【文章內容簡介】 施到位的工作運行機制。要定期開展食品安全主題教育，努力整治校園周邊環(huán)境，把學生食品安全管理監(jiān)督工作納入學校的日常管理工作中，確保學生的身體健康和生命安全。 三、加強宣傳，強化監(jiān)督，努力營造食品安全大環(huán)境 各級各類學校要結合本次活動內容，通過上好專題課、出好專欄、開展知識競賽等活動，號召同學們認真學習食品安全知識，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習慣 。倡導同學們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品 。從我做起，小手牽大手，來推動全社會食品安全意識的提升，形成人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。 食品安全教育進校園，是創(chuàng)建“平安校園”、構建“和諧教育”、“和諧社會”的需要，讓我們在市委市政府的正確領導下，以此次活動為契機，扎實工作，開拓進取，使我市 學校的食品安全教育工作再上新臺階。 最后預祝本次活動順利圓滿。 謝謝大家 ! 食品安全主題班會演講稿 4 近期，全國在食品衛(wèi)生和食堂就餐上，出現(xiàn)很多安全問題。河北平山幼兒園投毒事件、湖南漣源 73 名學生因食用食堂變質米粉食物中毒及公安部公布的十起肉品犯罪案例等，給師生的生命安全帶來了嚴重的隱患。夏季是各種食品問題高發(fā)期，也是極端分子犯罪高發(fā)期。為了抓好學校、幼兒園的 .食堂食品安全管理工作，確保師生的人身生命安全，學校在那里向各位提出如下要求，期望認真執(zhí)行 ! 五句話：一個到位 、兩證齊全、三項制度、把好四關、五點要求。 (一 )一個到位：就是管理工作要到位。 學校、幼兒園食堂及配送食品負責人要明確職責，按照學初簽訂的安全職責狀，嚴格履行安全職責，確保食堂、食品安全。學校主要負責人和分管安全的領導要定期巡查，幼兒園及配送午餐的負責人要嚴格監(jiān)管。凡出現(xiàn)問題，要及時上報、及時處理，及時溝通，盡力把問題處理在學校層面。 (二 )兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和食品衛(wèi)生許可證。 凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期體檢，證明材料妥善留存。 幼兒園及學校師生就餐配送必須要有區(qū)級食品衛(wèi)生許可證。 沒有兩證的，一律不準給師生供餐。凡不按要求，上級勒令需要停頓整改或取締的，學校將嚴格按照上級要求辦理。 (三 )三項制度：所有規(guī)章制度均要上墻。 學校、幼兒園食堂、食品要成立安全領導小組。定期召開安全聯(lián)席會，指導學校配送及幼兒園食堂管理工作。 切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蠅、老鼠活動猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池子要及時消毒。廚房衛(wèi)生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。 加強食堂設施、設備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅守工作崗位，嚴禁玩忽職守。廚房、備餐間沒人時要上鎖，防止投毒、破壞及失盜。 (四 )把好四關： 購買關： (1)要購買新鮮果蔬、肉食、合格的米面、油及作料等 。 (2)產品質量：防止購買假肉、有毒的食品，添加劑、農藥殘 留超標等 。 (3)索要食品合格證 。 (4)架梅和魚類嚴禁購買。 儲存關： (1)所有食品均要分類上架儲存 。 (2)肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存 。 (3)所有食品都要留樣 48小時，以備檢查。 烹飪關： (1)廚房灶臺、菜案要堅持干凈 。 (2)所有葷素菜系、米飯、面點要做熟，湯類要燒開 。 (3)廚房嚴禁做涼菜。 發(fā)放關： (1)師生盛飯菜餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒 。 (2)要選擇安全的運 輸工具運送師生菜飯，小學的配餐車輛要廂式車輛，密閉配送。幼兒園的飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題 。 (3)發(fā)放飯食時，值班校干、教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全環(huán)境。 (防燙傷等 ) (五 )五點要求： 合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒及小學生的膳食要求，合理搭配午餐及加餐。每周均要有菜譜，每一天要及時公布，告知教師、學生及家長。 嚴把師生就餐質量關。食堂食品要進行成本核算，在食堂正常運行的情景下，保證師生吃飽、吃好。 加強采購管理。食品采購要兩人一組，相互監(jiān)督，并及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，學校要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。 加強食堂剩菜、飯管理。每一天剩菜、剩飯等要及時清理掉，不得留給師生第二天食用。 要本著節(jié)儉辦食堂的原則，所有食品、水果等原材料不得浪費，要妥善保管。凡是就餐人員均要按時、足額交納伙食費。任何人 不得將學校、幼兒園食品、水果等攜帶回家，以免造成公共財產損失。 食品安全主題班會演講稿 5 老師，同學們： 早上好 !今天我們小組要與大家分享的是關于食品的問題。常言道：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺 。不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運行 。不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要 !生命，何等珍貴 ! 一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一 次。所以我們要時刻維護自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。 最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏 。三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變 。廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步 。號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里 。去年 8 月 8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使 131 人發(fā)病，至今想起來還會讓人膽顫心驚 。還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時候才停止啊 ? 面對這一件 件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問： 究竟，我們還能吃什么 ?我們吃的安全嗎 ? 上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。 曾經(jīng)，我是街頭燒烤店前的常客，每次路過總要吃上兩串解解饞。有一天，我又路過燒烤店，那一陣陣的香味又吸引了我，忍不住又走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來了，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時，我看到一個服務員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個水桶 里隨便洗了洗，又重新串起菜來。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤。 現(xiàn)在，有很多還是不關心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過程中，還會產生致癌物。作為一名大學生，我們有責任維護社會食品安全，從我做起，從點滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學習食品質量安全相關的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會傳播食品安全知識，為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量。 “以人為本，安全 第一”，食品安全需要你我的參與 。食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從自我開始。為了陽光更加燦爛的明天，朋友們，讓我們從自我做起吧 ! 食品安全主題班會演講稿 5 篇 第三篇：食品安全主題班會稿 . 食品安全主題班會稿 初 一、二班谷長華 夏季氣溫升高，濕度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、涼菜、冷食等食品加工或貯存不當， 極易引發(fā)食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、涼菜、剩米飯和肉制品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮腌制的咸菜也易出現(xiàn)這一問題。 預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量。 一、選擇安全的食品是把住“病從口入” 的第一關。 認識食物中毒特征。潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。 提高自我救護意識。出現(xiàn)上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。 預防發(fā)生食物中毒。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手，特別是飯前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質剩飯菜；少吃、不吃冷飲；少吃、不吃零食；不要長期吃辛辣食品；不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。劇烈運動后不要急于吃食品喝水。 不到無證 攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點、飯店購買食品或者就餐。不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過 2 天。查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格；查看市場準入標志（ QS）。 二、如何判別偽劣食品。 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪丁捌咦址ā薄?，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。 一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加