【文章內容簡介】 供給能力，把油茶產業(yè)建設成為促進山區(qū)農民增收致富和改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境的重要產業(yè)的指導思想?！兑?guī)劃》還提出油茶新造林主要結合現有林業(yè)重點工程建設，將列入國家造林計劃的任務按照不低于現行公益林造林 補助標準給予補助；中央財政結合現代農業(yè)生產發(fā)展專項資金、鞏固退耕還林成果專項資金、農業(yè)綜合開發(fā)資金、林業(yè)科技推廣示范資金等加大對油茶產業(yè)的支持力度；對納入國家良種補貼的油茶林，各金融機構積極提供信貸支持。穩(wěn)步推進油茶農戶信用評價和林權抵押相結合的免評估、可循環(huán)小額信用貸款，擴大林農貸款的覆蓋面，同時各級財政要積極加大貼息力度，充分發(fā)揮財政資金的杠桿作用等措施 。 廣東省委、省政府也高度重視油茶產業(yè)發(fā)展，省政府常務會議多次研究部署我省油茶產業(yè)發(fā)展工作，近年來，我省用于油茶發(fā)展的政府財政投入資金有 5000多萬元，其 中中央資金投入 2020 多萬元，省級資金投入 2020 多萬元，市、縣級資金投入 1000 多萬元。 （二）市場分析 油茶是一種綜合利用價值極高的經濟樹種，主要產品為茶油，副產品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產品茶枯經深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲 6 膠、活性炭和培養(yǎng)基等。目前，油茶在國內外都有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿艽?。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當今世界解決人類食用油嚴重不足的主要渠道。全世界有 40 多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經實現食用油 料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的 80%～ 90%。油茶是我國得天獨厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。 油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費量也在逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費大國，隨著經濟的發(fā)展和生活質量的改善，消費觀念的轉變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀 90 年代至今急劇增加。為滿足國內市場供應需要，我國 于 1985 年開始從國際市場上進口油脂， 1993 年我國油料市場放開后，國內油脂供不應求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現以下三個特征：一是食用油消費量逐年提高，特別是優(yōu)質木本油料消費量呈快速增長態(tài)勢。據統計， 2020 年全國食用植物油消費量達 1750 萬噸，人均年消費量 公斤； 2020 年食用油消費量達 2250萬噸，人均消費量 公斤。與歐美等發(fā)達國家人均消費量 45公斤相比，差距非常大。高品質茶油僅占食用油總消費的 %，與歐洲、日本等發(fā)達國家橄欖油消費量占 40%以上相比，差 距更大。因此，優(yōu)質茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。二是食用油料供給嚴重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。我國是食用油消費大國，也是食用油進口大國。根據海關統計， 2020 年我國進口油脂油料總計折油 1509 萬噸，較 2020 年增加 萬噸，增長 %。 2020 年，我國國產食用植物油為 1035 萬噸，自給率僅為 46%，是我國歷史上食用植物油自給率最低的年份。可以看出，我國的食用油還遠不能做到自給自足，每年都需要花費大量外匯進口食用油，以滿足國內市場需要。三是隨著貿易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質特性的認 識，國外企業(yè)從中國進口油茶生產加工茶油產品，以及國內企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產品銷售海外，必將成為一種趨勢。在國際市場上，茶油十分熱銷，國產茶油在日本等地的價格達每噸 3 萬元以上，國內頂級茶油的售價達到每噸 10 萬多元。據專家預測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過 25 萬元。 2020 年我國茶油產量僅為 萬噸，難以滿足國內市場的需求，如果加工成精制油進入國際市場，缺口會更大。 油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學纖維、紡織、農藥等領域。茶枯餅中仍存在 5%～ 6%的茶油，經浸 7 提后的余餅可繼續(xù)提取 4%的高品質茶皂素，其皂素含量在 80%以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產品。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進行精深加工，原來被農民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸 300 元猛增到每噸 1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護。經實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡 劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余粕中，還含有 12%～ 16%粗蛋白、 30%～ 50%淀粉和較豐富的木質素，飼用價值很高，稍作加工即可作為禽、畜、魚的優(yōu)質飼料。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優(yōu)質活性炭等工原料。高品質的油茶副產品，已廣泛應用于多個行業(yè)，其發(fā)展前景很大。油茶副產品在泰國、馬來西亞等國際上也占有一定的市場份額。據此，我國油茶產業(yè)應以發(fā)展中、高檔油茶產品為主，其當前發(fā)展目標既放在國內中、高檔消費市場，又瞄準國際高油茶產品消費市場。 （三）需求預測 隨著我國經濟的快 速發(fā)展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預計到 2020 年，中國人口將增加到 億，按人均食用油消費 22 公斤計算，食用油的消費總量將達到 3200 萬噸。目前，我國各類植物油年生產能力為 1000 多萬噸，即便每年增加 100 萬噸的食用油供給量， 10 年后產量僅能達到 2020萬噸，需增加約 億畝的油料播種面積，屆時每年仍需進口 1000 余萬噸植物油和油料等成品油脂，才能保障市場的正常供給。 目前我國年產茶油為 萬噸，年人均占有量僅 公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油 20 公斤 的水平，食用油消費結構極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的 40% 以上。我國要達到年人均茶油占有量 2 公斤的標準，全國茶油產量需增加 10 倍，年缺口達 250 萬噸左右，可見，未來茶油的市場需求非常旺盛。此外，油茶副產品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。茶枯經深加工可生產茶皂素、拋光粉和飼料等。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農藥等方面。我國生產的茶皂素一半以上銷往歐美等發(fā)達國家，市場前景非常好。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市 場前景廣闊。近幾年，茶枯、茶殼的市場需求急劇上升，泰國、馬來西亞等東南亞國家，每年從中國直接進口大量的茶籽和茶枯來進行加工、提取皂素、作生物農藥和機床的拋光粉等，這些都促使了茶枯、茶殼需求的上升。目前，國內市場的茶枯餅每噸的售價已上升到 1800 元，茶殼的售價也達到每噸 249 元。今后油茶副產品與油茶產品一樣具有更加廣闊的前景。 8 （四）發(fā)展?jié)摿? 近年來，我國油茶產業(yè)發(fā)展較快，基地建設逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學研究和技術創(chuàng)新不斷深入并在生產中推廣應用，油茶產品深