食宿管理個人述職報告(編輯修改稿)
2025-05-21 20:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 品安全和食堂衛(wèi)生。美化食堂環(huán)境，利用周末時間把食堂從新粉刷布置一遍，讓師生們有一個干凈明亮的就餐環(huán)境。嚴(yán)格對學(xué)校食堂各種餐具進行消毒，嚴(yán)格按照上級有關(guān)要求進行操作，禁止任何食品安全事故發(fā)生。 督導(dǎo)食堂日常工作。堅持每天早中晚各一次到食堂檢查食堂工作狀況，收集師生們對食堂的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題 及時整改。 食堂采購和資金管理。加大了各項工作的公示力度，每天我們在食堂大廳固定的地方對當(dāng)天的菜譜進行了公示，每月都按時將上月的營業(yè)情況、采購情況給予詳細(xì)的公示，讓全校師生員工都了解和知曉經(jīng)營狀況的同時接受全體師生員工的監(jiān)督，資金進行日結(jié)月清，每天一小結(jié)，每月一大結(jié)，確保資金安全、人員安全。 不足之處： 學(xué)生寢室的環(huán)境還有待改善，男生寢室的管理還有待加強； 食堂壞境衛(wèi)生還要加強，師生的伙食問題還要改善。 當(dāng)然食宿管理工作紛繁復(fù)雜，雞毛蒜皮的事很多，再今后的 工作中還需要各位同事的批評指正，多提出寶貴意見，以便提高我們學(xué)生的住宿條件、全校師生的生活環(huán)境，本人將在今后的工作中盡量去改進，去完善。 2021年 7 月 13 日 第三篇：食宿管理總結(jié) 食宿管理工作總結(jié) 一、基本情況 本校有學(xué)生 413 人，受益營養(yǎng)改善計劃的有 413 人，其中寄宿生有 65 人，男生 33 人，女生 32 人，大部分離校較遠(yuǎn)。 二、食堂管理 學(xué)校成立了以校長為組長，公會主席為副組長的監(jiān)督小組。并指定教師為專職管理員。 按照“安全第一，合理營 養(yǎng)”的原則，嚴(yán)格監(jiān)管飯菜的質(zhì)量、數(shù)量和價格。首先是嚴(yán)把原料的入庫關(guān)，管理員和伙管員共同驗收，確認(rèn)原料無異常后才入庫；其次是嚴(yán)把出庫關(guān)和加工關(guān)。出庫時嚴(yán)格出庫數(shù)量和質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有霉亂變質(zhì)的食物堅決處理，保障進入操作間的食物無異常。對食物進行加工時要求加工人員按食物加工流程操作。最后是做好餐具的清潔和消毒工作以及廢棄物的處理工作。 管理人員提前半小時進行食物試嘗、留樣并做好記錄。確保學(xué)生吃得安全。 由于食堂面積較小，學(xué)校采取了錯時供餐的模式，確保了學(xué)生有序就餐。 學(xué)校定期對食堂 進行檢查，就檢查中存在的問題要求食宿管理員及操作人員及時整改。 三、宿舍管理 制定一系列的管理制度，用制度規(guī)范學(xué)生的行為，從而是寄宿生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣；實現(xiàn)宿舍管理責(zé)任制，詳細(xì)規(guī)定宿舍管理員的工作職責(zé)和工作細(xì)則，責(zé)任落實到人。 讓學(xué)生參與到宿舍管理中來，讓他們成為宿舍的主人，每周對宿舍進行評比，對做的好得宿舍進行表揚獎勵，對責(zé)任心強的學(xué)生管理員在校內(nèi)進行表揚獎勵，充分激勵他們的積極性。 為了讓學(xué)生住的安心、放心，學(xué)校定期對宿舍的衛(wèi)生、安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要求及 時整改。 召開了寄宿生的家長會，與寄宿生的家長簽訂了安全協(xié)議書，明確了家校的責(zé)任，更好的保障了學(xué)生在校的安全。 四、存在的問題 食堂的面積較小，打飯的窗口太少，導(dǎo)致學(xué)生打飯比較擁擠，打飯時間比較長。 學(xué)生的食物搭配的還不夠合理，沒注意到學(xué)生的年齡特征和身體需要。 宿舍面積較小，學(xué)生住的比較擁
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