【文章內(nèi)容簡介】 掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 讓孩子吃得衛(wèi)生、吃得健康 31 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 生活中容易引起中毒的蔬菜 33 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食 品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 常見食物中毒及其相關(guān)知識 33 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 假冒進(jìn)口食品鑒別常識 38 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuji ngli ng0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒 別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 食物的禁忌 38 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingl ing0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 食品安全常識速成手冊 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選 購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 為了保護(hù)你和家人免受食品相關(guān)疾病的影響，亞洲營養(yǎng)信息中心日前發(fā)出了 10 條食品安全提示： 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒 別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) “有效期”和“保質(zhì)期”；不購買過期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官 鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 、廉價(jià)原料來欺騙消費(fèi)者并降低競爭成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌，假冒標(biāo)簽的食品及被污染過的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。 食品安全常識手冊 科普知識 科普 知識 yuj ingl ing0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 、魚類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) ，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。 食品安全常識手 冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲或鼠類等。 食品安全常識手冊 科普知識 科 普知識 yuj ingl ing0食品安全常識手冊目 錄食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingling0食品 安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) ，處理已烹調(diào)過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj i ngli ng0食品安全常識手冊目 錄食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館、包括“幕后”設(shè)施，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重 要指標(biāo)。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingl ing0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) ，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存 2小時(shí)以上的食物。在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingli ng0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯 災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) ，金科玉律是“煮食，烹調(diào)，削皮或扔掉”。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰 脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 食品消費(fèi)常識 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingl ing0食品安全常識手冊目 錄食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 164。 識別無公害蔬 菜 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yujingli ng0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 看色澤。各種蔬菜都具有本品種固有的顏色，有光澤，顯示蔬菜的成熟度及鮮嫩程 度。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 嗅氣味。多數(shù)蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，不應(yīng)有腐敗味和其他異 味。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲瘸姥胸抑井滴殿龜衍嘴爹芯確蠢凱酷倚卑迅宮踩均葵秉冰脊貞厭咯災(zāi)掠販吞熔熄兆莉襄球暫府際協(xié)桐拭鄉(xiāng) 嘗滋味。多數(shù)蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鮮美，少數(shù)具有辛酸、苦澀的特殊味 道。 食品安全常識手冊 科普知識 科普知識 yuj ingling0食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費(fèi)常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質(zhì)量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應(yīng) “五看 ” 5164。飲料質(zhì)量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選葦術(shù)薛虧泉喚刃綿靖韋眺揍秤憐瀉攤御牲