【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 施到位的工作運(yùn)行機(jī)制。要定期開展食品安全主題教育，努力整治校園周邊環(huán)境，把學(xué)生食品安全管理監(jiān)督工作納入學(xué)校的日常管理工作中，確保學(xué)生的身體健康和生命安全。 三、加強(qiáng)宣傳，強(qiáng)化監(jiān)督，努力營(yíng)造食品安全大環(huán)境 各級(jí)各類學(xué)校要結(jié)合本次活動(dòng)內(nèi)容，通過上好專題課、出好專欄、開展知識(shí)競(jìng)賽等活動(dòng)，號(hào)召同學(xué)們認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣 。倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”，不購(gòu)買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品 。從我做起，小手牽大手，來推動(dòng)全社會(huì)食品安全意識(shí)的提升，形成人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。 食品安全教育進(jìn)校園，是創(chuàng)建“平安校園”、構(gòu)建“和諧教育”、“和諧社會(huì)”的需要，讓我們?cè)谑形姓恼_領(lǐng)導(dǎo)下，以此次活動(dòng)為契機(jī)，扎實(shí)工作，開拓進(jìn)取，使我市 學(xué)校的食品安全教育工作再上新臺(tái)階。 最后預(yù)祝本次活動(dòng)順利圓滿。 謝謝大家 ! 食品安全主題班會(huì)演講稿 4 近期，全國(guó)在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源 73 名學(xué)生因食用食堂變質(zhì)米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴(yán)重的隱患。夏季是各種食品問題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學(xué)校、幼兒園的 .食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學(xué)校在那里向各位提出如下要求，期望認(rèn)真執(zhí)行 ! 五句話：一個(gè)到位 、兩證齊全、三項(xiàng)制度、把好四關(guān)、五點(diǎn)要求。 (一 )一個(gè)到位：就是管理工作要到位。 學(xué)校、幼兒園食堂及配送食品負(fù)責(zé)人要明確職責(zé)，按照學(xué)初簽訂的安全職責(zé)狀，嚴(yán)格履行安全職責(zé)，確保食堂、食品安全。學(xué)校主要負(fù)責(zé)人和分管安全的領(lǐng)導(dǎo)要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，及時(shí)溝通，盡力把問題處理在學(xué)校層面。 (二 )兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。 凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。 幼兒園及學(xué)校師生就餐配送必須要有區(qū)級(jí)食品衛(wèi)生許可證。 沒有兩證的，一律不準(zhǔn)給師生供餐。凡不按要求，上級(jí)勒令需要停頓整改或取締的，學(xué)校將嚴(yán)格按照上級(jí)要求辦理。 (三 )三項(xiàng)制度：所有規(guī)章制度均要上墻。 學(xué)校、幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組。定期召開安全聯(lián)席會(huì)，指導(dǎo)學(xué)校配送及幼兒園食堂管理工作。 切實(shí)做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動(dòng)猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時(shí)消毒。廚房衛(wèi)生要及時(shí)打掃，包括廚具、灶臺(tái)、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。 加強(qiáng)食堂設(shè)施、設(shè)備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅(jiān)守工作崗位，嚴(yán)禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時(shí)要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。 (四 )把好四關(guān)： 購(gòu)買關(guān)： (1)要購(gòu)買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等 。 (2)產(chǎn)品質(zhì)量：防止購(gòu)買假肉、有毒的食品，添加劑、農(nóng)藥殘 留超標(biāo)等 。 (3)索要食品合格證 。 (4)架梅和魚類嚴(yán)禁購(gòu)買。 儲(chǔ)存關(guān)： (1)所有食品均要分類上架儲(chǔ)存 。 (2)肉食及需要保鮮的要進(jìn)冷柜儲(chǔ)存 。 (3)所有食品都要留樣 48小時(shí)，以備檢查。 烹飪關(guān)： (1)廚房灶臺(tái)、菜案要堅(jiān)持干凈 。 (2)所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要做熟，湯類要燒開 。 (3)廚房嚴(yán)禁做涼菜。 發(fā)放關(guān)： (1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時(shí)消毒 。 (2)要選擇安全的運(yùn) 輸工具運(yùn)送師生菜飯，小學(xué)的配餐車輛要廂式車輛，密閉配送。幼兒園的飯菜運(yùn)送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題 。 (3)發(fā)放飯食時(shí)，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。 (防燙傷等 ) (五 )五點(diǎn)要求： 合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒及小學(xué)生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每一天要及時(shí)公布，告知教師、學(xué)生及家長(zhǎng)。 嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。食堂食品要進(jìn)行成本核算，在食堂正常運(yùn)行的情景下，保證師生吃飽、吃好。 加強(qiáng)采購(gòu)管理。食品采購(gòu)要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時(shí)將購(gòu)買物品全部入庫(kù)。加強(qiáng)食堂資金管理，及時(shí)建立賬冊(cè)，學(xué)校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改。 加強(qiáng)食堂剩菜、飯管理。每一天剩菜、剩飯等要及時(shí)清理掉，不得留給師生第二天食用。 要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費(fèi)，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時(shí)、足額交納伙食費(fèi)。任何人 不得將學(xué)校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財(cái)產(chǎn)損失。 食品安全主題班會(huì)演講稿 5 老師，同學(xué)們： 早上好 !今天我們小組要與大家分享的是關(guān)于食品的問題。常言道：國(guó)以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺 。不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行 。不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。健康，何等重要 !生命，何等珍貴 ! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一 次。所以我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。 最近我們不斷從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏 。三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變 。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步 。號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里 。去年 8 月 8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使 131 人發(fā)病，至今想起來還會(huì)讓人膽顫心驚 。還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才停止啊 ? 面對(duì)這一件 件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問： 究竟，我們還能吃什么 ?我們吃的安全嗎 ? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。 曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的?？?，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶 里隨便洗了洗，又重新串起菜來?？吹竭@一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。 現(xiàn)在，有很多還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲。我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過程中，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為一名大學(xué)生，我們有責(zé)任維護(hù)社會(huì)食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí)，為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量。 “以人為本，安全 第一”，食品安全需要你我的參與 。食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從自我開始。為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，朋友們，讓我們從自我做起吧 ! 食品安全主題班會(huì)演講稿 5 篇 第三篇：食品安全主題班會(huì)稿 . 食品安全主題班會(huì)稿 初 一、二班谷長(zhǎng)華 夏季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當(dāng)， 極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導(dǎo)致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。 預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量。 一、選擇安全的食品是把住“病從口入” 的第一關(guān)。 認(rèn)識(shí)食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。 提高自我救護(hù)意識(shí)。出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。 預(yù)防發(fā)生食物中毒。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手，特別是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質(zhì)剩飯菜；少吃、不吃冷飲；少吃、不吃零食；不要長(zhǎng)期吃辛辣食品；不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運(yùn)動(dòng)后不要急于吃食品喝水。 不到無證 攤點(diǎn)購(gòu)買油炸、煙熏食品，盡可能在學(xué)校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、飯店購(gòu)買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標(biāo)準(zhǔn)的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過 2 天。查看基本標(biāo)識(shí)，廠家廠址、電話、生產(chǎn)日期是否標(biāo)示清楚、合格；查看市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（ QS）。 二、如何判別偽劣食品。 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們?cè)谌粘Ｙ?gòu)物時(shí)卻難以識(shí)別。《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費(fèi)者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場(chǎng)而退出市場(chǎng)。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長(zhǎng)、散、低、小”。 一防“艷”。對(duì)顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個(gè)心眼，是不是在添加