【文章內(nèi)容簡介】 ，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià) 售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。 (三 )以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作 績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元 /月，工資總額控制為萬元 /月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來一些負(fù)面的影響 。另一方面，卻使大家變壓 力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動(dòng)地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。 競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指 標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。 試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。 (四 )以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》 20 字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。上半年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午 2 小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn) 。下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語會(huì)話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。 部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“ 20 字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn) 。主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一 次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。半年年來，各部門共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。 20xx 年上半年即將度過，我們充滿信心地迎來 20xx 年的下半年。在此，上半年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在下半年里努力再創(chuàng)佳績。 下半年我們一定要有新的氣象 ，我們不能坐吃山空，我們一定要開拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強(qiáng)，沒有最好，只有更好。以同行類優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實(shí)現(xiàn)我們酒店業(yè)績的最大提升 ! 2021銷售部上半年工作總結(jié)范文 4 在過去的半年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門的密切配合下，基本完成了今年上半年的工作任務(wù)。部門的工作也逐漸步入成熟。在這半年里我們具體工作內(nèi)容如下： 一、對(duì)外銷售與接待工作 首先銷售部經(jīng)過了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提 高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)， 20xx 年上半年銷售部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開發(fā)新客戶。 20xx年我到酒店擔(dān) 任銷售部經(jīng)理，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的銷售工作。 隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。目前共與 xx 家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司 。 同時(shí)在這一年里我們接待了各種大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門都能夠認(rèn)真的配合銷售部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我 們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。 二、對(duì)內(nèi)管理 酒店擁有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁內(nèi)容的更新，通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 三、不足之處 對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少 。 對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解 。 在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮 的問題也不夠全面 。 有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確 。影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。 第二篇：學(xué)生會(huì)工作總結(jié) 2021— 2021 年上半學(xué)期文藝部工作總結(jié) 學(xué)生會(huì)工作總結(jié) 2021— 2021 年上半學(xué)期文藝 部工作總結(jié) 忙碌的學(xué)習(xí)生活已接近尾聲，學(xué)生會(huì)的工作也即將告一段落。本學(xué)期我部除配合學(xué)生會(huì)其他部門工作外，主要舉辦了學(xué)生會(huì)招新、第七屆校園歌手大賽和元旦游園晚會(huì)。 一、學(xué)生會(huì)招新 學(xué)生會(huì)招新工作是學(xué)生會(huì)每年的必須工作，是為了汲取新的力量融入學(xué)生會(huì)同時(shí)也鍛煉新生的能力，為其提供展現(xiàn)自我的平臺(tái)。我部的招新工作分為學(xué)生報(bào)名、三輪面試和一個(gè)月的試用期三個(gè)階段。雖然本學(xué)年新生不足，我部依舊嚴(yán)格按照學(xué)生會(huì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了成員的篩選。由自我介紹的現(xiàn)場提問的方式對(duì) 09 級(jí)新生就工作面貌、臨場應(yīng)變能力等進(jìn)行了全面的測(cè)試。招新工作我部一共納入 9 名 09 級(jí)干事，招新工作圓滿結(jié)束。 二、第七屆歌手大賽 第七屆校園歌手大賽決賽于 09 年 11 月 22 日在我院小禮堂舉行。它是一場豐富校園文化、展示自我風(fēng)采，同 時(shí)為迎接新生的到來而準(zhǔn)備的一場大型比賽。它無論從規(guī)模上還是影響上都是其它活動(dòng)所無法比擬的。它不僅是我們文藝部的工作重點(diǎn)，也是學(xué)生會(huì)工作的重點(diǎn)項(xiàng)目，更加體現(xiàn)了我院的精神風(fēng)貌。我部就此次活動(dòng)進(jìn)行了緊鑼密鼓的準(zhǔn)備工作。為了使同學(xué)們能更好地參與其中，我部聯(lián)合各系文藝部通過展板、海報(bào)等宣傳方式對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了造 勢(shì)。為了提高第七屆校園歌手大賽的質(zhì)量，我部進(jìn)行了初賽、復(fù)賽和決賽三個(gè)階段的工作，對(duì)參賽選手的歌唱水平、整體形象、舞臺(tái)效果等進(jìn)行綜合評(píng)定、嚴(yán)格篩選、最后確定了 12 名選手。決賽開始前一周，我部進(jìn)行了兩次正式彩 排。 22 日晚 7 點(diǎn)，比賽正式開始。大賽開始前我部將會(huì)場布置、觀看人員入場時(shí)間、現(xiàn)場任務(wù)分配。在比賽過程中，音響、道具、話筒、催場、計(jì)分都有專人負(fù)責(zé)，保證了比賽的順利進(jìn)行。 針對(duì)這次活動(dòng)，我部經(jīng)歷了很多，也鍛煉了我部的新干事。當(dāng)然決賽中也存在著一些不足，例如后臺(tái)秩序、主持人效果等。但對(duì)于整場比賽來說是很成功的。全院師生都給予了很高的評(píng)價(jià)，引起了很大反響。 三、元旦游園晚會(huì) 本次游園晚會(huì)我部設(shè)置了三個(gè)游戲：快樂傳遞、智勇沖關(guān)、降龍十八掌之圈里圈外。每個(gè)游戲由專人負(fù)責(zé)，有條理得進(jìn)行了整場晚會(huì)。其中，降龍十八掌之圈里圈外吸引了眾多同學(xué)的眼球，廣受同學(xué)們的追捧與青睞。在活動(dòng)中也存在著一些紕漏和不足，如氣球等材料的缺乏和個(gè)別游戲的可實(shí)施性不強(qiáng)等。從整體上來說，整場晚會(huì)是很成功的，極大的調(diào)動(dòng)了同學(xué)們的熱情，使其參與其中、樂于其中。 學(xué)生會(huì)招新、第七屆校園歌手大賽和元旦游園晚會(huì)，豐富了全院師生的課余生活，也鍛煉了我部成員的能力。在文藝部以后的