特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)3采收與加工(編輯修改稿)
2025-02-13 13:07 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 中嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間水泡，否則也會(huì)損失有效成分。 當(dāng)前位置 第二節(jié) 特用作物產(chǎn)地加工 一、 加工方法 （一）根和地下莖類(lèi) ：首先清除藥材中的雜質(zhì)和非藥用部分。 ：一般要進(jìn)行清洗，除去藥材表面的泥沙、污垢和部分粗皮、毛須，特別是需煮、蒸、燙的中藥更需洗滌，以保持藥物色澤。一般都將中藥置于筐、簍中流水洗滌。對(duì)于有毒或?qū)ζつw有刺激的藥材洗滌，要戴膠皮手套或生姜涂手。對(duì)于有些外表色澤鮮艷，內(nèi)含色素易溶于水的中藥，如黃連、丹參等不宜用水洗滌。 當(dāng)前位置 第二節(jié) 特用作物產(chǎn)地加工 一、 加工方法 ：藥材采收洗凈后，刮去外皮，使藥材光潔，防止變色并使內(nèi)部水分易于向外滲透。北沙參、芍藥、明黨參是先用沸水浸燙，冷卻后去皮，余者趁鮮刮去粗皮，然后曬干或烘干。 ：凡根體較粗或質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材需趁鮮切片（段）或剖開(kāi)，然后曬干或烘干。 當(dāng)前位置 第二節(jié) 特用作物產(chǎn)地加工 一、 加工方法 ：有些藥材洗刷后需要沸水浸燙或熱鍋蒸制，然后烘干。這樣可以去除藥組織中的空氣，破壞氧化酶，組織氧化，避免藥材變色，并可增加透明度。燙可使細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)凝固，淀粉糊化，破壞酶的活性，促進(jìn)水分蒸發(fā)，利于干燥。另外，通過(guò)高溫可以破壞藥材中的有毒物質(zhì)，使之成為可以?xún)?nèi)服的藥物。但燙的時(shí)候要注意水溫和時(shí)間，以燙至半生不熟為好。 當(dāng)前位置 第二節(jié) 特用作物產(chǎn)地加工 一、 加工方法 ：將藥材置于籠屜中，置于沸水鍋上加熱，利用蒸汽進(jìn)行熱處理。對(duì)以干燥為目的的要蒸到熟透心；對(duì)于除毒性為目的的需要蒸較長(zhǎng)時(shí)間。 ：有些藥材為防止蟲(chóng)蛀霉變或保持產(chǎn)品表面潔白，在干燥前可用硫磺熏蒸 412小時(shí)。如當(dāng)歸、山藥、澤瀉、白芷等。熏蒸還可加速干燥，防止霉變
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1