【文章內(nèi)容簡介】 天的每一項工作。 認真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。 利用休息時間進行計算機培訓(xùn)。 多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。 最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝！ 【篇四】餐飲服務(wù)員個人工作自查報告 俗話說：“三百六十行，行行 出狀元”。現(xiàn)實中的各行各業(yè)，實際并沒有高尚和卑賤的分別，如果有，那也取決于我們的心態(tài)、思想與行為是高尚還是卑賤的，與職業(yè)無關(guān)；同時，也沒有平凡與非凡的分別，所謂的平凡與非凡取決于我們怎么去做、是否用心，而不是我們所認為的在這個世界上原本就存在平凡與非凡的工作和職業(yè)。我是 xx餐廳的一名工作人員，我要在平凡的崗位上做到非凡。 懂得微笑，善于微笑?，F(xiàn)如今，微笑已經(jīng)成為從事各行各業(yè)的一種必備的職業(yè)素質(zhì)，尤其是在服務(wù)領(lǐng)域。微笑是不用翻譯的世界語言，它傳遞著親切、友好、愉快的信息。微笑一下并不費勁，但它卻能產(chǎn)生 無窮魅力，受惠者成為富有，施予者并不變窮，它轉(zhuǎn)瞬即逝，卻往往留下永久的回憶。在工作中，我會讓微笑成為我的名片，讓就餐者如沐春風(fēng)。 勤能補拙是良訓(xùn)，一分辛苦一分才。只有勤快，才能換來更好的成績。勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。我國古代大文學(xué)家韓愈曾說：“業(yè)精于勤而荒于嬉，行成于思而毀于隨。”我們的祖國之所以繁榮起來，和人民群眾的勤奮是分不開的。曾幾何時，人們一貫的唯我獨尊，使中國有了上百年的恥辱，如今，勤奮使中國一步步走向繁榮富強。國家如此，我們 xx 也是如此，作為一名服務(wù)者，我更 要付出比常人多百倍的勤奮，去營造更舒適的就餐環(huán)境，讓 xx 更美好！ 待客之道，周到是基礎(chǔ)，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務(wù)，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務(wù)。在以后的工作中，我會一如既往地做到讓就餐者感受到賓至如歸的感覺，想來賓之所想，急來賓之所急。 保持較強的心理素質(zhì)。能夠保持良好的心理和精神狀態(tài)，做到得寵不驕，受辱不卑，從容應(yīng)對。 做一名餐廳的服務(wù)員，其實很容易，也很簡單。在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業(yè)，服務(wù)員的角色 太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務(wù)”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。為什么呢 ?原因很簡單，幾乎可以說是所有的人，在從事服務(wù)員的時候，都是抱有一種應(yīng)付的心態(tài)，而不是主動的去做?？偸窍矚g偷懶，喜歡躲避很多次為別人提供服務(wù)的機會。他們總是以為自己的做法是明智的，認為自己比那些一根筋只知道干活兒的 `人要聰明的多！殊不知，這種做法與行為恰恰是最愚蠢的。因為，他們錯過了許許多多可以讓自己不斷成長的機會?？偨Y(jié)來說就是不懂得“負重”的真正意義所在。一名真正稱職的服務(wù)員，不僅僅是要具備在表面上看 來與工作相關(guān)的知識，更多的是要加強自己內(nèi)心與思想上的建設(shè)，還有自身的修養(yǎng)的提高。 現(xiàn)實中各行各業(yè)都是展現(xiàn)自己的舞臺，無論在什么地方，無關(guān)收入多少。我們每個人之于 xx 就好比一滴水之于一盆水，一滴水可以瞬間蒸發(fā)，依附于一盆水才能長久存在。因為 xx 我們每個人才有生活，那么，我要做的更好，在平凡的崗位上要努力使自己非凡，讓 xx 明天因為有我而驕傲！ 第三篇：酒店餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) 酒店餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié) ★工作總結(jié)頻道為大家整理的酒店餐飲服務(wù)員個人工作總結(jié)，供大家閱讀參考。更多 閱讀請查看本站工作總結(jié)頻道。作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。 今年 ,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入 ,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴峻 ,如何搞好經(jīng)營 ,飲食部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下 ,全面落實酒店經(jīng)營承包方案 ,以經(jīng)濟建設(shè)為中心 ,強化管理 ,上下一致 ,使飲食部在飲食業(yè)不景氣 ,且承包任務(wù)重的情況下 ,穩(wěn)步前進 ,取得了較好的經(jīng)濟效益和社 會效益 ,現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下 : 一、各項經(jīng)濟指標完成情況 :全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元 ,比去年的＿＿＿＿＿元 ,增長＿＿＿＿＿元 ,增長率＿＿％ ,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元 ,比去年同期的＿＿＿＿＿元 ,增加＿＿＿＿＿元 ,增加率＿＿％ ,綜合毛利率＿＿％ ,比去年的＿＿％ ,上升（或下降）＿＿％ ,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元 ,比去年同期的＿＿＿＿＿元 ,增加（或下降）＿＿ ＿＿＿元 ,增加（或下降）率＿＿％ ,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元 ,超額完成＿＿＿＿＿元 ,（定額上交年任務(wù)為 380 萬元）。 （餐飲部年終總結(jié)） 二、存在的問題 :1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定 ,上菜較慢。 2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。 3．防盜工作還做得比較差 ,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。 三、明年的設(shè)想 :1．提高出品的質(zhì)量 ,創(chuàng)出十款招牌菜式。 2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。 3．加強規(guī)范管理 ,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 4．開設(shè)餐飲連鎖分店 . 四、今年完成的主要工作 :(1)重視食品衛(wèi)生 ,抓好安全防火。 1．重視食品衛(wèi)生 ,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制 ,成立衛(wèi)生檢查組 ,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人 ,制 定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度 ,開展了流動紅旗竟賽活動 ,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵 ,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力 ,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故 ,順利通過省市旅游局的酒店年審和國檢。 2．抓好安全防火工作 ,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組 ,落實各分部門安全防火責(zé)任人 ,認真貫徹安全第一 ,預(yù)防為主的方針 ,制定安全防 火制度 ,完善安全防火措施 ,各樓層配備防毒面具 ,組織員工觀看防火錄像 ,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道 ,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性 ,通過有效的措施 ,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全 ,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。 (2)落實酒店經(jīng)營承包方案 ,完善激勵分配制度 ,調(diào)動員工的積極性。今年 ,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為 380 萬元 ,比去年的 320 萬元 ,上升 60 萬元 ,上升率為 19％。為了較好地完成任務(wù) ,飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案 ,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同 ,把經(jīng)濟指標分解到各個分部門 ,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率 ,逐月核算 ,超額提成 ,節(jié)能加獎 ,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤 的原則 ,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢 ,能想方設(shè)法 ,搞好經(jīng)營 ,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元 ,比去年同期的＿＿＿＿元 ,增加了＿＿＿元 ,增長率為＿＿％。 (3)抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系 ,提高綜合接待能力。 1．健全管理機構(gòu) ,由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組 ,全年充分發(fā)揮了作用 ,小組既分工 ,又協(xié)作 ,由上而下 ,層層落實管理制度 ,一級對一級負責(zé) ,實行對管理效益有獎有罰 ,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì) ,使管理工作較順利進行。 2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周 例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān) 督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等 ,由于制度的完善 ,會議質(zhì)量提高了 ,上級指令得到及時落實執(zhí)行。 3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種 ,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作 ,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況 ,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄 ,同時到有關(guān)分部門核實查證 ,并要求管理人員簽名 ,以分清責(zé)任。制度建立后 ,原耒每市估清 五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史 ,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。 4．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細 ,環(huán)節(jié)多 ,一項工作的完成 ,有賴于各部門之間的協(xié) 第四篇：餐飲服務(wù)員實習(xí)報告 實習(xí)報告是指各種人員實習(xí)期間需要撰寫的對實習(xí)期間的工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷進行描述的文本。下面收集了餐飲服務(wù)員實習(xí)報告范文，供大家參考。 篇一：餐飲服務(wù)員實習(xí)報告 回想起我剛開學(xué)沒多久，學(xué)校就下通知說要外出實習(xí)，聽到這個消息后沒有特別的感覺，因為我當(dāng)時正對其他的事感興趣。 15 號早上全班集合，去盛世芙蓉河?xùn)|店參觀，了解大概布局后在河西實習(xí)的同學(xué)去河西，我們河?xùn)|部分的正式 進入角色，領(lǐng)導(dǎo)事的員工給我們分配好崗位后，我們各自領(lǐng)了制服換上。天很冷，制服很單薄，我的是服務(wù)員的制服，第一次穿這樣的衣服，上衣式樣和暑假里奶奶畫給我他們那會兒穿的衣服式樣一樣，所以有點興奮。 飯店里的領(lǐng)導(dǎo)簡單介紹后說現(xiàn)在吃飯，跟著人流走到一區(qū)，大廳里幾乎都坐滿了制服人，按規(guī)定要各自帶飯盒，我們不熟悉情況，飯店貼心的準備了十幾個超大號陶碗，讓我們先應(yīng)付一頓，后來知道第一次我們吃飯用的碗是裝菜用的。我們吃的飯叫做員工餐，基本都是兩葷兩素一湯，當(dāng)然有過一天是晴天，員工餐每桌加了一份水果拼盤?？吹揭淮蠓萸?菜開心極了，只有在家才出現(xiàn)的情景在這里居然會出現(xiàn)，而且一會兒能夠真實的吃到，哈哈哈哈哈太有愛了。 十一天的實習(xí)就這樣進入正軌，沒有一點緩沖。每天最歡樂的時間是吃飯和下班。我業(yè)務(wù)熟練后被調(diào)配單獨看管一個包廂，在那個包廂里見到不同的人宴請不同的客人，每一桌都是社會的一個縮影，一顰一笑一言一語一舉一動每一個細節(jié)都能傳達不同的信息，這么描寫好像我有干特工的潛質(zhì)啊。聽到過客人天南海北漫天扯，也聽到過客人之間王總李總小周小張相互稱呼，有弟兄般灌酒把對方灌到趴下醉地不省人事，也有彼此恭恭敬敬的請您上上，有一家人和 和美美吃頓便飯，也有飯桌上當(dāng)場翻臉。 一花一世界，一桌一社會。 當(dāng)局者迷旁觀者清，上帝冷眼觀世界，所以