食堂自查報告(編輯修改稿)
2025-05-21 20:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 及周邊食品安全綜合治理工作的通知》 ,我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查， 現(xiàn)將自查情況報告如下： 我園認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，專門召開食堂食品安全工作會議，要求食堂工作人員提高食堂安全工作意識，增強食堂食品安全常識，切實認(rèn)識到衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食安全。組織食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。 園內(nèi)有幼兒食堂一個，在園用餐幼兒共 100 余人，專職食堂員工2 人。食品采購由專人負(fù)責(zé)，專人驗收，設(shè)有儲備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了： 建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度 和預(yù)防食物中毒預(yù)案，從食品購入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生的安全。 食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過嚴(yán)格審查篩選，所需食品材料都定點從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市采購，對超市送來的食品驗收時如發(fā)現(xiàn)不合格一律要求退換。每次采購食物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。 不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。 我園食品儲存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。 抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時保持干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。 生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。 飯菜實行 24 小時留樣并做好詳細(xì)記錄。 在日常教育教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 存在問題： 由于各種原因，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。食堂工作人員工作記錄不完善。 幼兒園 第四篇：食堂自查報告 織金縣綺陌鄉(xiāng)中 學(xué) 食堂食品安全自查報告 為進(jìn)一步強化我校食品安全工作，提升食品衛(wèi)生安全管理水平，我校根據(jù)中共織金縣委辦公室（通知）織委辦字【 2021】 91 號文件《中共織金縣委辦公室 織金縣人民政府辦公室關(guān)于切實加強食品藥品安全監(jiān)管工作的緊急通知》及綺陌鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)的批示，我校按照上級要求，特擬本自查報告。 一、學(xué)校基本情況。 我校是一所農(nóng)村初級中學(xué)，地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，距縣城 8 公里左右。目前全校有 11 個教學(xué)班，在校學(xué)生 543 人，寄宿生 230 人，教師 34人。學(xué)校實行半封閉管理，聘用了兩名保 安（協(xié)警），學(xué)校教學(xué)樓、宿舍區(qū)、食堂、門衛(wèi)等處都安裝有紅外線電子監(jiān)控系統(tǒng)，從而有力地保障了校園的安全。 二、主要工作及措施 健全組織，細(xì)化分工。我校一直以來都高度重視安全工作，特別是食品衛(wèi)生安全工作。學(xué)校建立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長王佳義擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長，李峰、楊孝崗副校長為副組長，韓德軍（總務(wù)主任）、羅佶（安全信息員）、李玉虎（學(xué)校協(xié)警、庫管員）、王迎豐（食堂廚師長）及各班主任、家長為組員的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了學(xué)校食品安全責(zé)任制及責(zé)任追究制。 加強領(lǐng)導(dǎo) ，明確責(zé)任。 學(xué)校一直把食品衛(wèi)生安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，牢固樹立了“安全第
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