德國養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展情況(編輯修改稿)
2025-02-11 04:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 綜合效益高，除了良好的產(chǎn)奶性能以及高乳成分含量外，德系西門塔爾公牛犢的生長速度快，具有很高的育肥價值；德系西門塔爾泌乳母牛體型大、屠宰率高，因此淘汰時用于產(chǎn)肉的殘值很高。德國的西門塔爾牛主要分布在德國南部地區(qū)，代表團參觀了B n rger德系西門塔爾牛的家庭牛場，該場占地面積70公頃，種植有甜菜、玉米、苜蓿等，存欄成母牛90頭，青年母牛100頭，育肥公牛40頭。在勞動用工方面，除農(nóng)場主一家3口外，還有1名工人。2009年，據(jù)該場76頭牛的產(chǎn)奶記錄顯示，平均年單產(chǎn)10690千克，%，%。該場近年來選用Horb33610/03和Mall 26857/10作為種公牛，配種所產(chǎn)后代母牛胸深大，肢蹄強健且蹄硬度高，乳房健康，很適宜用使用TMR全混合日糧飼喂技術。生產(chǎn)中對存在肢蹄問題、繁殖問題的個體，一直堅持嚴格的淘汰制度。例如，生產(chǎn)胚胎時只選擇產(chǎn)犢間隔期低于370天的個體。該牛場不刻意追求群體數(shù)量，而是更加注重綜合考慮生產(chǎn)性能、繁殖和體型外貌等性狀的牛群發(fā)展目標。3．德國褐牛育種情況。德國褐牛使用年限長且適應性強，大多數(shù)飼養(yǎng)在具有天然放牧草場的地帶，以鮮草和青干草為主要飼料來源。由于多為放牧飼養(yǎng)方式，德國褐牛初產(chǎn)年齡大于其他奶牛品種。而在舍飼條件下，德國褐牛的初產(chǎn)年齡和其他奶牛品種幾乎相同。飼養(yǎng)管理條件好的牧場其褐牛產(chǎn)奶量可高達12噸、乳蛋白率超過4%。，乳脂乳蛋白產(chǎn)量為1542千克。德國褐牛的選擇指數(shù)主要涵蓋乳蛋白量、肢蹄、生產(chǎn)壽命和泌乳速度等指標。德國褐牛總性能指數(shù)( TMI)的各主要性能的權(quán)重為產(chǎn)奶性狀48%、適應性47%、產(chǎn)肉性能5%。德國褐牛還具有優(yōu)良的產(chǎn)肉性能，在出欄日齡、出欄體重、日增重等方面與德系西門塔爾牛非常接近。德國褐牛是世界上最大的褐牛群體，開展生產(chǎn)性能測定的母牛超過18萬頭，登記牛群超過16萬頭，每年有125頭青年公牛進入后裔測定。代表團參觀了位于德國西南部地區(qū)瓦特／阿默高地區(qū)的貝格褐夫家庭式褐牛牛場，牛場位于阿默高地區(qū)的山地和阿爾卑斯山區(qū)前的草地和飼料種植區(qū)，是褐牛的發(fā)源地和傳統(tǒng)飼養(yǎng)地區(qū)，該地區(qū)的地理條件非常適合褐牛放牧飼養(yǎng)。褐牛奶是生產(chǎn)奶酪的理想原料。貝格褐夫牛場是
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