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正文內(nèi)容

20xx年餐飲個人工作計劃模板最終定稿(編輯修改稿)

2025-05-10 14:16 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 例的提成。 1了解到本土客群的飲食喜好,應發(fā)揮本酒樓海鮮池的優(yōu)勢,應以當?shù)匾吧ur為主。 1制作有宣傳本酒樓服務內(nèi)容的紀念品 (火機、鑰匙扣 ),如節(jié)日、生日等可以向客人或老顧客贈送禮品。 今后的 工作中,將以此為基礎(chǔ),根據(jù)酒樓的具體運營狀況和產(chǎn)生的問題,不斷改進。 餐飲個人工作計劃模板 通過近期對酒店餐飲部的經(jīng)營情況分析,為了穩(wěn)定、開發(fā)客戶同時使我們的餐飲產(chǎn)品保持較強的生命力,將針對以下幾方面展開工作。 一、產(chǎn)品推廣: 五月份以“瓜果飄香入菜來”健康菜肴推介 。母親節(jié)媽媽菜套餐, 六月份推出“清涼一夏”活動月及父親節(jié)套餐。 建議七、八月份開展“美味手札”,推出不同款式菜肴 。 九月份推出團圓月賞月活動。 建議十月份推出“蠔”情萬丈生蠔美食月活動、無“蟹”可擊美食月活動 。十一月份推出冬日進補燉湯系列、“烤烤你 一種熱辣辣的迷香”炭燒美食節(jié) 。 十二月份推出“家常菜也 Spa”系列美食菜肴、“十大招牌菜”盛宴活動。 二、隊伍建設: 完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質(zhì) (1)嚴格勞動用工制度 ,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取,保證招工的質(zhì)量。同時上級領(lǐng)導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗的服務人員。 (2)完 善培訓制度,為了使培訓收到預期的效果 ,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有 目的性 、 實用性 、 時間性 的指導思想。其次成立培訓小組,再三是制定培訓方案,采取理論與實際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如 ,每月一次管理培訓、安全衛(wèi)生培訓 。每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四 ,定期進行考核 ,全年開展 推銷手冊 、 服務知識、技能 、 咨客服務規(guī)范 、酒店管理知識 、 出品質(zhì)量 、 促銷業(yè)務知識 、 禮貌用語 、 安全衛(wèi)生知識 等培訓。 (3)規(guī)范菜品試菜制度,為更好的推廣我店餐 飲產(chǎn)品,對推出的產(chǎn)品由廚師長定期做專項培訓。 規(guī)范管理完善制度 (1)健全管理機構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導、分部門組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作,由上而下層層落實管理制度,實行對管理效益有獎有罰,提高管理人員的整體素質(zhì) ,使管理工作較順利進行。 (2)完善餐飲部的會議制度。會議包括每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,確保上級指令得到及時落實執(zhí)行。 (3)建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚 市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄 ,同時到有關(guān)分部門核實查證。并要求管理人員簽名 ,以分清責任。 (4)加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細環(huán)節(jié)多,一項工作的完成有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作。 (5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。 隊伍的穩(wěn)定:針對餐飲服務人員流動性較大的現(xiàn)狀,為穩(wěn)定酒店餐飲服務,建議。 (1)完善部門工作流程,降低員工 工作強度,杜絕重復工作現(xiàn)象。 (2)健全獎罰制度,對有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機會,使員工產(chǎn)生對酒店的歸屬感。 (3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關(guān)從業(yè)知識。 三、開拓經(jīng)營、發(fā)展增收渠道、擴大營業(yè)收入: 隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈,定期的市場調(diào)查、經(jīng)營分析,準確的市場定位,才能使我們的產(chǎn)品保持長久的市場占有率。 與當?shù)鼗閼c公司合作,簽署互惠促銷協(xié)議,開拓我店婚宴信息來源發(fā)展增收渠道。 切實落實好每月美食推廣活動,通過系列經(jīng)營活動 ,提高了 知名度 ,取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。 開展聯(lián)營活動,餐飲部與客房部等相互配合,共同促進經(jīng)營。 全員公關(guān),爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關(guān)意識和知識,與顧客溝通、點菜 ,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充,并于日常例會期間及時溝通。 作好重要假期餐飲促銷工作。 履行好定期市場巡查工作,對競爭對手的動態(tài)及時關(guān)注。 四、增強員工效益意識 ,加強成本控制: 強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性 ,增強員工的效益意識 ,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度 ,明確責任 ,依據(jù)制度加強控制。 嚴格執(zhí)行市場詢價制度,保證原材料成本控制。 第三篇: 2020銷售個人工作計劃模板 在一段工作開始之前,我們總要做好一個詳細的工作計劃,這樣才能讓我們下一階段的工作進行的更加順利。下面是給大家?guī)淼?020 銷售個人工作計劃模板,歡迎大家閱讀參考,我們一起來看看吧 ! 2020銷售個人工作計劃模板 1 一、對于老客戶,和固定客戶,要經(jīng)常保持聯(lián) 系,在有時間有條件的情況下,送一些小禮物或宴請客戶,好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。 二、在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。 三、要有好業(yè)績就得加強業(yè)務學習,開拓視野,豐富知識,采取多樣化形式,把學業(yè)務與交流技能向結(jié)合。 四、今年對自己有以下要求: 每周要增加 3個以上的新客戶。 做好電話銷售工作總結(jié),一周一小結(jié),每月一大結(jié),看看有哪些工作上的失誤,及時改正下次不要再犯。 見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求,再做好準備工作才有可能不會丟失這個客 戶。 對客戶不能有隱瞞和欺騙,這樣不會有忠誠的客戶,在有些問題上你和客戶是一直的。 要不斷加強業(yè)務方面的學習,多看書,上網(wǎng)查閱相關(guān)資料,與同行們交流,向他們學習更好的方式方法。 對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣,但不能太低三下氣。給客戶一好印象,為公司樹立更好的形象。 客戶遇到問題,不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意,讓客戶相信我們的工作實力,才能更好的完成任務。 自信是非常重要的。要經(jīng)常對自己說你是的,你是獨一無二的,擁有健康樂觀 積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務。 和公司其他員工要有良好的溝通,有團隊意識,多交流,多探討,才能不斷增長業(yè)務技能。 為了今年的銷售任務每月我要努力完成任務額,為公司創(chuàng)造更多利潤。 2020銷售個人工作計劃模板 2 心態(tài)轉(zhuǎn)變。以前的生活養(yǎng)尊處憂,無需我們擔憂某些問題三點一線的生活,進度跟得上就可以,而在現(xiàn)在的工作當中就不然,工作中,我們要考慮如何提高工作效率,怎樣處理與上級領(lǐng)導、同事的關(guān)系,還有在工作當中的不盡人意等事情,這些都要我們以一顆平常心去對待,及時的 轉(zhuǎn)變心態(tài)會讓我盲作更加順利。 計劃做事。有了明確的計劃,目標才清晰,以至于在工作中不會茫然。 處處留心皆學問,注重細節(jié)。 了解到非標自動化設備市場前景很廣闊,尤其是機器人在今后的加工行業(yè)中逐漸取代人工的繁瑣。 熟悉了我毛司目前所在的客戶資源及其客戶所定制的自動化設備。 清楚的了解到我毛司目前裝備的設備主要用于汽車行業(yè),空調(diào)壓縮機行業(yè),家電行業(yè)以及其它行業(yè)。 認識到了公司在做設備的工作原理及其設備各零部件所起的作用,型號和大小。 一、對銷售工作的認識 市場分析,根據(jù)市場容量和個人能力,客觀、科學的制定出銷售任務。暫訂年任務:銷售額 300萬元。 適時作出工作計劃,制定出月計劃和周計劃。并定期與業(yè)務相關(guān)人員交流溝通,確保各專業(yè)負責人及時跟進。 目標市場定位,區(qū)分大客戶與一般客戶,分別對待,加強對大客戶的溝通與合作,用相同的時間贏取的市場份額。 不斷學習行業(yè)新知識,為客戶帶來實用的資訊,更好為客戶服務。可以和同行分享行業(yè)人脈和項目信息,達到多贏。 先友后單,與客戶發(fā)展良好 的友誼,處處為客戶著想,把客戶當成自己的好朋友,達到思想和情感上的交融。 對客戶不能有隱瞞和欺騙,答應客戶的承諾要及時兌現(xiàn),講誠信不僅是經(jīng)商之本,也是為人之本。 努力保持和諧的同事關(guān)系,善待同事,確保各部門在項目實施中各項職能的順利執(zhí)行。 二、銷售工作具體量化任務 制定出月計劃和周計劃、及每日的工作量。每天至少打 30 個電話,每周至少拜訪 10 位客戶,促使?jié)撛诳蛻魪牧孔兊劫|(zhì)變。上午重點電話回訪和預約客戶,下午時間長可安排拜訪客戶。 見客戶之前要多了解客戶的 主營業(yè)務和潛在需求,先了解決策人的個人愛好,準備一些有對方感興趣的話題,并為客戶提供針對性的解決方案。 做好每天的工作記錄,以備遺忘重要事項,并標注重要未辦理事項。 填寫項目跟蹤表,根據(jù)項目進度:前期設計、備貨執(zhí)行、驗收等跟進,并完成各階段工作。 投標過程中,提前兩天整理好相應的商務文件,快遞或送到客戶手上,以防止有任何遺漏和錯誤。 投標結(jié)束,及時回訪客戶,詢問投標結(jié)果。中標后主動要求深化設計,幫客戶承擔全部或部份設計工作。 爭取早日與客戶簽訂合同,并收取預付款,提前安排交貨,以最快的時間響應客戶的需求,爭取早日回款。 貨到現(xiàn)場,請技術(shù)部安排調(diào)試人員到現(xiàn)場調(diào)試驗收。 提前準備驗收文檔,驗收完成后及時收款,保證良好的資金周轉(zhuǎn)率。 三、銷售與生活兼顧,快樂地工作 客戶、同行間雖然存在競爭,可也需要與同行間互相學習和交流。 對于老客戶。經(jīng)常保持聯(lián)系,在時間和條件允許時,送一些小禮物或宴請客戶,當然宴請不是目的,重在溝通,可以增進彼此的感情,更好的交流。 利 用下班時間和周末參加一些活動,學習營銷和管理知識,不斷嘗試理論和實踐的結(jié)合,上網(wǎng)查本行業(yè)的最新資訊不斷提高自己的能力。工作中總會有各種各樣的困難,我會向領(lǐng)導請示,向同事探討,共同努力克服,爭取為公司做出自己的貢獻! 2020銷售個人工作計劃模板 3 一、檢討與愿景 公司成立市場部,它是公司探索新管理模式的重大變革。但在經(jīng)過一年之后,市場部成為雞肋,嚼之無味,棄之可惜;市場部除了做了很多看起來似是而非的市場活動,隔靴搔癢的市場推廣,就是增加了很多直接或間接的費用,而看起來對市場沒什么幫助。 但在公司領(lǐng)導高層的支持和我們不斷地學習中,在后幾個月的工作中也探索我們的生存和發(fā)展之路,在與各分公司的市場活動,公司資源整合過程中,不斷進步。 二、工作思路 明確工作內(nèi)容 首先就必須讓市場部從圍繞銷售部轉(zhuǎn)、擔當銷售內(nèi)勤的角色中快速轉(zhuǎn)變過來, 從事務型的辦公室職能里解脫出來,真正賦予市場部戰(zhàn)略規(guī)劃、策略制定、市場調(diào)研、產(chǎn)品開發(fā)等基本的崗位職能,以消費者需求為中心,根據(jù)不同的市場環(huán)境,對市場運作進行策劃及指導。 駐點營銷 駐 點 市 場 的 推 行 既 鍛 煉 、 提 升 市場 ?ahref=39。//39。target=39。_blank39。?/p 市場部駐點必須 完成六方面的工作: ( 1)通過全面的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)市場機會點,并針對性地拿出市場提升方案; ( 2)搜集競爭品牌產(chǎn)品和活動信息,捕獲市場消費需求結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢,提出新產(chǎn)品的開發(fā)思路; ( 3)指導市場做好終端標準化建設,推動市場健康穩(wěn)定發(fā)展; ( 4)針對性地制定并組織實施促銷活動方案,對市場促銷、費用及政策使用情況進行核查與落實,發(fā)現(xiàn)情況及時予以上報處理。 ( 5)及時全面宣貫公司政策,提升一線人員的戰(zhàn)斗力; ( 6)在市場實踐中搜集整理亮點案例,重點總結(jié)出方法和經(jīng)驗,及時推薦給市場復制; 與銷售部強強聯(lián)合,成立品牌小組 市場部要在市場一線真正發(fā)揮作用,除了調(diào)整市場部定位及提升市場部自身服務水平外,還離不開銷售部門的支持和配合。如果得不到市場一線的認可和有效執(zhí)行,即使再好的方案,最終也只能是一紙空文。由市場部和銷售部兩部門的主管和骨干組成品牌小組,由市場部確定活動企劃方案,再由品牌小組成員發(fā)表意見,主要對方案提出看法和改進建議,對于需進一步修改完善的方案,由市場部負責調(diào)整;對于會議討論通過的方案,交銷售部執(zhí)行,由品牌小組負責跟蹤執(zhí)行進度和效果。而公司的 態(tài)度和做法,決定了市場部能否與銷售部實現(xiàn)共融和共榮。 三、管理團隊 合理配置人員: ( 1)市場信息管理員一名負責市場調(diào)查、信息統(tǒng)計、市場分析工作。 ( 2)策劃人員一名負責新產(chǎn)品推廣策劃、促銷策劃、廣告語提煉和資料匯編。 ( 3)宣傳管理員一名負責宣傳方案制定、廣告宣傳活動現(xiàn)場執(zhí)行。
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