【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 韭菜豬肉鍋貼 ? 主料：面粉 ? 配料：豬肉餡、蔥、姜、韭菜 ? 調(diào)料：鹽、味精、雞精、香油、十三香、醬油、料油、五香粉、白醋、淀粉 ? 計(jì)劃量：面粉 /3兩、肉餡 /1兩、韭菜/1兩、蔥姜適量 ? 做法： 面粉加水和成面團(tuán)，醒 30分鐘待用 ? 韭菜擇好洗凈瀝干水切末，蔥姜切末 ? 肉餡放蔥姜調(diào)料拌勻，加韭菜拌勻 ? 面團(tuán)揪面劑，搟面皮，包成中間捏上兩邊開口的形狀 ? 白醋、香油、淀粉調(diào)水備用 ? 餅鐺溫度 170度，刷油煎至鍋貼變色，澆上調(diào)好的水煎熟即可 LOGO 素材天下 臺(tái)式鹵肉飯 ? 主料：米飯、五花肉 ? 配料：土豆、胡蘿卜 ? 調(diào)料：鹽、糖、味精、雞精、可樂、大料、桂皮、香葉、茴香、肉蔻、蔥、姜、醬油、老抽 ? 計(jì)劃量：米飯 /4兩、五花肉 /、土豆 /2兩、胡蘿卜 / ? 做法： 五花肉切塊焯水，胡蘿卜土豆切塊 ? 炒糖色煸五花肉，放蔥姜香料煸炒，把油煸出來，放醬油燒會(huì)，加水，加調(diào)料調(diào)味燉 9成熟 ? 加土豆、胡蘿卜燉熟、收汁勾芡即可 ? 4米飯放入容器澆上五花肉即可 ? 口味：咸鮮微甜 LOGO 素材天下 芽菜肉末米線 ? 主料：米線 ? 配料：芽菜、豬肉末 、 香蔥、香菜、小油菜、鮮蘑、脆皮豆腐、雞架子、蔥、姜 ? 調(diào)料：雞精、雞粉、味精、黑胡椒粉、花椒油、香油、老抽、鹽、雞油、五香粉、豆瓣醬、胡椒粉、桂皮、香葉 ? 計(jì)劃量：肉末 /、芽菜適量、米線 /2兩 香蔥香菜適量 鮮蘑 /1兩 豆腐 /1兩 油菜 /1兩 蔥姜適 量 ? 做法： 做鍋燒油，油熱煸豆瓣醬，炒出紅油放蔥姜、桂皮、香葉、肉末煸炒，炒香放芽菜煸炒，炒干加調(diào)料調(diào)味即可 ? 鮮蘑、豆腐放老抽、香葉、大料、桂皮、辣椒、鹽、味精、糖、胡椒粉燉熟。 ? 雞架焯水燒雞湯 ? 米線煮熟備用 ? 雞湯用調(diào)料調(diào)味 ? 把米線放入容器，加芽菜肉末、鮮蘑、豆腐、香蔥、香菜、油菜加雞湯即可。 LOGO 素材天下 花溪牛肉米線 ? 主料：米線 ? 配料：牛肉、香辣酥、魚酸菜、香菜、香蔥、小油菜、雞蛋、素雞、蔥姜、牛棒骨、雞架子、 ? 調(diào)料：鹽、雞精、雞粉、花椒油、老抽、豆瓣醬、黑胡椒粉 辣椒、花椒、大料、草果、丁香、陳皮、山萘、草寇、香葉、白芷 計(jì)劃量：米線 /2兩 香蔥香菜適量 魚酸菜 /05兩 素雞 / 油菜 /1兩 牛肉 / 蔥姜適量、雞蛋半個(gè)、香辣酥少許 做法 牛棒骨、雞架子焯水燒高湯 牛肉切丁焯水，鍋內(nèi)燒油，油熱炒豆瓣醬，炒香放香料，放蔥姜牛肉煸炒，加老抽、水、鹽、味精、胡椒粉、雞精燉熟即可。 魚酸菜放蔥、姜、干辣椒、鹽、味精、胡椒粉、糖、炒熟備用 米線煮熟備用 雞湯用調(diào)料調(diào)味 雞蛋、素雞鹵熟，雞蛋劈開，素雞切薄片 ?把米線放入容器，加牛肉、素雞、雞蛋、香蔥、香菜、香辣酥、魚酸菜、油菜加雞湯即可。 LOGO 素材天下 醬肉鹵蛋面 ? 主料：切面 ? 配料 。鴨胸、雞蛋、小油菜、香蔥、蔥姜、香菜 ? 調(diào)料：胡椒粉、老抽、面醬、辣椒、花椒、大料、香料、東古醬油、鹽、味精、雞精 ? 計(jì)劃量： 面條 /4兩、鴨胸 /1兩、香蔥香菜少許、小油菜 /1兩 做法 1。鴨胸醬熟切薄片，雞蛋醬熟劈開，油菜焯水，香菜香蔥切末 醬湯到入湯鍋中，加調(diào)料調(diào)味 3將面煮熟放入容器，加配料、加調(diào)料即可 LOGO 素材天下 油潑扯面 ? 主料：面粉 ? 配料 。熟牛肉、香蔥、蔥、蒜、韭菜、青蒜、小油菜、 ? 調(diào)料：色拉油、香油、東古醬油、老醋、鹽、味精、雞精 ? 計(jì)劃量： 面粉 /3兩、牛肉 /1兩、香蔥、蔥、蒜、青蒜、韭菜少許，小油菜 /1兩， 做法 1。面粉加鹽、雞蛋、水和成面團(tuán)（硬點(diǎn)），面用壓面機(jī)壓成面片，卷成長(zhǎng)條，切成 10CM長(zhǎng)的段，醒 30分鐘壓成長(zhǎng)片，放托盤刷油備用 面抻成長(zhǎng)條，扯成 3根，煮熟備用 油菜焯水，牛肉切片，其余切末， 面放碗中，配料放面上，辣椒面放在最上面，放上調(diào)料 做鍋燒油，油熱澆在辣椒面上即可，放一點(diǎn)香油 LOGO 素材天下 蘭州拉面 ? 主料：高筋面粉 ? 配料 。蔥姜蒜、青蒜、榨菜、牛肉、牛棒骨、牛油、雞油、雞架子、香菜 ? 調(diào)料：香油、鹽、味精、雞精拉面調(diào)料粉 ? 計(jì)劃量： 面粉 /3兩、牛肉 /、榨菜 /、其它適量 做法 1。面粉加鹽、水和成面團(tuán)，醒 30分鐘，溫水沏拉面劑，適量揉到面團(tuán)里，待用拉面 牛肉、牛棒骨、雞架子焯水，放蔥姜燒高湯，牛肉煮熟晾晾切片 3牛油、雞油熬料油 榨菜切絲，其余切末， 放拉面調(diào)料粉在湯鍋里燒 5分鐘撈出渣子，加調(diào)料調(diào)味 面煮熟放碗中，加配料、湯即可 LOGO 素材天下 新疆拉條子 ? 主料：面粉 ? 配料 。羊肉片、土豆、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、圓白菜、木耳 ? 調(diào)料：番茄醬、香油、醬油、胡椒粉鹽、味精、雞精、淀粉 ? 計(jì)劃量： 面粉 /3兩、羊肉片 /1兩、蔬菜 / 做法 面粉加鹽、雞蛋、水和面團(tuán)，醒 30分鐘待用 面團(tuán)揪成面劑，搓成20CM長(zhǎng)的圓條醒 10分鐘，在搓成 3040CM長(zhǎng)的條待用 3蔬菜切片，羊肉片焯水 做鍋燒油，油熱煸洋蔥，煸香放番茄醬，煸出紅油加芹菜煸炒，加適量水，加醬油加蔬菜，加調(diào)料調(diào)味，加羊肉片勾芡即可 LOGO 素材天下 意大利肉醬面 ? 主料：意大利面 ? 配料 。牛肉餡、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、番茄。 ? 調(diào)料：李派淋、干紅、黃油、黑胡椒碎、番茄醬、百里香、鹽、味精、雞精 ? 計(jì)劃量： 意大利面 /2兩、牛肉餡 /1兩、蔬菜 /1兩、 做法 1。意大利面煮熟過溫備用 蔬菜切碎 鍋內(nèi)放黃油，煸洋蔥，煸香放黑胡椒碎，加牛肉末煸炒，烹干紅，加番茄醬，加水，加蔬菜熬制，加調(diào)料調(diào)味 把肉醬澆在面上即可 LOGO 素材天下 奶汁通心粉 ? 主料：通心粉 ? 配料 。香菇、洋蔥、胡蘿卜、青椒、紅椒 ? 調(diào)料：純牛奶、淡奶油、干白、黃油、鹽、味精、雞精 ? 計(jì)劃量： 通心粉 /2兩、蔬菜/、 做法 1。通心粉煮熟過涼拌油 燒鍋?zhàn)鳇S油，油熱煸蔬菜、煸香烹干白，加牛奶、淡奶油、水少許，加調(diào)料調(diào)味 通心粉放鍋中，拌勻即可 LOGO 素材天下 咖喱炒飯 主料：米飯 ? 配料：雞胸、小油菜、胡蘿卜、蒜薹、洋蔥、紫甘藍(lán) ? 調(diào)料：十三香、麻辣鮮、鹽、雞粉、味精、南德、糖、老抽 ? 計(jì)劃量：米飯 /4兩、蔬菜 /兩、雞胸 /1兩 ? 做法 雞肉切丁焯水，蔬菜切絲、 ? 2做鍋燒油，油熱炒蒜薹、洋蔥加咖喱炒香，加上所有蔬菜，加雞肉，加調(diào)料，加老抽炒勻即可 LOGO 素材天下 炒牛河 主料：河粉 ? 配料：牛肉、小油菜、胡蘿卜、蒜薹、洋蔥、紫甘藍(lán) ? 調(diào)料：鹽、雞粉、味精、海鮮醬、蠔油、糖、老抽 ? 計(jì)劃量：河粉 /4兩、牛肉 兩、蔬菜 / ? 做法 牛肉切丁，清燉至 8成熟，蔬菜切絲、 ? 河粉放海鮮醬、蠔油、老抽、拌勻待用 ? 做鍋燒油，油熱炒牛肉、蒜薹、加上所有蔬菜，加調(diào)料，加河粉炒勻即可 LOGO 素材天下 羊肉泡饃 ? 主料：面粉 ? 配料 。羊肉、羊棒骨、青蒜、糖蒜、黃花、木耳、粉絲、香菜 ? 調(diào)料：孜然粉、白寇、陳皮、香葉、花椒、辣椒、茴香、丁香、蔥姜蒜、芝麻醬、腐乳、韭菜花、鹽、味精、雞精 ? 計(jì)劃量： 面粉 /、羊肉 /、粉絲/、黃花木耳 /、青蒜、糖蒜、香菜少許 做法 :面粉和成半發(fā)面，烙餅切丁， 羊肉、棒骨焯水燒羊湯，湯內(nèi)放蔥姜，香料，羊肉煮熟撈出晾涼切片 黃花