繁育技術(shù)體系的建立：接種植物免疫接種劑“鄂魯冷特”，探索防治化學(xué)藥劑無(wú)法防治的土傳病害，提高抗病能力，使嫁接苗生產(chǎn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)、快速、品質(zhì)穩(wěn)定、出苗均一，形成系統(tǒng)化的育苗形式。探索水肥一體化技術(shù)，即根據(jù)作物生長(zhǎng)的需求，利用滴灌施肥系統(tǒng)，把水分和養(yǎng)分定量、定時(shí)、按比例直接供給作物。（4） 茄果類嫁接苗繁育技術(shù)的示范推廣：示范應(yīng)用蔬菜嫁接的實(shí)用技術(shù)、提高嫁接成活率和嫁接速度與效率，為工廠化生產(chǎn)提供更好條件。從韓國(guó)大東公司公司新引進(jìn)精量播種生產(chǎn)線一條，生產(chǎn)能力為：每小時(shí)播種400盤，每天2班,每班工作8小時(shí)，每天可播種6,400盤，每茬（56天）可播種358,400盤；年（112天）2茬可播716800盤，每盤72穴，年可播51,。工廠化反季節(jié)嫁接茄果類種苗達(dá)年可生產(chǎn)1,，可推廣種植面積15,000畝，工廠化嫁接茄果類種苗成活率、移栽成活率可達(dá)95%以上，