貴州地方標(biāo)準(zhǔn)貴州綠茶卷曲形茶(編輯修改稿)
2025-02-06 11:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 紅茶、綠茶、花茶運(yùn)輸包裝 SB/T 10095 茶葉貯藏養(yǎng)護(hù)通用技術(shù)條件 DB52/T 629 貴州茶葉鮮葉分級 DB52/T 642 貴州省茶葉企業(yè)檢驗基本要求 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 [2022]第 75號令 《定量包裝商品計量監(jiān)督 管理辦法 》 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局 [2022]第 102號令 、 [2022]第 123號令 《 食品標(biāo)識管理規(guī)定 》 3 茶類、等級及實物樣 卷曲形綠茶 ：條索卷曲，分為特級、一級和二級。 產(chǎn)品的每一等級均應(yīng)設(shè)置實物標(biāo)準(zhǔn)樣，為品質(zhì)的最低界限，每四年更換一次。實物標(biāo)準(zhǔn)樣的制備按 GB/T18795的規(guī)定執(zhí)行。 4 要求 原料（ 茶青 ）要求 為嫩、勻 、 鮮、凈的正常芽葉。各級別 原料（茶青） 應(yīng)符合 DB52/T629 的規(guī)定。 產(chǎn)品 基本要求 品質(zhì)正常，無劣變，無異味。 不含非茶類夾雜物。 不含添加劑。 產(chǎn)品 感官品質(zhì) 要求 應(yīng)符合表 1的規(guī)定 。 表 1 卷曲形綠茶感官品質(zhì)要求 項目 級別 外形 內(nèi)質(zhì) 香氣 湯色 滋味 葉底 特級 緊細(xì)卷曲 白毫滿布 勻整綠潤 清 香持久 清澈 明亮 鮮爽 嫩勻鮮 亮 一級 緊細(xì)卷曲 白毫顯露 勻整綠潤 清香尚持久 翠 綠明亮 鮮爽 嫩勻尚亮 二級 緊細(xì)卷曲 露毫尚綠潤 欠勻整 清香欠持久 黃綠 尚亮 鮮爽
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