店長應(yīng)知應(yīng)會的工作方式及能力(編輯修改稿)
2024-12-23 17:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 C、影響他人的能力：領(lǐng)袖力 三、初到崗馬上應(yīng)著手的三個方面（首要）工作 從日工作流程的安排開始。 A、熟悉酒店各部門，什么時間該做什么，讓人人都能見到你，知道你來了，你自如的狀態(tài)、自信的狀態(tài)來源于熟悉情況。 B、出現(xiàn)在最需要出現(xiàn)的地方 — 餐前出現(xiàn)在、餐中出現(xiàn)在、餐后出現(xiàn)在。 從組織會議，檢查、實施的進(jìn)程開始。 會議內(nèi)容的來源 —— 來源于你的巡視中發(fā)現(xiàn)。 快速建立以 “ 你 ” 為中心的核心團(tuán)隊 ——有管理 團(tuán)隊共同去面對。 四、掌握正確工作方法： 抓住重點、計劃、布置工作、檢查。 做什么？ 怎么做？ 做到什么程度？ 何時，誰來檢查？ 總結(jié)、評估結(jié)果。 五、你還應(yīng)具備： 使命感： 是提供人們歡樂相聚的場所； 是帶給人們歡樂的
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