【文章內(nèi)容簡介】 細節(jié)做得如此到位，這點確實值得我們思考和學習。 二、酒店設施齊全，處處體現(xiàn)商務化設計 酒店的定位是接待商務客人，因此酒店設施配備在為商務客人提供服務上大做文章。如健身房、游泳池、公共區(qū)域免費上網(wǎng)，應有盡有，每個客房還配備一部手機， 24 小時秘書服務，賓客只需播“ 0”，就可撥打到總臺，如果房內(nèi)的電話三聲振鈴后仍無人接聽，便會自動接入客人手機，發(fā)揮移動電話便捷通訊的特點，提供給賓客無微不至的服務。 特別值得推薦的是酒店首推的 workstation 概念客房，網(wǎng)絡、 37寸液晶寬屏幕、 聲道環(huán)繞音響、激光打印機、迷你吧、 dvd 播放機、個人文具整合于一體，在多功能工作臺上方留有許多插座和網(wǎng)線插 口，24 小時不間斷電源，滿足不同商務人士使用。在多功能工作臺的左手邊抽屜內(nèi)放置了咖啡、茶、零食等物品，右手邊抽屜內(nèi)放置各類文具用品，在工作臺的頂部有一盞專門為商務賓客工作時開啟的專用燈，保證足夠的燈光供賓客使用 ?？腿嗽诠ぷ鲿r，無需來回走動，物品就可信手拈來，如此合理的設計理念竟來源于嚴先生的兒子。有一次，嚴先生發(fā)現(xiàn)他的兒子在寫作業(yè)時總是走來走去，一會兒拿這個，一會兒拿那個，既浪費了時間，學習又不專心，因為這件事給了嚴先生一個靈感，因此在亞致酒店設計時，嚴先生把這些理念放到酒店內(nèi)，推出了 workstation 概念客房，這一舉措贏得了許多商務客人的好評。 可見，生活中只要多注意觀察，多注重細節(jié)，那距離成功就更近了一步。 三、酒店特色鮮明，處處體現(xiàn)服務蘇州的酒店都有自己的獨到之處，他們運用各種形式力求創(chuàng)造一種文化特色，使人感受到一種高雅的氛圍，蘇州亞致酒店也做到了。酒店的游泳池是免費為客人開放的，周二、周四酒店都有“ happyhours”歡樂時光，賓客可免費享用美食和葡萄酒，每天 14:00— 18:00 賓客都可以免費享用咖啡、茶、甜點等，酒店還提供免費班車接送賓客。 酒店房內(nèi)的服務指南內(nèi)容詳細全面，圖文并茂，大到空調(diào)、電視的開啟方式，小到線路的接口，都做了一一說明，真正起到了“萬能鑰匙”的功能。當我詢問酒店成功的秘訣是什么 ?亞致酒店張總介紹說：“服務是酒店的致勝法寶，提供優(yōu)質(zhì)且全面化服務，堅守榮譽重于利益，深信服務創(chuàng)造利潤?！彼?、酒店注重設備保養(yǎng)維護，體現(xiàn)在每時每刻亞致酒店至今年 3 月已開業(yè)五周年，酒店非常重視設備的保養(yǎng)和維護。我們在酒店沒有發(fā)現(xiàn)一處衛(wèi)生死角或破損部位，所有設備皆光亮如初，給人的感覺是酒店才開業(yè)。我請教管理人員有什么秘訣 ?回答是：“開業(yè)之初就是維修 保養(yǎng)之日，維修保養(yǎng)體現(xiàn)在酒店運營的每天、每時、每分鐘，任何設施和部位都不能給客人敷衍湊合的感覺。”五、酒店銷售不斷創(chuàng)新，迎合市場需求亞致酒店的客源主要是網(wǎng)絡、散客、協(xié)議單位和少量的臺灣旅行社，目前其主要的宣傳是依靠網(wǎng)絡和微博，因此營銷成本極低，只占整個營收的 1%～ 2%。由于市場競爭激烈，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計并對數(shù)據(jù)進行嚴格分析后，酒店將原日式、泰式餐廳改成小型餐廳和會議室，提高它的利用率 。針對接待的日本客人較多，房間內(nèi)又特別增加了便捷寶，這些改變主要是酒店為了適應市場和賓客需求，保證營收的完成。 用心的服務 ，細致的管理，結(jié)合市場準確定位，打破成規(guī)不斷創(chuàng)新，這是亞致酒店成功的秘訣。也是我在這次參觀學習中的收獲，我想，成功的道路對每一個人，每一家企業(yè)都是一樣的，但是區(qū)分成功和失敗的往往就是這些。 酒店考察學習心得 (3)12 月份學校組織我們班的學生赴株洲“福爾萊”大酒店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，福爾萊的服務真正做到了“ 7s”管理質(zhì)量，其質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們服務質(zhì) 量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質(zhì)量，提升自己的形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。 作為導游專業(yè)的一員，雖然我沒有直接參與員工的招聘工作，但我認為，在我們挑選酒店新員工時應該做到“寧缺毋濫”，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒有親和力的員工顯然無法與客人進行良好的溝通。嚴格管理體制是管理好酒店的首要條件，提高服務員的素質(zhì)，加強安全防范。 隨著工作逐步的開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，曾經(jīng)有一度我對自己管理工作長生了懷疑，也失去了信心，因為我發(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去做 一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學習為契機，虛心學習，加強與其它部門、同學之間的溝通與交流，調(diào)整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益為指針，為實現(xiàn)公司的銷售目標而努力工作 !酒店考察學習心得 (4)8 月23 日酒店組織部分管理人員赴宜昌桃花嶺飯店進行了實地考察學習，通過這次考察學習對我的觸動很大，體會深刻，同時感到了前所未有的強烈震撼和壓力，也進一步增強了危機感、緊迫感和責任感。沒有比較就沒有差距，桃花嶺飯店的服務真 正做到了以人為本。 質(zhì)量是企業(yè)的生命，聯(lián)系目前的現(xiàn)狀，我們的服務質(zhì)量有待進一步提高。就如何改善我們的服務質(zhì)量，提升酒店形象，增強競爭力，下面談談我的一些觀點。 在本次學習的目的地是享有“宜昌第一家”美譽的桃花嶺飯店，桃花嶺飯店地處湖北省宜昌市繁華鬧市，院內(nèi)古木參天，桃香四溢，碧草幽幽，鬧中取靜，獨領(lǐng)都市綠洲的浪漫感受，是中外賓客商務、旅游及舉行會議的理想場所。、飯店擁有總統(tǒng)套房、行政豪華套房、商務套房、行政房、普通套房、商務標準間、普通標準間和單間等各種類型的房間 260 間 (套 )。其中七樓為行 政樓層、六樓為商務樓層和無煙樓層 。凡入住行政樓層的賓客，可以享受 24 小時專人管家服務，感受至愛關(guān)懷。桃花嶺飯店提供川、湘、粵、土家等傳統(tǒng)中國菜以及日本料理、美式、歐陸西餐等佳肴美味?？赏瑫r容納 1200 人就餐，其中兩個多功能廳均可容納 400 人，是大型會議、喜慶宴會不可多得的理想場所。 桃花嶺飯店同時也是宜昌市的重要服務窗口，是三峽地區(qū)最早的四星級飯店和老資格賓館，曾經(jīng)接待過中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席胡錦濤、中共中央政治局常委、全國政協(xié)主席賈慶林、中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長吳邦 國等多位國家領(lǐng)導，桃花嶺人不愿作泛泛的、空洞的承諾，以誠信為準則作貨真價實的、高標準、高要求的承諾、客人需要的是 100%的滿意，向全社會鄭重宣布 18 條 100%的承諾，并請廣大賓客對酒店服務進行監(jiān)督，保證服務質(zhì)量。 (18 條 100%承諾附后 )作為行政人事部的負責人，通過本次實地考察，我認為，必須將新員工是否具有親和力作為入選的必備條件。因為沒有親和力的員工顯然無法與客人進行良好的溝通，更無法給予客人更多的關(guān)注。培訓是提高服務質(zhì)量的保證，我們應該堅持員工先培訓后上崗的原則。當每一位新員工進入酒店后，我們首先要做的 是對他們進行入職培訓，向他們灌輸我們的酒店是以人為本的經(jīng)營理念，是讓顧客滿足為奮斗目標，要讓他們知道他們也是酒店的主人。 要讓新老員工了解工作的要求，增強他們的責任感，減少客人的投訴并減低員工的流動率。在給員工進行培訓的同時，也不能忽視對我們的領(lǐng)班、主管甚至部門經(jīng)理的培訓，我們的中層干部假如不能給員工作為榜樣，勢必會造成“上行下效”，這樣就會使得個別員工在缺少監(jiān)管的情況下，一點一滴的減少酒店的親和力，使酒店在不知不覺中失去了很多顧客。 對酒店員工進行培訓，以提高員工素質(zhì)來提高服務質(zhì)量是酒店應長期重視的一個問題。目前，我們酒店在培訓的具體指導和內(nèi)容上還僅局限于原始狀態(tài)“千篇一律”，沒有體現(xiàn)培訓帶來的實效，從而使培訓工作流于形式，這樣既浪費了人力也浪費了時間，又收不到良好的效果。嚴格的治理體制是管好酒店的首要條件 ,無論是部門經(jīng)理還是主管、領(lǐng)班、員工都應有明確的崗位職責。員工只有切實履行規(guī)章制度，按照崗位規(guī)范和程序進行操作，我們的服務才能得以提高。 加入荊東大酒店以來，隨著工作逐步的開展，我發(fā)現(xiàn)自己越來越忙，曾經(jīng)有一度我對自己治理工作長生了懷疑，也失去了信心，因為我發(fā)現(xiàn)，我竟然不知道該如何去 做一些更重要的事情，同時也深刻體會到光憑目前的知識和素質(zhì)是遠遠跟不上酒店發(fā)展的需要。我想，以這次外出考察學習為契機，虛心學習，加強與其它部門、員工之間的溝通與交流，調(diào)整自己的工作心態(tài)，做到謙虛謹慎，小局服從大局，個人利益服從集體利益為指針，為實現(xiàn)酒店的長遠目標而努力工作，望酒店領(lǐng)導和酒店全體員工進行監(jiān)督 !酒店考察學習心得 (5)7 月 13 日— 7 月 17 日我和酒店同事隨同浙江飯店業(yè)協(xié)會，浙江國際旅行社一同前往青島大連特色飯店考察，此次行程緊密周詳，分別考察了青島的海景花園大酒店、萬達艾美酒店及大連的泰達美爵和遠洋洲 際酒店，感受頗深： 服務方面： 7 月 13 日下午我們來到考察第一站 —— 青島海景花園酒店。酒店工作人員熱情的把我們接送到房間，并告訴我們那些是免費使用的那些是收費的，當時我和陳沈陽住在一個房間，他留在房間休息，我去他們酒店的幾幢樓的公區(qū)轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，酒店的硬件設施及一些細節(jié)服務方面值得我們借鑒。如他們不管是客房、公區(qū)、還是后臺區(qū)域的水龍頭邊，都有用不銹鋼制成的冷熱水標識，不管我走到他們的那一棟樓的大廳，都有人熱情的招呼，不管我在大廳的那個角落坐下，都有服務員給我送上一杯水及一塊毛巾，讓我感覺不像是住賓館，像是到 了親戚家朋友家一樣。 管理方面：海景管理方針：高、嚴、細、實高 高起點、高標準、高效率嚴 嚴密的制度、嚴格的管理嚴明的紀律細 細致的自相工作，細微的服務、細密的工作計劃和檢查實 布置工作要落實、開展工作要扎實、反應情況要真實管理程式表格量化走動式管理通過表格記錄每一個細節(jié)服務的情況和檢查結(jié)果，準確反應每一個崗位，每一個員工的實際業(yè)績，并加以量化打分，作為考評依據(jù)，海景六項準則：上級為下級服務，下級對上級負責，下級出現(xiàn)錯誤，上級承擔責任 。上級可越級檢查，下級不允 許越級請示 。下級可越級投訴，上級不允許越級指揮 。上級關(guān)心下級，下級服從上級 。上級考評下級，下級評議上級。在實際工作中，海景更強調(diào)“上級為下級服務，二線為一線服務，上工序為下工序服務，全員為 (外部 )顧客服務” 。強調(diào)互相服務，共同創(chuàng)造對消費顧客的優(yōu)質(zhì)服務。培訓方面：他們把員工培訓工作抓得很嚴，每周兩次培訓每月考試成績上墻，成績不合格的每天下班留下來學習。