【文章內(nèi)容簡介】 手。 我們是早上八點(diǎn)到八點(diǎn)半之間上班，早上基本是沒有什么客人的，在八點(diǎn)至十點(diǎn)這段時間里我們要完成洗筷子、洗碗、洗抹 布、擦桌子、掃地、擦簾子等工作，包括收拾前一天積攢的塑料瓶子和啤酒瓶子、填充冰箱等等，十點(diǎn)左后我們吃早飯，這樣一整套工作下來基本就到中午了，就會陸陸續(xù)續(xù)的進(jìn)來客人，我們就去點(diǎn)菜，點(diǎn)完直接收錢交給老板娘，我們店里主要是以經(jīng)營煲仔飯為主，也有炒菜，如果客人點(diǎn)了炒菜還有部分煲飯就要再寫一張副單送到二樓廚房，菜做好了會有傳菜生直接送下來，不需要我們負(fù)責(zé)。一般平時的時候不會太忙，我們四個服務(wù)生還可以應(yīng)付，但是周末就不行了，周末的時候即使是再加兩個服務(wù)生我們還是會忙的焦頭爛額，那時候老板、老板娘、老爺子、老夫人都會上陣 幫忙的，一二三樓地跑，還蠻充實(shí)的。中午的盛景一般也就持續(xù)到下午兩點(diǎn)鐘左右，廚房就開始準(zhǔn)備我們的午飯了，補(bǔ)充一下，我們這種臨時工的工資很低，一個月六百，管吃管住，考慮到安全問題我沒有在他們提供的地方住，但是早飯午飯還是在店里吃，我們的食宿標(biāo)準(zhǔn)還真是不高，主食就是米飯這是既定的事實(shí)，菜色就是空心菜、干豆角、土豆絲每餐換換花樣，有時是一個菜，偶爾會做兩個，做的口味還可以，就是量少的可憐，米飯吃得多菜吃得少。還有一點(diǎn)，就是米飯蒸的很硬，不像自己家做的那么可口，洗碗的大叔告訴我說南方人就是喜歡吃這樣的米飯（我們的老板 一家都是湖北人），這真是可憐了我的胃??！這樣連續(xù)吃了幾天之后它就發(fā)出了抗議，不時隱隱作痛！是啊，平常都是正常按點(diǎn)吃飯，現(xiàn)在早飯十點(diǎn)，午飯兩點(diǎn)，晚飯時有時無的，就我那脆弱的胃怎么能承受的了呀 !好在就這么幾天，熬熬就過去了 ! 中午吃完飯以后會有一段時間客人很少，從下午三點(diǎn)到四點(diǎn)左右基本沒什么客人，這段時間也是要和早晨做同樣的事情，不過相對能輕松一點(diǎn)，畢竟只要打掃好了衛(wèi)生其他的事情都可以視情況而定。有時候幾乎沒有什么客人，老板娘就開電視看，但是最后那幾天那幾個男生都沒有在店里值班的，點(diǎn)菜送菜單傳菜端飯幫廚 房端盤子端碗等等這些事都是我自己一個人在做，還真是累呀！一般下午五點(diǎn)左右會出現(xiàn)一個小高潮，陸續(xù)會有客人來吃飯，這時候可就偷懶不得了又要打起精神做事了，不過這段時間是比不上中午忙的。 考慮到晚上要回宿舍去，所以一開始我就和老板娘協(xié)商好我晚上八點(diǎn)半下班，一般到八點(diǎn)的時候就會時不時看表，心猿意馬了，八點(diǎn)半一到我就去趕四十九路公交車，偶爾還會有座呢，那時候就會想老天待我不薄啊，讓我勞累一天的雙腿可以提前休息一下，一般九點(diǎn)半左右的時候就可以到學(xué)校了，趁著這個時候可以感受一下濟(jì)南的夜色，有點(diǎn)熱鬧，有點(diǎn)不甘落寞， 獨(dú)自走在校園寧靜的小路上，感受另一番學(xué)校的氛圍，一種更積極更奮斗的精神，也是這種精神讓我一直都可以保持愉悅的心情去應(yīng)對每天的工作?；厮奚嶂笙茨?biāo)⒀老匆路?，忙忙碌碌一小番十一點(diǎn)必睡，身體與床接觸的那一剎那覺得世界太美好了，一般一躺下就會沉沉睡去。早上六點(diǎn)起床，六點(diǎn)半出宿舍，七點(diǎn)穿過泉城廣場在泉城路邊的長椅上靜坐一小時左右等待店鋪開門。其實(shí)似乎并沒有必要這樣做，但是自己也說不明白就是每天會這樣。真的，從來沒有體會過那樣的泉城，沒有晚上的喧囂人聲鼎沸人潮擁擠，有的只是清晨鍛煉或是逗鳥的老人還有只爭朝夕趕著工作的 年輕人，那是另一種別致的寧靜與清新，祥和與淡定。幾位老人打打拳練練劍，鳥兒也呼吸著新鮮的空氣發(fā)出清脆的叫聲，甚是喜人。還有泉城路清晨的人來人往，車來車往。每個人都形色匆匆，走過不留痕跡。是啊，每個人都在為自己的生活打拼，連路邊忙碌的環(huán)衛(wèi)工人也不例外，自己更不能懈怠，要努力生活，對得起關(guān)心和愛護(hù)自己的每一個人，加油！ 我們的店一般是八點(diǎn)開門，估計(jì)差不多的時候我就過去。這就是我的一天。也許我應(yīng)該按照時間順序從早上敘述到晚上，但是那樣總是會覺得不順暢，好像我的一天就是從八點(diǎn)店鋪開門開始，好像早晨那一段時間 怎么樣不應(yīng)該被排在最開始的時候。 我們老板一家人都是湖北人，口音很重，一開始我經(jīng)常聽不懂他們在說什么，有時候明明是在叫我我卻不自知，做了些挺糗的事，比如那次老板娘讓我到樓上把老板叫下來，我以為她讓我到二樓廚房把哪道菜端下來呢！后來她們老拿這件事說笑；還有那次端飯的時候老板娘說了二號桌二號桌我愣是沒聽懂是幾號，很多糗事。但是這些還不算什么，真正所犯下的錯誤都是在工作的時候。比如，八月八號那天，七號桌一位女士點(diǎn)的蠔油生菜，她提出了不放蒜點(diǎn)一點(diǎn)芥末的要求，可是她說的太快我沒聽清，加上當(dāng)時剛開始做事有點(diǎn)緊張 就匆匆忙忙寫了副單上去，結(jié)果做出來的菜不符合客人口味，老板又讓廚房做了一份，好自責(zé)?。⊥ㄟ^這件事我知道了當(dāng)顧客的要求沒有聽清時一定要耐心詢問一下，確保信息的完備性和準(zhǔn)確性，而且客人點(diǎn)菜的時候要主動為其推薦特色菜特色飯，有時候?qū)τ讵q豫不決的客人，往往你的一句建議就會成為他的最終選擇。還有八月十號那天，八號桌的客人點(diǎn)了兩份飯一瓶啤酒，可是我一時疏忽沒有給他們上啤酒，他們吃完飯要求退啤酒錢，后來的時候如果有客人點(diǎn)啤酒飲料我就當(dāng)即給他們送上去，免得再犯同樣的錯誤！在店里的這幾天，我打碎過一個勺子，打翻過一份飯，還給 客人算錯過錢，找錯過錢??這些錯誤也促進(jìn)了我的成長，過完前幾天我做起工作來就順手多了，現(xiàn)在無論是掃地拖地還是點(diǎn)飯端飯都干得得心應(yīng)手了，還自我感覺良好覺得自己在一些方面做的比別人好呢！不能驕傲哦！ 有的時候也會發(fā)生一些有趣的事情。八月九號那天一位客人說他們點(diǎn)的紅燒排骨和香菇雞塊有酸味，壞了，又不愿意退換，得理不讓，非要老板娘把兩份飯都吃下去，老板娘圓場說兩份她也吃不了呀，那位客人就說你吃不了就讓你們店里的服務(wù)生吃，僵持了一陣，最后是以給那桌客人開了三瓶可樂了事。 后來還發(fā)生了好多事呢，一位客人 吃飯吃出了頭發(fā)，一般這種情況下可以自己給客人換一份飯，但如果客人要求退錢就要請老板娘出馬了。還有兩位客人吃出了蟑螂和塑料紙，以前的時候我從來不知道蟑螂是什么，現(xiàn)在終于有機(jī)會一睹其尊容。這些都是在同一時段里發(fā)生的事，一開始我還不能接受這樣的事，但是倩倩說這是經(jīng)常會發(fā)生的事，以后就會習(xí)慣的。果真，后來當(dāng)這種事發(fā)生的時候我也能很好的處理了。 這種事也反映了店里的衛(wèi)生條件不高這樣一個事實(shí)，除了客人經(jīng)常吃出頭發(fā)、蟑螂、蒼蠅等，后廚的環(huán)境也非常惡劣，碗筷等的洗滌也存在很多問題。具體就不說了吧，反正我們自己吃飯用 碗都是要再拿洗潔精洗一遍，而客人用的時候都是直接從洗碗間拿。我們自己也不用店里的筷子，都是用一次性筷子，盛菜的盤子等的清洗也非常不到位，菜倒是每天買，不過買來的西紅柿、青椒有很多都是爛的，等等。 雖然我們有二十八種煲飯，但是也不能完全滿足客人的需求，有些客人想吃苜須肉、紅燒茄子、魚香雞蛋等我們店里就沒有，所以除了在衛(wèi)生方面應(yīng)該加以改進(jìn)之外在菜色方面也應(yīng)該做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。 就這樣持續(xù)了十五天，本來打算干十五天的，可是由于種種原因就只做了十五天，收獲頗豐。至少現(xiàn)在知道忙起來挺好的，會感覺很充實(shí)，很 安全，不會像平時那樣無聊無所事事，這樣的忙碌也讓我領(lǐng)悟到很多東西，我知道偶爾的休息很多么可貴，以前一直無所事事，每天下來自己都不知道自己做了些什么，生活空白，反而不懂得珍惜，更不會了解原來充實(shí)的生活是這么有滋有味，也知道了對于生活中的一些東西要珍惜，譬如學(xué)習(xí)的機(jī)會。大學(xué)兩年了，幾乎每節(jié)課都在走神，每個休息日都在宿舍無聊的打發(fā)，自己都不知道自己都學(xué)到了什么，這樣一忙還真是懷念學(xué)校的生活。一直都無法讓自己靜下心來安安靜靜的去做一件事，現(xiàn)在可以了吧，在即將到來的大三學(xué)年里，應(yīng)該表現(xiàn)好一點(diǎn)。 改變，從現(xiàn)在開 始，我會努力，做給自己看，做給你們看，我不會讓你們失望。雖然我的社會實(shí)踐沒有做什么轟轟烈烈的事情，也不是什么對社會有意義的事情，但是，對我，它是一個轉(zhuǎn)折，它讓我明白，沒有什么是不可能的，只要我努力我也一樣可以成功！我現(xiàn)在也可以給自己打一個比較可以的分?jǐn)?shù)，至少及格六十分可以了吧，在以后的日子里，我會用心的生活，用心的學(xué)習(xí)，爭取取得一個好的成績，加油！ 第四篇：大學(xué)生暑期社會實(shí)踐活動總結(jié) 大學(xué)生暑期社會實(shí)踐活動總結(jié)