軟飲料用水及水處理(編輯修改稿)
2025-06-17 20:45 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 飲 料 就 必 須 有 高 質(zhì) 量 的 飲 料 用 水。 而 飲 料 用 水 必 須 符 合 我 國 《 生 活 飲 用 水 標(biāo) 準(zhǔn) GB5749 85》 。 除 此 以 外 還 得 滿 足 軟 飲 料 用 水 的 標(biāo) 準(zhǔn) ，二者的差別見 表 1。 指標(biāo) 飲用水 飲料用水 濁度 /度 3 2 色度 /度 15 5 溶解性總固體 /mg/L 1000 500 總硬度 /以 CaCO3計 mg/L 450 100 鐵 /mg/L 高錳酸鉀消耗量 /mg/L 10 總堿度 /mg/L 50 游離氯 /mg/L ? 致病菌 不得檢出 ? 表 2 軟 飲 料 用 水 標(biāo) 準(zhǔn) 項目名稱 指標(biāo) 項目名稱 指標(biāo) 濁度 色度 總固形物 總硬度 鐵 錳 K MnO4 2 5 50 0 10 0 0. 1 0. 1 10 味及臭氣 總堿度 游離氯 細(xì)菌總數(shù) 大腸桿菌 致病菌 無味無臭 50 0. 1 10 0 3 不得檢出 飲料用水的水質(zhì)要求 －－色度、濁度 －－嗅和味 －－堿度： －－硬度：水中離子沉淀肥皂的能力。美國 1度＝1mg/L碳酸鈣，德國 1度＝ 10mg/L氧化鈣，法國 1度＝ 10mg/L碳酸鈣，英國 1度＝ ， －－毒理學(xué)指標(biāo)：鉛、汞等 －－細(xì)菌學(xué)指標(biāo) －－放射性指標(biāo) 水的處理 是指在水中加入某些溶解鹽類，使水中的細(xì)小懸浮物或膠體微粒互相吸附結(jié)合而成較大的顆粒，從水中沉淀下來的過程。 ：明礬、硫酸鋁、硫酸亞鐵和堿式氯化鋁。 （ 1）明礬：一般用量 ~% 注意使用的條件 pH值，一般要求被處理的水 pH值 ，太高或太低都會使氫氧化鋁溶解，另外，換會影響它的帶電性， pH值 5，帶負(fù)電荷， 5帶正電荷。 溫度，水溫要求 25~35度， 50度失去混凝作用。 攪拌，有利于混凝。 水的處理 ：明礬、硫酸鋁、硫酸亞鐵和堿式氯化鋁。 （ 2）硫酸鋁：水溶液偏酸，使用時應(yīng)調(diào) pH值 ，是生成的氫氧化鋁最多。根據(jù)實驗確定使用量。 （ 3）硫酸亞鐵：對于富含有機(jī)質(zhì)的水不合適，因為當(dāng)水的 pH值 6，鐵離子和腐殖酸能生成不沉淀的有色物質(zhì)。氫氧化鐵的生成需要 pH 8，所以，用綠礬處理水時，須用調(diào) pH。 （ 4）堿式氯化鋁：一般用量 ~%， pH值 68，溫度 20~30度。 水的處理 ：能提高混凝效果，加速沉淀的輔助藥劑。主要有活性的硅酸、海藻酸鈉、 CMC、聚丙烯胺、 PMA、聚丙烯等
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