【文章內(nèi)容簡介】 今天這場技能大賽，就是提供這樣一個平臺，讓各位師傅都盡情的展現(xiàn)，讓大家看看，后廚師傅們的雙手，是我們餐廳的心臟。 下面，大家掌聲歡迎總經(jīng)理先生為本次廚師技能大賽致辭，有請。(35 分鐘 ) 感謝總精彩的致辭。為保障大賽順暢進行，接下來向大家介紹本次大賽的參賽規(guī)則、注意事項和評分標準，請大家認真聽取。 參賽規(guī)則： 本次活動包括切配、涼菜、熱菜、面點四項單項比賽，各項比賽同時開展。每項比賽均評出第一名。 切配：共 8 人單獨參賽，進行土豆絲和肉絲加工，其中土豆 1個 (1 斤左右 )、鮮肉 1 斤。比賽限時 25 分鐘。 涼菜：共 4 人單獨參賽。每人制作 4 道菜品，由評委綜合評定，計算總分。要求其中有 2 道造型菜、 1 道肉菜、 1 道素菜，可自備原料。比賽限時 60 分鐘。 熱菜：共 8 人單獨參賽，每人制作 2 道菜品，由評委綜合評定，計算總分。比賽限時 90 分鐘。 面點：每店 2 人組隊參賽， 制作 3 道主食。其中指定菜品為餃子，所有原料均由舉辦方提供 。自選菜品 2 道，要求有蒸有烙。比賽限時 100 分鐘。 參賽選手在限定時間內(nèi)提前完成比賽的，及時舉手示意記分員和主持人，并喊“報告，全部制作完畢”，雙手背后后退一步，等待評委打分 。各項比賽計時員宣布時間到，選手停止操作，到大廳集合，等待評分結(jié)果。 注意事項： 參賽選手評號入場，確定到達指定位置。 比賽過程中不得大聲喧嘩，參賽人員嚴格聽從主持人和計時員指令，不得超時操作。 比賽用具，輕拿輕放，避免磕碰。 評分標準： 熱菜和涼菜以色、香、味、型、營養(yǎng)搭配、菜品創(chuàng)意及時限為評分標準 。面點主要以口感、火候、口味、外形、創(chuàng)意、時限為評分標準 。切配以成品粗細均勻、出成率、操作時間等為評分標準。 現(xiàn)在，我為大家介紹今天參加比賽的選手，他們是： 請各位選手各就各位，同時看一下自己操作臺上的調(diào)料和餐具是否齊全，如果缺少，請及時聯(lián)系旁邊的工作人員。 說到這里，相信大家已經(jīng)等不及要欣賞各位師傅的精彩比拼了吧。各組參賽選手準備好了嗎 ?各位記分員準備好了嗎 ?好，事不宜遲，現(xiàn)在我宣布，第二屆 廚師技能大賽現(xiàn)在開始 ! (主持人需中場串詞 ) 現(xiàn)在，我們所有的比賽都已經(jīng)結(jié)束了，合分員正在對最終分數(shù)進行緊張的統(tǒng)計，大家看到，各位評委老師及參賽選手已經(jīng)回到現(xiàn)場，現(xiàn)在讓我們歡迎評委老師們對各參賽選手的作品做點評，謝謝各位老師的寶貴意見，相信我們的師傅們一定會總結(jié)經(jīng)驗，在以后的工作中，不斷提升技能，為顧客提供更健康、更營養(yǎng)、更美觀、更美味的菜品。 最激動人心的時刻來臨了，我手中就是此次大賽的結(jié)果。首先宣布配菜組各位選手的得分：，最終獲得配菜組比賽第一名的是號選手，掌聲祝賀 ! 下面宣布涼菜組各位選手的得分：，最終獲得涼菜組第一名的是號選手，掌聲祝賀 ! 現(xiàn)在宣布面點組各組選手的得分：，最終獲得面的組比賽第一名的是號組，掌聲祝賀 ! 最后宣布熱菜組各位選手的得分：，最終獲得熱菜組比賽第一名的是號選手，大家掌聲祝賀 ! 我提議讓我們再一次把最最熱烈的掌聲獻給我們今天所有的參賽選手，無論成績?nèi)绾?，他們都是好樣的? 現(xiàn)在，讓我們掌聲有請獲獎?wù)呱吓_領(lǐng)獎，同時掌聲有請評委老師為獲獎?wù)哳C獎。請老師留步和選手合影留念。 短短兩個小時的比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，大家充分了解了后廚師傅們精彩紛呈的技藝，讓我們再次將掌聲送給今天所有的參賽選手們，同時感謝現(xiàn)場的評委老師和工作人員?，F(xiàn)在我宣布，第二屆廚師技能大賽到此結(jié)束 !謝謝大家 !再見 ! 廚藝比賽的主持詞 2 【男】：春風如醇酒，著物物不知 【女】：火紅的四月春意盎然，奔放的四月五彩斑斕 【男】：在這到處鶯歌燕舞，更有潺潺流水之月，在這百花爭艷竟相怒放之時 【女】：我們在這里舉行太和二中校園廚藝大賽 【男】：在這放飛夢想 的夜晚，我們?nèi)紵械膲粝? 【女】：在這絢麗多彩的時代，我們奉獻青春和理想 【男】：在這里讓我們一起來感受生活的紅紅火火 【女】：在這里讓我們一起來品嘗生活的甜甜美美 【男】：四海才俊展示中華文化 【女】：二中學子大秀華夏美食 【男】：今天，我們相聚在這里，享受緣分帶給我們的歡樂，享受這段美好時光 【女】：今天，我們相聚在這里，一起用心來感受真情，用愛來融化冰雪 【男】：今天，我們相聚在這里，敞開你的心扉，釋放你的激情 【女】：今天，我們相聚在這里，這里將成為歡樂的海洋，讓快樂響徹云霄 【男】：太和二中校園廚藝大賽正式開始，今天出席廚藝大賽的領(lǐng)導和嘉賓有： 【女】：接下來宣讀評分細則和本次大賽的流程 ............ 【男】：多么美麗的春天，多么難忘的時光。雖然我們無法阻攔時間的流逝，但是我們可以主宰自己的心情 【女】：今天的比賽更加體現(xiàn)出創(chuàng)造一個充滿陽光活力的氣氛 【男】：比賽已經(jīng)結(jié)束了，相信通過這次比賽，我們每一個人都能對中華美食文化有一個更深的了解 【女】：讓我們生活的這個世界因美食而更加豐富多彩，讓我們生活的這個世界因有你的祝福而更加和諧健康 【男】：在這里，校訓“日有所長，生有所為”為我們指明了努力的方向，催人上進，振奮人心 【女】：在這里，散發(fā)著水墨的清香，跳動著青春的脈搏 【男】：在這里，有我們對生活的激情，更有我們對未來的渴望 【女】：因為，我們始終相信 【合】：明天會更好 ! 【男】：太和二中校園廚藝大賽到此結(jié)束 【女】：朋友們再見 !【互動環(huán)節(jié)】 第三篇：廚藝比賽的主持詞 廚藝比賽活動的舉辦，可以培養(yǎng)大家的飲食情趣，廚藝比賽的主持詞準備好了嗎？下面的是廚藝比賽的主持詞，希望能幫助到你！廚藝比賽的主持詞 1 尊敬的各位領(lǐng)導，各位老師，師傅們，同學們，大家下午好！ 歡迎來到邢臺學院 20xx 廚藝大賽的現(xiàn)場。我是主持人 XXX，很高興能夠主持這次廚藝大賽，和大家一起，看各位師傅大顯身手，為他們加油為他們助威。 俗話說，民以食為天，我想這句話對咱們大學校園顯得尤為重要。咱們一萬七千多名學生來自全國各地，婉約的江南水鄉(xiāng)、無際的茫茫草原，厚重的高原黃土，美麗的礁石 海灘。不同的地域特征，形成迥異的飲食風格，怎樣使來自全國各地的學生習慣咱們食堂的飯菜，吃出營養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，是咱們學校領(lǐng)導關(guān)注的問題，是后勤處及全體廚師長期的努力探索，也是學院工會、后勤處與全體師生共同的期盼。 為弘揚我國傳統(tǒng)飲食文化，提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，推動我院飲食服務(wù)健康發(fā)展。給餐廳師傅們一個互相學習共同提高的機會，一個展示烹飪才藝的舞臺。在學院各級領(lǐng)導的大力支持和各部門的積極配合下，邢臺學院工會，邢臺學院后勤處聯(lián)合舉辦這次邢臺學院 20xx 廚藝大賽。來自學校各個餐廳的十六名廚藝高手參加這次 比賽，他們將大展身手，為大家奉獻精美的饕餮盛宴。 出席我們這次廚藝大賽的領(lǐng)導有： 擔任這次大賽評委的是： 請大家以熱烈的掌聲，歡迎各位領(lǐng)導和評委的到來，并向他們表示衷心的感謝。 參加比賽的十六名選手，分別來自第一餐廳、第二餐廳、金橋一層餐廳、金橋二層餐廳和教工餐廳，兩名選手為一組，按照比賽規(guī)定，每組選手要制作兩個菜??。 評分標準、時間要求、獎項設(shè)置（略）： 熊熊爐火點起來，鍋碗盆瓢響起來，熱烈的掌聲鼓起來，下面我宣布，邢臺學院 20xx 廚藝大賽，現(xiàn)在開始。請各位選手閃耀登場。 咱們的十六名選手都已精神奕奕站在自己的操作臺前，看來選手們都做了充分的準備，請各位選手自我介紹， 各位選手都說的很好，可是說的好不如做得好，光說