酒店重點問題(一直保存在電腦里及經(jīng)典資料)(編輯修改稿)
2025-02-06 17:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 源或各種類型的花燈，均可以滿足良好的照明要求；為了使菜肴的質(zhì)量和色調(diào)能夠顯現(xiàn)得生動好看，以引起食欲，餐桌桌面的照明是重點，最好用顯色性高的光源在餐桌上方設置重點照明，若不能在每一個餐桌上方提供重點照明，那餐廳的一般照明的照度值就要設計的偏高些。另外，要對配光給予高度關(guān)注，以使照明富有立體感。在餐廳照明設計實踐中，我們用壁燈或若干投光燈來矯正一般照明的平面化，強化照明對人的形體尤其是臉部表情和輪廓的再現(xiàn)。 照度要求 :一般照明的照度取 200Lux，重點照明取 300Lux，作為補充的側(cè)面光可采用光源的光束到達照明對象以后，中心光強在 150cd 左右。色溫要求： 3000K 左右，并且要求光色統(tǒng)一協(xié)調(diào)。顯色要求： Ra90。 賓館及酒店 照明設計（上） 作者去年 10 月去北京出差，順便到位于長安街的中國銀行總部大樓（由貝聿銘設計），參觀和考察它的照明系統(tǒng)，感觸良多。尤其是由照明設計師杰里庫格勒（ Jerry Kugeler）設計的中庭照明，給我留下了深刻印象。他運用多種光束角、不同功率和亮度的 PAR 系列光源，從多個角度令光束直接投向地面，再通過漫射讓整個空間彌漫在色調(diào)統(tǒng)一的“秋日暖陽”中，氣氛非常迷人，格調(diào)很高。陪同的中國照明學會的同行介紹，整棟建筑約 16 萬 m2，中庭挑高約 46m，照明系統(tǒng)有 2022多個回路，均由美國路創(chuàng)提供的智能照明控制系 統(tǒng)進行自動化控制，對中庭照明，系統(tǒng)軟件利用時鐘觸發(fā)的開關(guān)，按照一天不同時段的天然采光進行調(diào)光，不僅節(jié)省能源，而且延長了光源壽命。 回來后我一直思索，由國內(nèi)裝飾公司承建的大型商用照明工程，這些年雖然有很大的進步，但在照明的視覺印象、審美層次和光藝術(shù)魅力方面總是不盡如人意，光環(huán)境缺乏情感和個性的表現(xiàn)。究其根源，主要是承建單位在照明設計過程中，對光源和照明器的選擇，隨意性太大，要么是好的光源搭配了配光有問題的燈具，要么是好的燈具搭配了不恰當?shù)墓庠?，等等。恰好本期的《亞太燈飾報照明設計專欄》，約我撰寫賓館和酒店 照明設計方面的稿子，故，本文綜合電光源和照明器，對涉及到賓館及酒店照明設計中的重點問題、分功能區(qū)域的照明變量設計、光源和照明器的應用等作些探討。 1． 重點問題 賓館及酒店通常分為商務型和旅游度假型，商務型酒店通常都設在經(jīng)濟發(fā)達的都會，接待的是商務旅行的客人，突出辦公、會議、商務宴請等功能；旅游度假型酒店通常都設在旅游景點，突出的是度假和休閑功能。但這種區(qū)分是相對的，它們的功能經(jīng)常是相互交叉的；另外，從建筑特點來看，酒店內(nèi)部和外部基于功能所劃分的各類空間，也是大體相同的。比如，香港數(shù)碼港的艾美酒店和廣州 花園酒店相比較，雖然特點很不相同，但它們都有接待前廳，即波特曼類型的空間，都有各種類型的客房和中西餐廳以及多功能廳。所以，從酒店照明設計的角度，它們的共性是基本相同的。 1． 1 要普遍采用暖白色的光源，色溫為 3000K左右 其根據(jù)是：無論什么類型的酒店，營造親切、溫馨和友好的氛圍，應該是它們共同的訴求，而色溫 3000K 的光源所提供的照明環(huán)境，能夠強化酒點的這一特點。（ 1）基于人的視覺對色彩的溫度知覺和空間知覺的研究，色相偏于橙黃的色彩同色相偏于藍紫色的色彩，在同時對比時，橙黃讓人感覺溫暖，離我們近；基于 記憶，在上述色彩進行連續(xù)對比時，結(jié)果也是一樣的。（ 2）這種知覺，在心理層次的深度喚起上，它是同親切、溫馨、友好這樣一些心理評價和情感活動緊密聯(lián)系在一起的。（ 3）基于工程實踐，每當一個酒店照明工程，能夠在沒有各方面干擾的情況下，徹底落實這一原則，其效果就非常好。 1． 2 在光源色溫標稱一致的情況下，要對不同類別光源的光色具體分析 （ 1）僅以白熾燈和緊湊型熒光燈為例。一支標稱為 2800K的白熾燈和一支標稱為 2850K（也可能是 2700K）的緊湊型熒光燈，這只是指示它們的色表是大體一致的，但對光色（色表和光色 依然是有區(qū)分的）的評價即色感覺依然有細微的差異：由于它們的光譜組成不同，白熾燈所發(fā)出的光很象水彩顏料的鈷黃或鎘黃，色調(diào)“響亮”而“透明”；而緊湊型熒光燈發(fā)出的光很象土黃，色調(diào)有些渾濁。（ 2）所以，照明設計要有針對性地選擇光源類別，在色溫相同的條件下，要綜合權(quán)衡它們在光通量、平均壽命上的是否節(jié)能、是否便于維護與光色之間的取舍，不要因為“綠色照明”（我主張對“綠色照明”要具體分析對待），而不采用白熾燈。（ 3）對高級酒店而言，節(jié)能和便于維護固然重要，比如，目前一
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