【文章內(nèi)容簡介】 核并填寫績效考核 考評改進(jìn)單。 （ 2）、如對上級的處理有異議者，三天之內(nèi)可逐級申訴。 四 、考核時間 第 九 條 酒店所有 人員考核時間安排在每月的五日至十五日，若逢節(jié)假日，依次順延。 五 、績效考核面談 第 十 條 年度績效考核結(jié)束后，應(yīng)由直接上級安排對下屬的績效考核面談?？冃Э己嗣嬲剳?yīng)在考核結(jié)束后一周內(nèi)由上級主管安排，并報(bào)人事部備案。 第十一條 本辦法自 2020 年 1 月 1 日試行。 附件一： 廚房部 經(jīng)理 月 份 考核評分表 被考核人： 部門： 職務(wù)： 考核時間： 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 評語 記分 得 分 評分標(biāo)準(zhǔn) 管 理 能 力 50 分 指標(biāo)完成 優(yōu)秀 30分 本部位當(dāng)月分解指標(biāo)完成記 30分；完成 90~99%記 20~25分；完成 85%以上記 15分。 良好 20~25分 一般 15分 管理質(zhì)量 優(yōu)秀 10~15分 本部位飯菜、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完好，利潤標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)等各項(xiàng)檢查達(dá)到酒店要求，無質(zhì)量問題投訴記 10~15分；其他的 1~9分。 良好 5~9分 一般 1~4分 協(xié)調(diào)能力 優(yōu)秀 5分 部位之間協(xié)調(diào) 溝通得力記 5 分，不協(xié)調(diào)有磨擦記過 3 分，影響工作記 1分。 良好 3分 一般 1分 業(yè) 務(wù) 技 能 30 分 專業(yè)知識 優(yōu)秀 12~15分 具有大專以上學(xué)歷，受過餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)，有 3 年以上管理經(jīng)驗(yàn)，或從事管理崗位 10年以上記 12~15分；中專以上學(xué)歷， 3年以上受過本專業(yè)培訓(xùn) 8~12分；其它 1~7分。 良好 8~12分 一般 1~7分 菜品創(chuàng)新以及菜品研發(fā)更新 優(yōu)秀 15分 菜品更新周期短，菜品創(chuàng)新、研發(fā)能力強(qiáng)，每周至少推出一款精品菜品、涼菜不斷更 新記 15分；每月推出兩款款精品菜品記 6 分；每月推出一款精品菜品記 3分。無推出精品菜品此項(xiàng)不得分。 良好 6~9分 一般 1~5分 員工培訓(xùn)及員工流失率 優(yōu)秀 5分 能較好完成酒店對部門下達(dá)培訓(xùn)的記 5 分；部門安排培訓(xùn)計(jì)劃記 3分，其它記 1分。 良好 3分 一般 1分 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 20 分 出勤率 優(yōu)秀 10分 全勤為優(yōu)秀記 10 分；出勤率 96%以上為良好記 9分，低于 96%每低 1%扣 1分。 良好 9分 一般 0~8分 勞動態(tài)度 優(yōu)秀 5分 工作積極主動，無條件服從分配，有較強(qiáng)責(zé)任感為優(yōu)秀記 5 分；工作表現(xiàn)較好；自覺服從分配為1~4分。 良好 1~4分 一般 0分 遵守店規(guī) 優(yōu)秀 5分 能遵守店規(guī)店紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度為優(yōu)秀記 5 分；能較好遵守店規(guī)店紀(jì)為良好 1~4分。 良好 1~4分 一般 0分 實(shí) 考 得 分 考評事例說明 被考評人 考評組意見 人力資源部審核意見 總經(jīng)理審批意見 附件二： 前廳部部經(jīng)理 月份考核評分表 被考核人： 部門： 職務(wù)： 考核時間： 項(xiàng)目 考核內(nèi)容 評語 記分 得 分 評分標(biāo)準(zhǔn) 管 理 能 力 50 分 指標(biāo)完成 優(yōu)秀 30分 本部位當(dāng)月分解指標(biāo)完成記 30分；完成 90~99%記 20~25分；完成 85%以上記 15分。 良好 20~25分 一般 15分 管理質(zhì)量 優(yōu)秀 10~15分 本部位飯菜、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完好，利潤標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)等各項(xiàng)檢查達(dá)到酒店要求，無質(zhì)量問題投訴記 10~15分；其他的 1~9分。 良好 5~9分 一般 1~4分 協(xié)調(diào)能力 優(yōu)秀 5分 部位之間協(xié)調(diào)溝通得力記 5 分，不協(xié)調(diào)有磨擦記過 3 分，影響工作記 1分。 良好 3分 一般 1分 業(yè) 務(wù) 技 能 30 分 專業(yè)知識 優(yōu)秀 12~15分 具有大專以上學(xué)歷，受過餐飲管理專業(yè)培訓(xùn)，有 3 年以上管理經(jīng)驗(yàn)，或從事管理崗位 10年以上記 12~15分；中專以上學(xué)歷， 3年以上受過本專業(yè)培訓(xùn) 8~12分；其它 1~7分。 良好 8~12分 一般 1~7分 營銷能力 優(yōu)秀 15分 有良好客戶關(guān)系，菜 名推銷及時得力記 15分；有對新菜點(diǎn)、新菜單針對性促銷活動 6~9 分；無促銷主動意識記 1~5分。 良好 6~9分 一般 1~5分 員工培訓(xùn)及員工流失率 優(yōu)秀 5分 能較好完成酒店對部門下達(dá)培訓(xùn)的記 5 分；部門安排培訓(xùn)計(jì)劃記 3分，其它記 1分。 良好 3分 一般 1分 現(xiàn) 實(shí) 表 現(xiàn) 20 分 出勤率 優(yōu)秀 10分 全勤為優(yōu)秀記 10 分；出勤率 96%以上為良好記 9分，低于 96%每低 1%扣 1分。 良好 9分 一般 0~8分 勞動態(tài)度 優(yōu)秀 5分 工作積極主動，無條件服從分配，有較強(qiáng)責(zé)任感為優(yōu)秀記 5 分；工作表現(xiàn)較好；自覺服從分配為1~4分。 良好 1~4分 一般 0分 遵守店規(guī) 優(yōu)秀 5分 能遵守店規(guī)店紀(jì)及各項(xiàng)規(guī)章制度為優(yōu)秀記 5 分；良好 1~4分 能較好遵守店規(guī)店紀(jì)為良好 1~4分。 一般 0分 實(shí) 考 得 分 考評事例說明 被考評人 考評組意見 人力資源部審核意見 總經(jīng)理審批意見 附件三： 酒店員工 月份 (轉(zhuǎn)正 )考核 表 姓名： 部門： 職務(wù)： 上崗時間： 考核時間： （一）考核內(nèi)容及評分 考核項(xiàng)目 評分標(biāo)準(zhǔn) 差（ 1－ 3分） 一般（ 4－ 6 分 良（ 7－ 8 分） 優(yōu)（ 9－ 10 分） 自評分 考評分 專業(yè)知識和技能 學(xué)習(xí)進(jìn)取 15 分 專業(yè)知識欠缺 ， 不肯學(xué)習(xí)，不求上進(jìn) 有一定的專業(yè)知識 ， 安于現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)被動 比較全面地了解掌握本專業(yè)知識 ， 能努力學(xué)習(xí)，要求上進(jìn) 熟練掌握本專業(yè)知識和技能 勤于動腦，虛心學(xué)習(xí)，有強(qiáng)烈的進(jìn)取精神 工作質(zhì)量 及 工作量 （開市收市） 15 分 工作中經(jīng)常出差錯 ， 上班經(jīng)常無所事事 工作中偶有差錯 ， 有一定的工作量，偶爾會閑逛 基本能完成工作任務(wù)，工作質(zhì)量尚可 ， 工作量較大，絕大部分時間都在認(rèn)真工作 工作效率高，能高水準(zhǔn)完成工作任務(wù) ， 工作任務(wù)重，經(jīng)常主動做分外工作 團(tuán)隊(duì)意識 團(tuán)結(jié)合作 溝通技巧 10 分 與他人合作困難，同事間關(guān)系緊張 書面及口頭表達(dá)能力差 與他人合作不夠融洽，較情緒化 ， 表達(dá)能力一般，尚未掌握溝通技巧 與他人溝通，合作互助精神較好 ， 有較好的表達(dá)能力，掌握一定的溝通技巧 謙遜、隨和、易于奉獻(xiàn)，工作熱情高 ， 良 好的表達(dá)能力，良好的溝通能力 敬業(yè)精神 15 分 不熱愛本職工作，不肯主動工作 工作態(tài)度一般，被動完成任務(wù) 比較熱愛本職工作，有一定的奉獻(xiàn)精神 敬業(yè)愛業(yè)，樂于奉獻(xiàn)，工作熱情高 儀容儀表 10 分 儀容儀表差，不修邊幅，精神痿靡不振 儀容儀表一般，精神狀況一般 儀容儀表較好，精神面貌較好 著裝整潔，儀態(tài)大方，精神面貌好 服務(wù)態(tài)度及禮貌 15 分 對人不尊重，服務(wù)態(tài)度差 服務(wù)態(tài)度一般，對人不夠尊重 有較好的服務(wù)態(tài)度，能尊重他人 服務(wù)態(tài)度好，對人和藹、熱情大方，服務(wù)水平高 衛(wèi)生 /六常 15 分 衛(wèi)生差、六常管理混亂 衛(wèi)生、六常管理基本合格 衛(wèi)生、六常管理較好 衛(wèi)生整潔明亮、物品擺放有序 出勤、紀(jì)律 20 分 紀(jì)律性差，未能遵守酒店的規(guī)章制度 紀(jì)律性一般，基本能遵守酒店的規(guī)章制度 紀(jì)律性較好，能遵守酒店的規(guī)章制度 紀(jì)律性好，模范遵守酒店的規(guī)章制度 遲到早退累計(jì) 小時 遲到早退累計(jì) 小時 遲到早退累計(jì) 小時 遲到早退累計(jì) 小時 凡病假、事假一天扣 1 分，至取消考勤分止 總分 （二）獎罰情況 該員 工總體表現(xiàn)（任選其一，打 “√”） 優(yōu) □ 良 □ 中 □ 差 □ 部門評語： 獎罰情況： 努力方向： 該員工是否可如期轉(zhuǎn)正 /續(xù)簽合同 /晉升？ 是 □ 否 □ 考核者簽名： 部門經(jīng)理意見： 人力資源部經(jīng)理意見： 總經(jīng)理意見： 考核者簽名： 人事部門經(jīng)理簽名： 部門經(jīng)理簽名： 總經(jīng)理簽名 : 附件四： 主管（領(lǐng)班）考核評分表 日期 ： 年 月 日 部門 單位 姓名 職 務(wù) 到職日期 現(xiàn)職 日期 總評分 考核 項(xiàng)目 考核基準(zhǔn) 評分 評分標(biāo)準(zhǔn) 部門經(jīng)理 評分 考核小組評分 工作的迅速性 5分 □ 工作的速度非?？? □ 工作的速度很快 □以一般的進(jìn)行方式作為標(biāo)準(zhǔn) □稍慢，急需時不能放心交其處理 □工作慢，需要時 常督促 5 4 3 2 1 工作的正確性 10分 □周密細(xì)心、周到、規(guī)規(guī)矩矩、謹(jǐn)慎、幾乎找不到缺點(diǎn) □很細(xì)心，工作沒有錯失、遺漏 □有大致令人滿意的正確性 □無法稱為很正確，但不會因此發(fā)生事故或失敗 □缺少正確的作業(yè)態(tài)度，而有顯著的缺點(diǎn)或失誤 10 8 6 4 2 工作的知識及技術(shù) 10分 □對現(xiàn)有的工作有高度技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，也能完成困難的工作 □對現(xiàn)有的工作有很好的技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)□對現(xiàn)有的工作可以獨(dú)當(dāng)一面 □大致能自己處理，但有時仍需要給予指導(dǎo) □對現(xiàn)有的工作缺少技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，表 現(xiàn)不佳 10 8 6 4 3 對指示的理解 10分 □迅速正確的把握指示事項(xiàng)的重點(diǎn)及問題點(diǎn)，圓滿完成任務(wù) □雖有時領(lǐng)會錯指示，但尚能依照指示的旨意工作 □無法充分把握指示事項(xiàng)的重點(diǎn)及問題點(diǎn)，也不主動發(fā)問加以理解，事后再請示的情形很多 □擅作主張?zhí)?，草率斷定而引起麻煩及失敗，重做的情形很? □經(jīng)常忘了上級指示事項(xiàng)而沒有做 10 8 6 4 2 工作的協(xié)調(diào)性 10分 □服從上司，照顧后進(jìn)，協(xié)助他人工作，促成團(tuán)隊(duì)合作 □服從上司，尚能照顧后進(jìn)，協(xié)助他人工作，促成團(tuán)隊(duì) 合作 □只顧自己工作，不主動協(xié)助他人 □只顧自己工作，不愿協(xié)助他人，工作不心甘情愿 □自私自利，不顧他人，陽奉陰違，影響團(tuán)隊(duì)合作 10 8 6 4 2 人際關(guān)系 5分 □誠意做人做事，主動協(xié)助別人，溝通良好，表達(dá)能力佳，人際關(guān)系極佳 □誠意做人做事，樂意協(xié)助別人，溝通表達(dá)能力良好，人際關(guān)系好 □誠意做人做事，主觀意識強(qiáng)，但溝通表達(dá)能力佳，人際關(guān)系尚好 □做人欠缺誠意，陽奉陰違，造成團(tuán)隊(duì)中成員的反感 5 4 3 1 判斷力 10分 □有高度專業(yè)知識，在極困難狀況下 ，仍能做正確判斷處理具有專門知識，在困難的情況下，大致也能做正確的判斷 □具有專門知識，在一般情況下，判斷不