【文章內(nèi)容簡介】 光，在抓文化建設的同時，一定要抓好品牌戰(zhàn)略，開拓思維，深入市場，調(diào)查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個部門都要有一個新亮點，在原有基礎繼續(xù)增加新的服務項目，在原有菜品的基礎上繼續(xù)推出適應當?shù)叵M群體的菜品，培育新的核心競爭力，形成國貿(mào)獨特的品牌。通過這些品牌效應建立，力爭實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙豐收 ! 四、建立營銷體系，全方位開展營銷工作 營銷工作是我們酒店的一個弱項工作，以前我們的營銷工作只是叫喊在口 頭上，強調(diào)在例會上，而沒有真正落實在實際行動上，從 6月份經(jīng)濟運行情況來看，并不是那么理想，營業(yè)收入有點下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒有全部挖掘出來，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營銷策略，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調(diào)動一切可調(diào)動的積極性因素，通過多種渠道，拓寬營銷模式，想辦法，出主意，努力做好新客戶的拓展，老客戶的回訪，要人人都要心系營銷，人人都要考慮賣點，部門要開展一些營銷活動，多想一些營銷策略，想辦法搞活客房銷售，酒店準備成立營銷部，招聘營銷員，建立營銷網(wǎng)絡，逐步 要形成規(guī)范運營體系，后半年要真正地把營銷工作開展起來。 五、抓好安全工作，確保安全運行 安全重如泰山，安全維系生命。任何時候都不能出現(xiàn)安全問題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開展，絕對不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時刻警鐘常鳴。 為此，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎上，引深安全管理： 一是嚴格執(zhí)行酒店各項安全管理規(guī)定，要在其位、謀其職、想其事、負其責，人人樹立安全意識，人人都懂安全常識，人人都會使用滅火器具，人人都要學會火災報警，人人都要學會自救。 二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊聯(lián)手，對來往可疑客人進行密切關注，對來往車輛進行認真巡視，防止掉錢、換包、詐騙等各類現(xiàn)象的發(fā)生 。對入住賓客嚴格執(zhí)行一人一證登記，保證 100%信息系統(tǒng)上傳 。要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對重點區(qū)域、關鍵部位實行 24 小時監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責任 。另外要加強總值班工作，繼續(xù)執(zhí)行“誰值班，誰負責”的安全責任制，堅決杜絕總值班人員擅離職守，不負責任。 三是抓好設施設備的安全工作，要對重點設備、重要設施勤維護、勤保養(yǎng)，在運行高峰期，實行專人負責，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機械事故 。四是抓好食品安全工作，要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會留樣制度，要嚴格控制使用食品添增劑，對涼菜系列從加工到上桌嚴格把關，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅決杜絕食品事故發(fā)生。通過這一系列措施，要建立一張無形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運行。 六、鞏固紀律、衛(wèi)生成果，繼續(xù)提高標準 紀律是執(zhí)行一切任務的根本保證，沒有嚴明紀律，就象軍隊一樣是一盤散沙 。衛(wèi)生是企業(yè)的門面，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個則面反應一個企業(yè)的管理水平，因此說管理是企業(yè)永恒的主題，任何時候都不能放松，而是要時刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補充各項管理制度，在鞏固原來的基礎上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動紀律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項規(guī)章制度，誰要是超越了警戒線，誰就要受到嚴肅的處理，誰降低了工作的標準，就要拿誰試問 ?誰玩 忽職守，誰就要承擔損失 ? 在座的各位管理人員要認真反思，認真總結(jié)，汲取教訓，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過來，把管理上凸顯出來的問題，都要動真的、碰硬的，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟損失和影響酒店整體工作，就要嚴肅處理。二是要設定標準，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門在原來的基礎上繼續(xù)細化衛(wèi)生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標準、定區(qū)域、定流程、定責任。根據(jù)這一原則，繼續(xù)推行“三級”檢查制度和周通報制度，確保后 半年的衛(wèi)生工作再上一個新臺階。 七、引進高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊伍 企業(yè)的發(fā)展離不開人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來，我們在人才建設方面做了大量的工作，立足長遠，放眼未來，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營管理做出了較大的成績。隨著酒店的發(fā)展，社會品牌效應逐步的擴大，越來越認識到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。 為了解決這一問題，我們首先要建立和完善留人用人的機制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問題 。其次要建立 公平、公正、公開的選人、用人機制和激勵機制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對我們現(xiàn)有的管理人員進行綜合的評價，目標是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮、推諉、不團結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動腦筋、想辦法、解決工作中存在的問題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則，創(chuàng)造條件，營造環(huán)境，搭建平臺、著手招聘酒店需要的人才，填補酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊伍。 八、加強團結(jié)，打造核心團隊 團結(jié)就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強??這首歌說的就是團結(jié)的重要性。我們應該深刻理解其內(nèi)涵，把團結(jié)工作做為當前和今后的一項主要工作來抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強大的核心團隊員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運，關鍵時刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領導，敢于承擔責任 。能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致，堅決服從命令。 我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級管理人員要樹立獨立商業(yè)人格，要堅持原則，獨立承擔責任，應從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強大的 員工，要關懷和關愛下級，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著既定的方向，預定目標，設定標準，腳踏實地打造一支團結(jié)奮進、充滿活力，求真務實、高效快捷、廉潔奉公的管理團隊和員工隊伍。 2020酒店下半年工作計劃范文怎么寫 第二篇： 2020酒店下半年工作計劃怎么寫 工作計劃是在機關和事業(yè)單位當中應用得較多的公文形式，它主要是對一段時間內(nèi)的工作進行提前的打算和安排，同時制定較為詳細的工作量和工作細節(jié)上的規(guī)劃，下面是為大家?guī)淼挠嘘P 2020 酒店下半年工作計劃范文怎么寫，希 望大家喜歡。 酒店下半年工作計劃范文精選【篇一】 做完 2020 上半年工作總結(jié)，我們對下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅持做下去，對于存在的不足，我們有深省的認識并加以改進，并在下半年重點做好以下幾個方面的工作： 一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個性化服務，創(chuàng)服務品牌 隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上，提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。 服務人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘 ?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質(zhì)量的提高。 ：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng)，使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭創(chuàng)一流服務。 理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。 ：將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。 ：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門以各種形式進行表彰獎勵，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在 于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務。 日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準，提供“五心”服務。 簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反饋要做到簡明扼要。 便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便。 快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷：服務員的反應要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進行服務 好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務。 五心服務：為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。 二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換 自 05 月底酒店與 __綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由 PA員工自行管理，由于缺乏技術和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好，加上 __今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。下半年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。下半年將聯(lián)系一家 合適綠化公司，達成協(xié)議，徹底解決這一問題。 三、商務樓層客用品的更換 目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。 四、減少服務環(huán)節(jié)，提高服務效率 服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍Ｍ鼙M快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行 。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清楚，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。 (一 )成立賓客服務中心 目前總機和服務中心均是通過電話為客服務的兩個崗位，有很多客人需要服務都是將電話打到總機或其他分機上，總機或其他分機接到服務后再轉(zhuǎn)給服務中心，這樣很容易造成服務延緩或服務信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人 的需求，若手頭工作忙就會將服務指令延緩傳達或忘記傳達，給我們的服務帶來極大的不便，很容易遭到客人的投訴。 只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情，清楚客人真正的需求，更清楚哪個服務最急于去辦，合理的去通知服務。為了減少服務環(huán)節(jié)方便客人，將總機和服務中心合并成立賓客服務中心，酒店所有的服務和查詢只需撥電話“ 0”，一切均可解決。 賓客服務中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關的信息，并進行分揀、傳遞 。統(tǒng)一接收服務信息，并準確傳遞服務指令，確保服務 能及時提供。 ①接聽電話并提供服務?？倷C和服務中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務均由賓客服務中心接轉(zhuǎn)，特殊情況時可親自為客人提供服務，如此一來不僅提高了服務效率，保證了服務的準確性，還減輕了樓層服務員的工作量。 ②接受電話預定和查詢。前臺接待處目前有電話分機 3 部，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計： 9 至 11 月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務量就可達20 余起，加上內(nèi)部打進的電話每天的話務量可達 70 余起，如此高的話務量使中科軟件園接待員根本無法全力去接待客人。 客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時均希望越快越好，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次，使我們的服務無法保障。若賓客服務中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，所有的電話預定和電話查詢均可由賓客服務中心操作，不僅方便了客人，還給前臺接待員更多的時間去對客服務。 ③及時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領班查完房后可致電賓客服務中心進行電話更改房態(tài)，賓客服務中心接到通知后可立即更改房態(tài)，確保房間能及時出租。 ④鑰匙的管理。客房所有的鑰匙均由賓客服務中心來保管、分發(fā)，并進行登記。 ⑤失物處理。賓客服務中 心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領，并根據(jù)規(guī)定做出處理。 ⑥對電話進行統(tǒng)計分析。賓客服務中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析，分析我們的不足，更好的了解客人的需求，提高我們的服務水平。 (二 )成立禮賓部 目前行李處可給客人提供行李寄存、收送行李、簡單的委托代辦、信件發(fā)送等服務，但隨著社會的進步，行業(yè)的發(fā)展，客人的需求不但提高，這些服務已不能滿足客人的需求。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙，金鑰匙服務應該是服務的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務工作 ，滿足客人合理的需求。 成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務，而且可以滿足客人更多合理的需