【文章內容簡介】 都中醫(yī)藥大學合作開發(fā)的妞瑪（芫根）顆粒已完成產品試制，正有序推進“ QS”申報工作。本項目系列產品富含多種維生素和微量元素，具備無污染、純天然、原汁原味的綠色食品特點，具有清熱解毒、降血脂、滋補增氧之功效，現代科學研究發(fā)現，芫根富含蛋白質、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，經常食用對人體非常有益。是一種安全可靠的創(chuàng)新型天然保健產品，具有廣闊的市場前景。本項目主要以芫根和中藥為原材料生產顆粒，計劃年產 1500 噸芫根顆粒，約 150萬袋。 本項目產品質量衛(wèi)生方面執(zhí) 行國家現行有關衛(wèi)生標準。在質量標準（理化、衛(wèi)生、感官）方面，有國標和行業(yè)標準，按國標和行業(yè)標準執(zhí)行，沒有國標的和行業(yè)標準的，自定企業(yè)產品標準，上報當地技術監(jiān)督局和衛(wèi)生防疫站認可審定備案。 表 31 芫根顆粒的主要質量指標 分類 項目 指標 感官指標 色澤 呈淡黃色，色澤一致 氣味與滋味 芫根特有氣味，無異味 形態(tài) 片行整齊 ,有適宜的硬度 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 15 理化指標 干燥失重（ %） ≤ 總砷（ As） mg/L ≤ 鉛（ Pb） mg/L ≤ 衛(wèi)生指標 細菌總數（ cfu/g ） ≤ 10000 霉菌（ cfu/g ） ≤ 100 酵母菌 （ cfu/g ） ≤ 100 建設規(guī)模和布局 項目總建筑面積 3820 平方米，其中生產車間（自帶原料庫） 2100平方米、輔料、包材、產品庫 600 平方米、鍋爐房 200 平方米、綜合樓 800 平方米、門衛(wèi) 20 平方米、污水處理控制房 100 平方米 ，另設置藥材種植基地 100畝。 建設標準 根據總平面布置和工藝要求，以項目建設為中心，總平面布置力求做到：合理規(guī)劃，相對集中，緊湊美觀，以達到工藝技術路線合理，獲得最合理的物料和人員流動路線，運輸管理方便，節(jié)省投資的目的。 本項目建設標準按以下國家有關規(guī)定、規(guī)范執(zhí)行： A.《醫(yī)藥工業(yè)潔凈廠房設計規(guī)范（ GB 50457）》； B.《清潔生產標準 中藥飲片加工和中成藥制造（ DB11/T 675）》； C.《通用食品廠房衛(wèi)生標準》； D.《藥品生產質量管理規(guī)范》 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 16 E.《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》； F.《建筑設計防火規(guī)范（ GBJ1687）》。 生產工藝技術方案 生產工藝特點 （ 1）原料：選用質量較好的芫根以及中藥。 （ 2）清洗、選撿：剔除原料的梗以及雜物，清洗干凈。 （ 3）粉碎：將清洗干凈的原料打成細粉。 （ 4）制粒：本項目采用濕法制粒，即將藥物細粉或稠膏與輔料置適宜的容器內混合均勻，加入潤濕劑制成 “ 手捏成團，壓之即散 ”的軟材，再以擠壓方式通過 l4～ 22 目篩網（板），制成均勻的顆粒。該過程選用 搖擺式顆粒機。 （ 5）干燥：濕顆粒制成后，應及時干燥。干燥溫度一般以 60℃～80℃ 為宜。顆粒 的干燥程度應適宜，一般含水量控制在 12%以內。 （ 6）整粒：濕粒干燥后，可能會有部分結塊、粘連。因此，干顆粒冷卻后須再過篩，使顆粒均勻。 （ 7）包裝：一般采用自動顆粒包裝機進行分裝。應選用不易透氣、透濕的包裝材料，如復合鋁塑袋、鋁箔袋或不透氣的塑料瓶等，并應干燥貯藏。 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 17 生產流程 粘合劑 原、輔料 稱量配料 粉碎過篩 核料 混合 制軟材 制粒 干燥 整粒 總混 分裝 外包裝 成品 入庫 30 萬級潔凈區(qū) 含量、水分 檢驗 微生物限度檢查 技術來源及技術支撐 本公司自身擁有數量較大的技術團隊，將來還會不斷引進高層次人才。特別是與四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院的親密合作，為該項目的實施提供了強有力的技術保障。該院主要從事食品工程、發(fā)酵工程、酶工程、釀酒、應用微生物等領域的研究開發(fā)及配套的工程設計。擁有科技專業(yè)技術人員 280 人，其中享受政府津貼專家和教授級高級工程師 10人 ，高級工程師 56 人，工程師 89 人。下設 5個專業(yè)研究所、 4 個技術中心、 3 個全資和控股科技型企業(yè)?？蒲?、開發(fā)、設計及生產等條件優(yōu)良完備。歷年取得科研成果 300 余項，獲得各級科技成果獎 100余項。 該院在產品開發(fā)、成果轉化及工程設計取得了多項科技成果和經驗。本院雄厚的技術水平及豐富食品加工技術成果，為芫根顆粒的研色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 18 發(fā)與設計提供了可靠的科技支撐與技術保證。 主要原輔料、燃料及動力消耗指標 表 31 主要原輔料、燃料及動力消耗指標 序號 原輔料 名稱 技術條件 計量 單位 年需 要量 預測價格 （元 /噸 ） 供應來源 1 芫根 符合農產品質量標準 噸 12020 400 與種植戶合同采購 2 中藥 符合中藥材質量標準 噸 150 35000 與種植戶合同采購 3 糊精 符合 GB5461 噸 450 5000 與專業(yè)公司 訂購 4 白砂糖 符合 GB317 的規(guī)定 噸 300 4500 與專業(yè)公司 訂購 5 添加劑 符合 GB2760 噸 4 10000 與專業(yè)公司 訂購 7 內包材 符合藥品包裝材料安全標準 個 1500000 1 與專業(yè)公司 訂購 8 外包材 符合藥品包裝材料安全標準 個 60000 3 與專業(yè)公司 訂購 9 煤 噸 5250 800 當地煤礦公司 10 電 度 180000 當地電力公司提供 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 19 設備方案 設備選型 根據本項目的生產規(guī)模、工藝、技術參數的要求，通過對多家國產設備的先進性、可靠性、生產能力、使用性能等進行分析比較后，確定該項目的生產設備及輔助設備。選型原則為： 符合生產規(guī)模、工藝要求，能有效地保證產品產量和質量； 設備技術先進、可行，經濟合理，安全適用，成熟可靠，能耗小，操作維修方便以及售后服務有保障； 符合食品衛(wèi)生 安全要求，便于清洗，對食品及環(huán)境無污染； 盡量做到一機多用，設備有一定的富余能力，為下步擴大生產打下基礎，避免重復設備上馬。 該項目所需設備選用國內先進設備，運行可靠，有信譽的設備廠家、生產企業(yè)的設備產品作為首選。 設備清單 表 32 800t/a 芫根飲片生產線 主要設備一覽表 序號 設備名稱 規(guī)格型號 單臺能耗(KW) 單位 數量 單價 （萬元） 金額 （萬元） 備注 一 清洗工段 1 清洗池 3000*3000*1000 個 2 1 2 2 行車 臺 2 18 36 二 提取工段 1 熱回 臺 1 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 20 流提取罐 2 濃縮機 臺 1 3 升降機 載重： 1t 臺 1 三 配料工段 1 稱 150kg 臺 5 2 四 粉碎過篩工段 臺 1 粉碎機 5 臺 1 7 7 2 振蕩篩 ZS515 臺 2 2 4 五 混合 臺 1 三維混合機 SYH600 臺 1 8 8 六 制粒工段 臺 1 搖擺式顆粒機 YK160 臺 2 15 30 七 干燥工段 臺 1 沸騰干燥機 GFG150 5 臺 1 14 14 八 包裝工段 臺 1 自動顆粒包裝機 臺 1 20 20 2 噴碼機 6800 臺 2 5 10 3 封箱機 FX4 臺 2 7 九 入庫工段 1 轉運叉車 0 臺 1 15 15 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 21 公用工程、輔助工程 設計依據 根據制藥工藝及各專業(yè)提出的設備與照明用電量，遵照國家制定的有關電氣設計規(guī)范和標準設計?！蹲冸娝O計技術規(guī)程》 SDJ2— 79《低壓配電裝置及線路設計規(guī)范》 GJ54— 83《工業(yè)企業(yè)照明設計標準》J34— 79《工業(yè)與民用用電設備電力裝置設計規(guī)范》 GJ55— 83等。 供電電源 本項目地四川省甘孜州色達縣，已安裝工業(yè)用電變電站，供電穩(wěn)定、可靠，電力負荷完全能滿足該工程的需要。本項目供電穩(wěn)定、可靠，電力負荷完全能滿足該工程的需要。 變配電系統(tǒng) 變配電室由高壓配電間、低壓 配電間組成。設電源控制柜，安裝電度表、電壓表和電流表，分別計量、監(jiān)測各車間電量、電壓和電流值。其余設備材料及配電按有關規(guī)范要求執(zhí)行。 設計依據 均按國家頒布的給水、排水設計規(guī)范設計?！督ㄖo排水設計規(guī)范》 GJ15— 88《建筑室外排水設計規(guī)范》 GJ13— 86《生活飲用水衛(wèi)生標準》 GB5749— 85 全廠用水負荷 本項目采用的水質要求達到《生活飲用水水質衛(wèi)生規(guī)范》色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 22 （ 2020）。 水源、取輸水工程及凈化設施方案說明本項目所在地有自來水廠能供給該項目所需水量 及工藝用水。 消防給水及應急設施設置說明廠區(qū)設專用消防管網，同時安裝水泵加壓，以保證消防供水的壓力和可靠性，在廠區(qū)消防供水的主干管上按消防有關規(guī)范要求設置消防水栓。 排水工程本項目廢水主要為原料清洗用水、設備和地面的沖洗水、生活污水，經污水處理系統(tǒng)處理達標后排放，通過廠區(qū)暗溝排入廠區(qū)污水處理系統(tǒng)集中處理。 廠區(qū)給水系統(tǒng) 水源：由開發(fā)區(qū)自來水公司引入水源，供生產、生活用水。 給水管網：實行生產、生活、消防用水統(tǒng)一布網，采用自來水管線敷設。 廠區(qū)排水系統(tǒng) 本項目采用雨、污分 流制，生產過程主要有原料清洗污水、脫皮、設備清洗污水和生活污水，污水管根據車間布置情況設置，污水收集后經處理達標排出廠，引入公共規(guī)劃排水系統(tǒng)。 設計依據和范圍 依據： 各熱負荷部門提供的熱負荷資料 燃料資料 國家現行有關鍋爐房設計規(guī)范 范圍：新建鍋爐能量、型號、爐房位置，廠區(qū)熱力管道布置。 色達金馬藥業(yè)有限公司 年產 1500 噸色達縣紐瑪芫根顆粒建設項目 項目建設書 項目編制單位 四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院 23 污水處理 本項目設有污水處理站，符合工業(yè)園規(guī)劃要求。該工程的建筑、構筑物采用