如何根據(jù)不同的食物調(diào)整餐前追加量(編輯修改稿)
2025-06-20 00:58 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肪 10％ 數(shù)小時(shí) 蛋白質(zhì) 40－ 60％ 3－ 4h 升糖指數(shù) 碳水化合物類食物 90～100% 烤土豆、蜂蜜、新大米、碎米、麥芽糖 .可口可樂(lè) 50～ 90% 白面包、面包干、餅干、饅頭、發(fā)糕、香蕉、甜玉米、大米飯、 30～ 50% 牛奶、酸奶、加鹵面條、豌豆、其它豆類，冰淇凌 ＜ 30% 果糖、小扁豆、黃豆、綠葉蔬菜，堅(jiān)果、新鮮的全谷早餐麥片 脂肪 ? 也會(huì)影響血糖，只是程度不同 ? 延遲胃的排空 ? 延遲食物中碳水化合物的吸收 ? 可能會(huì)減少餐后血糖升高速度和幅度 ? 但是如果某一頓飯中的脂肪含量太高，可能會(huì)產(chǎn)生暫時(shí)的迅速的 胰島素抵抗 （可長(zhǎng)達(dá) 8～ 16小時(shí)），使得血糖在餐后數(shù)小時(shí)持續(xù)升高 蛋白質(zhì) ?正常比例蛋白質(zhì)（ ≤20％）對(duì)血糖幾乎沒有什么影響 ?飲食中含有大量蛋白質(zhì)會(huì)引起血糖升高。比如蛋白質(zhì)提供的熱量占全天總熱量 50％時(shí)，在進(jìn)食后幾小時(shí)內(nèi)也會(huì)緩慢地轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟嵌哐? 蛋白質(zhì) ?對(duì)某些人蛋白質(zhì)飲食對(duì)他們的血糖有肯定的升高影響 ?在某些情況下蛋白質(zhì)的 5070%也會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)變血糖 ?一般來(lái)講，攝入蛋白質(zhì)的熱量占總熱量 1020%時(shí)，其引起的血糖升高只要調(diào)整基礎(chǔ)率即可 對(duì)以下人要考慮蛋白質(zhì)飲食 對(duì)血糖的可能影響 ?對(duì)胰島素非常敏感的人、 ?不經(jīng)常吃大量蛋白質(zhì)食物的人、 ?以及單純靠計(jì)算 CHO重量調(diào)整追加量而血糖達(dá)不到良好的控制的人 如何考慮蛋白質(zhì)對(duì)血糖的影響 ?連續(xù)計(jì)算幾餐食物中蛋白質(zhì)重量 ?即：計(jì)算一頓飯中 CHO重量 =碳水化合物類食物中 CHO重量（克） +蛋白質(zhì)食物重量（克） 。 事先準(zhǔn)備一套 秤量工具 小型臺(tái)式秤 不同大小的杯子或碗（標(biāo)記上 1杯、 1/2杯、1/3杯、 1/4杯），或直接購(gòu)買有準(zhǔn)確刻度的杯或碗 不同大小的湯匙 對(duì)所要吃的食物進(jìn)行秤重，然后計(jì)算出其中所含的碳水化合物重量 從食品外包裝的說(shuō)明中 直接獲知碳水化合物含量 食品外包裝上均印有營(yíng)養(yǎng)成分 其中包括總熱量、每一包裝內(nèi)所含的碳水化合物、蛋白質(zhì)，脂肪的各自的克重。 由于標(biāo)簽上面已標(biāo)出準(zhǔn)確的 CHO克重，你只要知道自己 1單位追加量可以吃多少克 CHO，就可以馬上算出吃這份食物要事先給多少追加量胰島素 Elsie’s牌低脂酸奶營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明 每包裝 4杯，每 1杯重 225克，每杯含 120卡路里，脂肪 0 營(yíng)養(yǎng)成分： 占每日熱量比例 總脂肪 0
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