【文章內(nèi)容簡介】 間的差異。 確保營業(yè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確、真實、及時、可靠、完整。數(shù)據(jù)是公司領(lǐng)導(dǎo)制定公司經(jīng)營決策的直接依據(jù)，掌握公司經(jīng)營情況才能更好的配置公司資源，規(guī)劃公寓的經(jīng)營方向。 注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。及時對有問題故障的實施設(shè)備進(jìn)行報修，以免造成損失、浪費及安全隱患，影響公寓正常營業(yè)。認(rèn)真抓好防火、防盜、 及顧客安全防范工作 。關(guān)心和尊重每位員工 ,最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。 云鵬酒店管理有限公司 度假公寓 /前廳部 2021 年 12月 31 日篇二：賓館工作總結(jié) 紅果園賓館 2021 年終總結(jié) 今年正值“十二五”發(fā)展的規(guī)劃的開局之年，我賓館抓住機遇，創(chuàng)新思路，將著眼點放在提高酒店服務(wù)質(zhì)量上，強化管理，多次調(diào)整經(jīng)營思路，使賓館能夠在既定的目標(biāo)下，穩(wěn)步前進(jìn)，并取得較好的經(jīng)濟效益和社會效益?，F(xiàn)將本 110月份主要工作總結(jié)如下 : 一、各項經(jīng)營指標(biāo)完成情況 : 主要月份實現(xiàn)營業(yè)收入 130 多萬元 ,跟去年同期比較持平。 主要月份接待人次為 3517/間 ?夜，入住率為 %左右，較同期有所增長。 二、在節(jié)能降耗方面，我賓館上下一致，積極發(fā)現(xiàn)問題，改善設(shè)備設(shè)施，創(chuàng)新思路，穩(wěn)扎穩(wěn)打。從細(xì)節(jié)著手，點滴之中實現(xiàn)了降耗節(jié)能。具體措施介紹如下： （一）節(jié)電措施 檢查房間是否有線路漏電現(xiàn)象，若有發(fā)現(xiàn)，及時通報工程部，避免非正常用電損耗。 在適宜的溫度下盡量不開空調(diào)，夏季不得低于 26 度，冬天不得高于 20 度。在空調(diào)開放的 情況下，隨時關(guān)好小廳的玻璃門，防止冷、暖空氣外流。 辦公室做到人走燈滅，關(guān)閉計算機、空調(diào)、飲水機及其他設(shè)備電源。 杜絕白晝燈，大明燈，盡量利用自然光照明，合理減少射燈、白織燈，杜絕能源放空現(xiàn)象，減少照明能耗。 （二）節(jié)水措施 加強對用水設(shè)備的日常維護(hù)和管理，不定期檢查酒店各使用區(qū)用水，杜絕水滿外溢和長流水現(xiàn)象。 合理利用水資源，提倡二次用水的使用。 引導(dǎo)員工養(yǎng)成節(jié)約意識，用水后隨手將水龍頭關(guān)緊。 廚房用水要有計劃性，當(dāng)天需要解凍 的原料，應(yīng)提前將原料拿出來，讓其自然解凍。 熱水使用量較少的情況下盡量避免少用鍋爐燒水。 （三）易耗品的回收處理措施 提高員工易耗品回收處理意識，回收牙膏等物品用來清潔去漬。 進(jìn)行拖鞋的回收清洗與包裝，實現(xiàn)易耗品回收利用最大化。 進(jìn)行酒水空瓶的回收與處理、物品更換措施。 在確保客人物品正常使用和服務(wù)質(zhì)量前提下，減少物品更換的頻率。如：酒水的更換。 （四）物品配備措施 確保工作間和房間的的標(biāo)配，除客人特殊要求，不得多補或者少補。 每日房間配備的易耗品及布草做好登記，做好數(shù)據(jù)的分析與管理。 （五）物品的采購存儲措施 在正常使用情況下，每周采購一次（除特殊情況），勿隨意采購存儲。 對存儲時間較長的物品，遵循“先進(jìn)先出”原則，避免因為過期而造成的浪費。 對房間酒水配備，同樣遵循“先進(jìn)先出”原則，以防止過期。 （六）其他節(jié)能降耗的管理措施，如建立詳細(xì)的室內(nèi)溫度標(biāo)和節(jié)能減排的巡視檢查制度 三、經(jīng)營管理及服務(wù)方面，今年完成的主要工作 : （一）抓好規(guī)范管理，化協(xié)調(diào)關(guān)系。 建立明確的獎懲制度，給員工以正確的評價，賞罰分明，提高員工的整體積極性 ,促進(jìn)管理工作順利進(jìn)行。 完善各部門的會議制度、強化各項人員、衛(wèi)生、安全管理規(guī)定。酒店領(lǐng)導(dǎo)人員定期參與各部門例會。制定《賓館人員管理細(xì)則》《客房衛(wèi)生管理制度》及《消毒間工作管理規(guī)定》，擬配備消毒柜，并將制度上墻。 強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì) ,環(huán)節(jié)多 ,每項工作的完成都賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。故加強了部門之間協(xié)調(diào) ,使各部門發(fā)現(xiàn)其他部門優(yōu)點，加強各部門之間配合，減少了過 去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。 （二）提高綜合接待能力 酒店通過對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式抓好服務(wù)規(guī)范，全面打造大方整潔、親切舒適的酒店環(huán)境，完善酒店的各 種硬件設(shè)施，全面提高酒店的服務(wù)能力，努力實現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美、價格合理、服務(wù)一流 ,使賓客高興而來 ,滿意而歸，以提高酒店的接待能力。 根據(jù)旺季調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。做好旺季的合理預(yù)定，使顧客按合理有效的比例及時入住。避免旺季客源猛增而自亂陣腳，影響服務(wù)質(zhì)量。使酒店始終保持了較高的入住率，各大客戶訂房工作也表示滿意。 加強服務(wù)過程監(jiān)測并不斷改進(jìn)。加強各層次監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時制定整改措施。 （三）全員公關(guān) ,爭取更多的回頭客。 賓館負(fù)責(zé)人把公關(guān)作為一項重要工作重點抓 ,大小會議上 ,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。 注重工作人員與顧客溝通的必要性 ,告知員工以不同的形式征求顧客的寶貴意見。 顧客滿意度?？头颗鋫洹顿e客意見書》，房務(wù)中心及時做好顧客意見的登記和傳達(dá)，以便能及時解決客人的意見和建議，改進(jìn)我們的工作，也給客人留下良好的印象，體現(xiàn)我們對客人的尊重 逢節(jié)假日 ,向關(guān)系戶電話問候 ,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。 通過以上的努力 ,今年賓館在經(jīng)營管理方面取得了長足的進(jìn)步，也吸收了很多的管理經(jīng)驗，酒店整體經(jīng)營有條不紊，各項規(guī)章制度逐步健全并標(biāo)準(zhǔn)化，酒店的整體公關(guān)水平提高 ,回頭客比往年增加。在此基礎(chǔ)上，我們將不斷進(jìn)取，精益求精，以更好的是酒店運行。 四、勞資和諧方面，我們努力構(gòu)建特色的酒店文化、完善各項員工權(quán)利保障制度、增強酒店魅力，使員工使員工和顧客都有感覺到親切。 ，加強員工的精神品質(zhì)和內(nèi)在修養(yǎng)的 訓(xùn)練，主要包括核心價值觀、服務(wù)理念、企業(yè)使命的熏陶。為此，我酒店專門進(jìn)行了紅果園賓館員工素質(zhì)拓展和紅果園客房部“微笑使者”的評選等活動。 2．完善培訓(xùn)制度，定期進(jìn)行員工能力培訓(xùn)。 為了增強員工的綜合能力，使員工能更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求，我酒店成立了培訓(xùn)小組、制定了培訓(xùn)方案 ,采以老帶新的方式 ,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。同時，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果 ,首先明確了培訓(xùn)要具有目的性、實用性、時間性的指導(dǎo)思想，以保證培訓(xùn)不流于形式。 努力在酒店內(nèi)形成尊重員工勞動的氣氛，尤其是酒店領(lǐng)導(dǎo)，不能輕易否 定員工的勞動成果。建立員工建議制度，使員工的得到尊重和重視并能獲得極大的滿足感，進(jìn)而提高員工的積極性和工作滿意度。 實行員工參與制度，讓員工及時了解酒店運行狀況，鼓勵他們積極參與管理，增加員工責(zé)任感，并在員工生日送上一束鮮花給予其祝福，增強員工對酒店的歸屬感。篇三：酒店年終總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事： 大家早上（下午、晚上）好！四季文華酒店自籌備以來已經(jīng)有一年多的時間了，從 3 月 1 號咱們第一批老員工入職以來，算起來咱們在一起的時間也接近一年了。大家對彼此之間也有了很好的了解。今天咱們相聚在這里也是緣分一場。 首先，要感謝韓總，沒有他今天我們這些人不可能走到一起，相聚到這里，是他為咱們搭建起一個四季文華大家庭，使我們成為相親相愛的一家人。 其次，要感謝大家。感謝大家相信四季文華，相信韓總，大家為酒店付出的一切，都會記在四季文華酒店歷史的豐碑上。 我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。 新年新起點，過去的成績以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標(biāo)而努力，具體將從以下幾個方面進(jìn)行 :第 一、我們將致力于維護(hù)酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶關(guān)系管理，通過我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實現(xiàn)有效科學(xué)的管理。 第 二、樹立以客戶為中心口，的思想，并將這一思想通過與客戶富有意義的交流溝通、理解并影響客戶行為，最終達(dá)到提高客戶獲取、客戶保留、客戶忠誠、客戶創(chuàng)利的目的，是一個將客戶信息轉(zhuǎn)化成積極的客戶關(guān)系的反復(fù)循環(huán)過程。 第 三、在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著、睿智、活潑、細(xì)膩、真誠、高效 飯店業(yè) 不光需要理論，更是一個講求實用、需要經(jīng)驗的行業(yè)，光憑理論是很難一步登天的?，F(xiàn)在高星級招聘大學(xué)生當(dāng)員工，就是心情復(fù)雜，為什么？“招的沒有跑的快。”從理論上說，高星級賓館需要高素質(zhì)的員工，這樣才能提高整個賓館的層次。而大學(xué)生往往眼高手低，覺得自己學(xué)了那么多理論，就是來做管理的，不是做小事的，光當(dāng)員工肯定不行，至少要做領(lǐng)班、主管，基層干了一兩個月，或者三個月、半年，就跑了，什么本領(lǐng)也沒學(xué)好就又跳槽了。更可笑的是現(xiàn)在流行的新跳槽理論，人是靠跳槽加工資、