【文章內(nèi)容簡介】 化學物質(zhì)污染食品進行了嚴厲打擊。 衛(wèi)生部門將學校、民工食堂，旅游餐飲、街頭小吃做為整治重點，推行 了飲食中毒責任追究制度，并逐步推進食堂量化分級管理制度。 糧食部門將糧食市場整治作為工作重點，嚴格《糧食經(jīng)營許可證》審批程序，加大執(zhí)法力度，使非法收購原糧、出售陳化糧等違法行為得到了有效遏制。 食品藥品監(jiān)督管理部門作為食品安全協(xié)調(diào)委員會下設(shè)的辦公室，認真履行了其綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)職能，切實發(fā)揮了政府“抓手”的作用，根據(jù)縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的安排，積極工作，狠抓落實，多次牽頭組織開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到綜合監(jiān)督有力，組織協(xié)調(diào)到位。 二、食品安全信用體系建設(shè)情況 加強企業(yè)信用建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策，我縣對此十分重視。在 3 15 國際消費者權(quán)益保護日活動期間，我縣積極倡導食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了《誠信宣言》的承諾簽名活動，并將引導企業(yè)加強自律做為一項重要的監(jiān)管措施，先后與 60 余戶食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和加工戶簽訂了食品安全承諾書。我縣還結(jié)合食品安全準入工程的實施，為企業(yè)建立了誠信檔案，積極推進糧油、肉制品等行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案示范文本的應用，建立和規(guī)范了各食品監(jiān)管部門的行政執(zhí)法檔案。通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律、市場運作和社會監(jiān)督等措施，加大了對失信企業(yè)的懲戒力度，初 步建立了食品安全信用體系。 三、存在問題 (一 )食品加工小作坊的整頓依然是食品安全監(jiān)管的重點和難點，質(zhì)監(jiān)部門負責食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，但對無證小作坊監(jiān)管缺乏相應的法律法規(guī)，導致執(zhí)法軟弱無力，只好由配合部門衛(wèi)生局套用《食品衛(wèi)生法》進行監(jiān)管。 (二 )技術(shù)力量不足，檢測設(shè)施、檢測手段滯后。 (三 )食品安全信用體系建設(shè)工作開展不系統(tǒng)、不完善，有待于在今后的工作中逐步提高。 四、下一步工作重點 (一 )加強宣傳力度，進一步增強全民食品安全意識。我縣將繼續(xù)充分發(fā)揮新聞媒體輿論宣 傳和監(jiān)督作用，建立信息平臺，采取多種形式和途徑大張旗鼓地開展食品安全宣傳教育活動，讓廣大群眾知曉食品監(jiān)管的意義和目的，宣傳整治成果，繼續(xù)曝光典型案例，樹立典型企業(yè)，使食品安全工作深入民心，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍。 (二 )加大協(xié)調(diào)配合力度，進一步抓好食品安全專項整治工作。加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)委員會的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。 (三 )堅持標本兼治，進一步抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，我縣將繼續(xù)抓好食品安全信用體系建設(shè)工作，堅持“政府推動、部門聯(lián)動、市場運作、社會參與”的原則，把信用體系建設(shè)與保障人民群眾切身利益、提高企業(yè)素質(zhì)、提升食品監(jiān)管水平結(jié)合起來，通過食品信用體系建設(shè)，積極探索建立食品安全信用體系管理制度、服務系統(tǒng)與運行機制，逐步建立食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管的長效機制。 第三篇：食品安全工作情況匯報 新賓縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于食品安全監(jiān)管工作情況的匯報 各位常委、各位代表：大家好！ 食品是人類生活 之本，食品質(zhì)量安全是人民生命健康安全的基本保障。年初以來，我局在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，本著對人民高度負責的態(tài)度，結(jié)合我縣實際，多措并舉，緊緊圍繞食品安全這個中心，全面實施排查建檔、監(jiān)督抽查、市場準入、企業(yè)巡查、執(zhí)法整頓五項措施，切實加強食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)管工作，使全縣食品質(zhì)量安全水平得到了進一步提升，企業(yè)自律意識進一步加強，生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全呈現(xiàn)良好的態(tài)勢?，F(xiàn)將我縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作開展情況匯報如下： 一、全縣食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況 我縣現(xiàn)有獲得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)加工企業(yè) 26 家，共取得食品生產(chǎn)許可證 30 個，共涉及，糧食加工（大米、雜糧）、食用植物油（核桃油）、調(diào)味品（食醋）、飲料（瓶桶裝飲用水）、酒類（葡萄酒、白酒）、肉制品、炒貨食品及堅果制品、代用茶、食用菌制品等九種產(chǎn)品，其中，肉制品企業(yè) 6 家，糧食加工企業(yè) 6 家，飲料企業(yè) 5 家，炒貨食品企業(yè) 3 家、酒類企業(yè) 1 家、植物油類企業(yè) 1 家、代用茶企業(yè) 1 家、調(diào)味品企業(yè) 1 家、白酒企業(yè) 1 家、食用菌制品企業(yè) 1 家。 1 此外，食品生產(chǎn)小作坊 105 家。 二、主要工作開展情況 （一 ）加強領(lǐng)導，制定計劃。 根據(jù)市局和縣食安辦 2021 年食品安全監(jiān)管工作的總體部署，一是成立了以局長為組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，加強對全縣食品安全工作的領(lǐng)導；二是定期召開專門會議進行部署；三是制定了 2021 年我縣食品安全監(jiān)管計劃其中包括食品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查計劃和食品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢計劃。為確保全縣食品安全工作的順利開展奠定堅實的基礎(chǔ)。 （二）落實責任，加強監(jiān)管 一是局長與分管局長和監(jiān)管人員層層簽訂責任書，嚴格實行責任追究制，將食品監(jiān)管工作分解落實到相關(guān)部門；二是縣局分別與食品企業(yè)簽訂質(zhì) 量安全承諾書，提高企業(yè)法人的責任意識，落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任；三是按照巡查計劃，認真開展巡查工作，對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)定期進行了巡查。對存在問題的企業(yè)，下達了食品生產(chǎn)檢查整改通知書，并監(jiān)督企業(yè)限期整改。四是深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項整治行動，有效地遏制了食品違法行為；五是強化食品抽檢工作。今年上半年對肉制品、糕點、飲用水等產(chǎn)品進行了 145 批次的抽檢，抽檢合格率達 93%，對 7 家存在問題的生產(chǎn)企業(yè)及小作坊，縣局下達限期整改通知書，使問題得到及時整改，確保了食品安全。 （三）加大 重點產(chǎn)品的整治 在我縣食品企業(yè)現(xiàn)有的品種中，我局將肉制品、酒類作為監(jiān)管的重點。一是加大對上述產(chǎn)品的監(jiān)督抽查頻次和力度，強化動態(tài)監(jiān)管；二是重點加強原輔料材料購入的監(jiān)管，購進的每批原料都要有檢驗檢疫的證明文件，索票索證，把好源頭關(guān)；三是加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點的監(jiān)管，每個關(guān)鍵點都要有專人負責，把好生產(chǎn)關(guān)；四是強化產(chǎn)品自檢和抽檢，每批產(chǎn)品企業(yè)都要進行自檢，縣質(zhì)檢機構(gòu)定期進行抽檢，把好檢驗關(guān)；五是嚴格抽查后處理，查找問題，分析原因，有針對性的進行整改，總結(jié)經(jīng)驗，有效地避免問題的重復發(fā)生。 （四）嚴格監(jiān) 管食品添加劑的使用 一是食品添加劑的購入，必須索取票證，保證票證的真實有效；二是食品添加劑的保管要符合規(guī)定要求；三是添加劑的使用應專人使用并進行登記；四做好出廠檢驗。針對在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等行為做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早處理。 根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品風險程度的不同，對企業(yè)進行分類監(jiān)管。對不按照規(guī)定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改；對提供虛假票證或整改不合格，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含 非法添加物的，責令停產(chǎn)停業(yè)；對非法故意添加的，一律吊銷相關(guān)證 3 照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，對造成的危害進行賠償，并依法追究其他相關(guān)責任，造成嚴重社會危害和后果的，依法移送司法機關(guān)處理。 （五）加強質(zhì)檢機構(gòu)能力建設(shè)，為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支持。 縣政府于 2021 年為質(zhì)檢所撥付資金 44 萬元，將微生物檢驗室和理化檢驗室進行了改造。通過改造，取得了產(chǎn)品檢驗資質(zhì)認定，提高了檢驗能力，保證了食品常規(guī)檢驗工作的正常開展，為全縣食品企業(yè)包括小作坊食品質(zhì)量安全的監(jiān)管提供了可靠的技術(shù)支撐和保證。 （六）建立健全食品安全風險預警機制和突發(fā)事件應急機制 一是注重信息的收集，及時收集相關(guān)信息。根據(jù)國家質(zhì)檢總局發(fā)布的風險預警信息，對照我縣食品企業(yè)，如有存在安全風險的，制定專項預案，成立檢查組，深入企業(yè)，落實防控措施，及早預防；二是為預防食品安全事故的 發(fā)生，制定了食品安全應急預案，每年進行一到兩次的應急演練，提高處置突發(fā)事件的能力。 （七）加強輿論監(jiān)督，積極開展食品安全知識宣傳廣泛宣傳食品安全的方針、政策、法律法規(guī)，利用“ 3?15”“ 5?20”質(zhì)量月等進行宣傳，印制和發(fā)放“食品生產(chǎn)加工企業(yè)必讀”、“食品安全知識宣傳手冊”等宣傳資料。通過 4 各種宣傳，增強生產(chǎn)企業(yè)責任意識，提高廣大群眾的食品安全意識，構(gòu)建食品安全監(jiān)管工作的和諧局面。 三、食品安全監(jiān)管中存在的問題 法律意識淡薄。有些企業(yè)法律意識淡薄，企業(yè)質(zhì)量安全意識不高， 盡管在每次巡查中強調(diào)，但有的難以持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)的條件，主要集中在原輔料的購進、使用，各項記錄不完整等。 責任意識不強。尤其是小作坊。一是小作坊是由家庭成員組成，文化水平普遍較低，缺乏企業(yè)生產(chǎn)知識，生產(chǎn)工藝技術(shù)含量較低，大部分運用傳統(tǒng)工藝設(shè)備簡陋，原料購入隨意，不具備檢驗能力，僅憑個人經(jīng)驗定量，普遍存在衛(wèi)生環(huán)境差的現(xiàn)象，今天改了明天還是照犯。二是對小作坊的監(jiān)管還缺少足夠的法律依據(jù)。因《食品安全法》出臺后，對食品小作坊的監(jiān)管各省還沒有制定出臺具體的管理辦法，因此，對小作坊的監(jiān)管目前只能是摸清底數(shù)， 抽樣檢驗，發(fā)現(xiàn)問題限期整改，造成監(jiān)管力度不到位，小作坊目前存在的問題不能有效的根治。 檢驗能力與經(jīng)費不足。盡管縣質(zhì)檢所在 2021 年進行了實驗室的改造，但改造只是為了取得資質(zhì)認證，縣所還缺少高效氣相色譜、原子熒光分光光度計等必要的檢驗設(shè)備以提升檢驗能力；二是縣質(zhì)檢所屬于自收自支事業(yè)單位，由于收費困難，縣所不能招入大學生充實檢驗工作，只能招聘臨 5 時工，對有些檢驗項目不能啟動運轉(zhuǎn)，影響了檢驗工作；三是缺少監(jiān)督檢驗經(jīng)費。按國家規(guī)定，食品抽樣檢驗費用由國家支付，不許從業(yè)戶收取，但國家沒有安排這部 分資金，縣所多年來都面臨這種情況，人員工資和檢驗費用都由企業(yè)承擔，容易給企業(yè)造成檢驗就是為了收費的印象。 以上是我局開展食品安全監(jiān)管工作的基本情況。在今后的工作中，我局將以科學發(fā)展觀為指導，認真踐行黨的群眾路線教育實踐活動，進一步建立健全各項工作機制和管理制度，不斷強化監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管與服務的有效性，為確保全縣食品安全履好職、盡到責，并做出新的更大貢獻。 第四篇：食品安全工作情況匯報 某某食品安全工作情況匯報 國務院食品安全綜合檢查組來某某督促、檢查、指導工作，這是對我 區(qū)深入貫徹《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》、全面實施食品放心工程、深化食品安全專項整治，進一步做好食品安全工作的有力推動。對此，我代表自治區(qū)人民政府表示衷心感謝！下面，將我區(qū)貫徹《國務院關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》精神、實施食品放心工程和開展食品安全專項整治工作的情況向檢查組匯報。 一、某某食品安全工作形勢 食品安全是關(guān)系國計民生的重大問題，在當前建立和完善市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)軌過程中，確保食品安全是人民群眾的強烈呼聲，也是政府對社會、經(jīng)濟管理極其重要的內(nèi)容。自治區(qū)黨委、政府一直高度 重視和關(guān)注食品安全工作，把抓好食品安全工作作為踐行“三個代表”重要思想，體現(xiàn)立黨為、執(zhí)政為民、保護廣大人民群眾身體健康和生命安全、提高生活質(zhì)量、促進全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展的大事要事來抓。 從 2021 年起，根據(jù)國務院的部署，我區(qū)開始實施食品放心工程。2021 年，在全區(qū)經(jīng)濟工作會議上，自治區(qū)曹伯純書記、陸兵主席對我區(qū)實施食品放心工程都有明確的指示，在全區(qū)上半年經(jīng)濟工作匯報會上，兩位領(lǐng)導都強調(diào)要把深入開展食品安全專項整治工作作為我區(qū)加強整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的首要任務抓緊抓好。 2021 年 5 月 13 日國務院召開了全 國食品安全專項整治工作電視電話會議，會后自治區(qū)立即召開了全區(qū)電視電話會議進行部署。 6 月初，自治區(qū)政府辦公廳下發(fā)了《某某壯族自治區(qū)食品安全專項整治工作方案》，貫徹落實全國食品安全專項整治工作電視電話會議精神和《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項整治工作方案的通知》的要求，全面指導我區(qū)食品安全專項整治工作的深入開展。自治區(qū)衛(wèi)生廳、食品藥品監(jiān)管局等九部門配套制定了《 2021 年我區(qū)食品放心工程實施方案》，對全區(qū)繼續(xù)實施食品放心工程工作進行具體安排。隨后，在自治區(qū)政府辦公廳下發(fā)的《 2021年全區(qū)整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工 作要點實施意見》中，將食品安全專項整治作為 2021 年全區(qū)整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序的重點工作，明確了牽頭單位和工作任務。中國－東盟博覽會籌備過程中，自治區(qū)黨委、政府更是要求全區(qū)上下和參與中國－東盟博覽會籌備工作的各相關(guān)部門堅決貫徹國務院領(lǐng)導關(guān)于認真做好食品安全保障和食品安全信譽宣傳工作的指示精神。以自治區(qū)主席陸兵親自擔任組長的“中國－東盟博覽會某某領(lǐng)導小組”把中國－東盟博覽會食品安全保障和食品安全信譽宣傳工作列為中國－東盟博覽會籌備工作的重要內(nèi)容并進行了部署。 2021 年在新一輪機構(gòu)改革中，自治區(qū)在原藥 品監(jiān)督管理局基礎(chǔ)上組建了自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局并于 6 月正式掛牌。截止 2021 年 10月底，全區(qū)各市、縣均已掛牌成立了食品藥品監(jiān)督管理機構(gòu)，并投入運行。為加強我區(qū)食品安全工作的領(lǐng)導和協(xié)調(diào)， 9 月份自治區(qū)建立了食品安全協(xié)調(diào)委員會 ,并制定委員會的工作制度、工作規(guī)則和各成員單位工作責任制?！秶鴦赵宏P(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》出臺后，我區(qū)抓緊研究貫徹落實措