20xx年酒店年終工作總結(jié)(編輯修改稿)
2025-05-10 12:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 前，文化圣人孔子說過：“民不患寡而患不均”，“不患者貧而患者不安”意思是說：人們不怕人少，而怕不協(xié)調(diào)配合，不怕貧窮，而不安定和諧，協(xié)調(diào)配合非常重要，小到家庭，大到社會，都講究協(xié)調(diào)配合，個人的力量只有凝聚集體中，成為推動集體、推動社會發(fā)展的動力，每個群體只有充分發(fā)揮團結(jié)合作、協(xié)調(diào)配合精神，才能使工作做精、做細、做實、做快，來縮短勞動時間，提高企業(yè)的生產(chǎn)效率?；趯f(xié)調(diào)配合重要性的理解 ，酒店十分注重強調(diào)各部門的協(xié)調(diào)配合。從人員聘任到班子搭建，都進行認真考量，采取一人多崗、一崗多責，辦公室主任兼營銷部經(jīng)理、出租車業(yè)務(wù)的安全員，財務(wù)總監(jiān)兼財務(wù)部經(jīng)理，副總經(jīng)理兼餐飲部經(jīng)理、保安工程部經(jīng)理，客房部經(jīng)理兼營銷部副經(jīng)理，保安部副經(jīng)理兼安全員。充分節(jié)約了人力成本，保證各部門乃至整個酒店上下、左右政令暢通，協(xié)調(diào)一致、配合默契。 辦公室在充分發(fā)揮上請下達綜合職能作風的同時，與各部門的協(xié)調(diào)配合非常到位，工作不分內(nèi)、外，你我彼此，份內(nèi)的工作不推諉、不扯皮，份外工作，不等不靠，不論營銷、培訓、還有客 房、餐飲、旅行社等生產(chǎn)經(jīng)營部門都給予極大的支持和配合，只要哪個部門用得著辦公室均給予不折不扣的配合與支持，保證整個酒店工作順 順暢暢。 財務(wù)部協(xié)調(diào)配合到位， 2021 年原有業(yè)務(wù)嫻熟的二位財務(wù)人員先后離崗，一次補入二位財務(wù)專業(yè)知識幾乎為零的新手，工作一時難開展，在此情況下，總經(jīng)理鼓勵財務(wù)部注重協(xié)調(diào)配合，財務(wù)總監(jiān)兼任多崗、多責，傾心帶領(lǐng)、耐心說教，讓財務(wù)新手較快進入工作狀態(tài)，使財務(wù)部工作走入低谷，朝著健康順暢方向發(fā)展。財務(wù)管理涉及各部門，與各部門配合較好，在嚴格財務(wù)審核制度的基礎(chǔ)上，與各收營點密切配合，耐心說教，保證各部門工作順暢進行。 保安工程、餐飲部工作協(xié)調(diào)配合極致，餐飲部 2021 年工作著重調(diào)整班子建設(shè)，鑒于上年工作存在的問題，大膽償試一人多崗的管理理念，將本來工作就超負荷的副總經(jīng)理委派出任餐飲部經(jīng)理，副總出任餐飲部經(jīng)理后胸有成竹、運籌幃幄，在協(xié)調(diào)配合上下功夫，加強員工思想教育，加強了制度的執(zhí)行，監(jiān)督、檢查力度，扭轉(zhuǎn)了員工思想渙散狀況，改散了人際關(guān)系，轉(zhuǎn)變了工作紀律作風，改善員工禮節(jié)禮貌素質(zhì)，提升接待服務(wù)質(zhì)量。通過做了大量協(xié)調(diào)工作，閑話氣話少了，心通氣順的話多了，吵罵的雜音少了， 歡笑的笑聲多了，總之通過發(fā)揮協(xié)調(diào)配合的效應(yīng)，最大限度地激勵了人的積極因素，順利完成接待任務(wù)。 （三）加強員工教育培訓，強化員工綜合素質(zhì) 為了更好地打造服務(wù)面牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念，以“文明規(guī)范服務(wù)為突破口中”，以“培訓為酒店永恒為主題”、“以服務(wù)質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命性”為切入口，先后采取“走出去，請進來”的方法，狠抓員工的培訓教育，強化了員工的隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。 餐飲部、客房部利用經(jīng)營淡季對各自部門員工進行為期一周的素質(zhì)、技能、儀容、儀表、禮節(jié)、禮貌、消防基本知識培訓，使部門員工的服務(wù)質(zhì)量，安全意識得到提升，賓至如歸、禮貌待人蔚然成風，使酒店員工的整體素質(zhì)有了質(zhì)的飛躍。通過培訓、考試，在酒店上、下形成一股內(nèi)強素質(zhì)、外樹形象的良好氛圍，為酒店的技能發(fā)展，創(chuàng)建平安酒店、打造酒店品牌奠定了堅實的基礎(chǔ)。 2021 年 xx 月 xx 日酒店餐飲部開展菜肴創(chuàng)新比賽。為提高菜品質(zhì)量，鞏固原“ xx”的傳統(tǒng)菜肴，不斷推出創(chuàng)新菜肴，以滿足消費者的消費要求。本次比賽有酒店 11 名廚師以及本酒店交流到外單位的3 名廚師共 14 名選手參加。比賽中，全體參賽廚師們，八仙過海，各顯神通，圍繞“烹、煎、燒、燜、燉、蒸、煮、燴、烤、滑、炒、雕”等基本技法，創(chuàng)新出不同特點的菜肴。通過比賽這一手段，可以促進廚師創(chuàng)新技
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