【文章內(nèi)容簡介】 甲方： 乙方： 日期： 醫(yī)院食堂承包合同 2 甲方根據(jù)需要將醫(yī)院飯?zhí)贸邪o乙方經(jīng)營、管理，經(jīng)以方友好協(xié)商特簽訂本協(xié)議，甲、乙雙方共同遵守執(zhí)行： 一、合同雙方： 發(fā)包方：（以下簡稱甲方） 承包方：（以下簡稱乙方） 二、承包期限： 從 ______年 ______月 ______日至 ______年 ______月 ______日止。 三、具體內(nèi)容： 甲方有職工 ______人，其每人每天為 ______餐，早餐為人民幣______元，午餐為人民幣 ______元，晚餐為人民幣 ______元，夜宵為人民幣 ______元，供給乙方辦理伙食。 甲方為乙方無償提供廚房、廚具、餐具等。 甲方總務部每天將次日用膳人數(shù)通知乙方飯?zhí)弥鞴埽曳桨创巳藬?shù)準備飯菜份量。 甲方在乙方交接前進行盤點，所剩的糧油、 副食品等由乙方作價接收，解除合約時甲方須按價接收乙方剩下糧油、副食品。 乙方預付甲方半個月伙食費，結算時由乙方開具半個月用餐明細表與甲方核對無誤后，甲方應在三天內(nèi)以現(xiàn)金方式一次性付清乙方伙食費，不得拖欠。 在經(jīng)營期間內(nèi)，雙方應按照合同條款通力協(xié)作，互相配合，雙方不可無緣無故，輕率行事解除合同。 四、甲方責任： 提供設備的維修保養(yǎng)。 提供乙方工作人員的住宿，包括水和照明用電費。 甲方無償提供廚房所用的燃料、水、電。 不得隨意停止承包和隨增加收費項目。 甲方必須提前預報就餐人數(shù)，失誤造成后果，由甲方負責。 五、甲方權限： 甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一但發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任。 乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。 甲方有權對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量，甲方有權要求進行適量賠償或終 止本協(xié)議。 根據(jù)食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。 承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調(diào)查落實，把處理結果告知甲方。 乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當?shù)慕?jīng)濟處罰。 乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，上報法院或仲裁機關處理。 甲方（公章）乙方（公章） 甲方代表：乙方代表： 日期：日期： 醫(yī)院食堂承包合同 3 甲方： 乙方： 為了改 善員工生活，提高飯菜質(zhì)量，增加花色品種，轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，更好的為員工服務，同時便于食堂綜合管理，甲方將食堂人工承包給乙方，由甲方提高場地、食材及輔料，乙方負責食物的加工和飯?zhí)貌僮鞯裙ぷ?，為明確雙方的權利和義務，經(jīng)過甲乙雙方友好協(xié)商，本著平等互利的原則，特訂立本合同。 一、合同期限： 本合同的有效時間為年，自年月日起至年月日止。本合同期滿后，由雙方協(xié)商是否續(xù)約；如雙方在合同期限內(nèi)變更或者解除合同時，均需提前 30 天提出通知對方，否則視為違約，違約須賠償相關損失。 二、費用及付款方式： 承包金額為：元 /月（人民幣），于本公司員工工資發(fā)放日以現(xiàn)金形式支付。但甲方需壓兩個月的承包金為保證金，合同期滿如果沒有違約責任，如數(shù)返還保證金。 三、甲方義務與權利： 向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。 向乙方提供飯?zhí)盟檬巢募澳茉?、燃料? 每天向乙方提供用餐的預估人數(shù)。 可根據(jù)實際工作需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合。 向乙方員工免費提供食宿，其相關管理事項遵循本公司規(guī)章制度辦理。 監(jiān)督檢查指導乙方的工作，保證公司員工生活正常運轉(zhuǎn)。 搞好食堂水電供應，保證食堂正常運轉(zhuǎn)。 對乙方的供餐內(nèi)容、服務態(tài)度、餐廳衛(wèi)生執(zhí)行監(jiān)督和要求。 四、乙方義務與權利： 對應窗口為本公司管理部，要嚴格遵守國家餐飲法規(guī)和本公司的各項管理規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生行業(yè)的有關規(guī)定。 必須接受甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受員工的監(jiān)督和意見，樹立為員工服務的思想，工作宗旨做到：服務熱情、態(tài)度和藹、禮貌誠懇、認真負責。 所有食堂工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取有效的飲食行業(yè)健康證，無健康合格證者，不準在食堂工作。 認真執(zhí)行食品衛(wèi)生管理規(guī)定，搞好飲食衛(wèi)生及環(huán)境衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生區(qū)域始終要保持在良好的狀態(tài)，不得因衛(wèi)生造成發(fā)生食物中毒之現(xiàn)象。在有蚊蟲的季節(jié)必須做好滅蚊蠅的工作，減少蚊蠅給人帶來危害，進入食堂操作間時一律戴上口罩和帽子，不準在食堂操作間吸煙。 負責供應甲方員工（早、午、晚、夜宵），須準時開餐，做到飯熱菜香，其時間為： 早餐： 07： 00— 08： 30 午餐： 11： 30— 12： 30 晚餐： 17： 00— 18： 00 夜宵： 23： 00— 24： 00 按甲方提報的用餐人數(shù)和公司的伙食標準申購所需用菜數(shù)量給甲方，由甲方采購。 根據(jù)甲方員工口味及季節(jié)變化制作每周菜譜，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，并在每周五下班前提交下一周的菜譜至管理部確認。 每天菜式按甲方要求供應，菜的式樣要經(jīng)常輪換，不能在一周之中出現(xiàn)多次重復的菜式（中餐、晚餐為兩葷一素一湯）。 保管和使用好甲方提供的宿舍、工作場地、設備設 施、炊事工具等，合同結束時須如數(shù)交回，若設備、工具等有損壞或者丟失現(xiàn)象則按價賠賞。 乙方須做到節(jié)約用氣、電、水、油，工作中須杜絕浪費使用。 1供餐不衛(wèi)生造成甲方員工食物中毒或患病時，如查證屬實則由乙方負責。 1乙方應搞好食堂轄區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每餐開餐結束后，及時對地面、灶臺、工作臺等衛(wèi)生進行處理，隨時保持清潔，清除地面、灶臺、工作臺、調(diào)料臺雜物，有油污和影響衛(wèi)生的部分及時處理干凈。 1廚房衛(wèi)生內(nèi)盛裝食品容器保持干凈，堅持消毒處理，生熟食品原料要分開存放。 1要把好食品菜肴的質(zhì)量關，對不符合衛(wèi)生要求及過期的食品拒絕簽收和使用。 1廚房衛(wèi)生要做到一日三小掃、一周一大掃，保持干凈整潔的環(huán)境并定期對餐具、廚房、用餐進行消毒，廚房用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。 1食堂的垃圾、污物應按指定的地點放置，不得隨便丟棄及擺放。 1應按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對食堂轄區(qū)內(nèi)的工作檢查和監(jiān)督。 1工作失誤或其它原因，不能正常為甲方員工提供餐食時，乙方必須采取有效措施，提供后勤保障，保證員工的正常用餐。 五 、其它事項： 乙方所做的飯菜被本公司員工投訴率達到 50%時，甲方應立即整改及改善，被本公司員工投訴率達到 60%時，甲方可以選擇更換承包商并提出終止本合同。 如本公司員工在吃飯時，發(fā)現(xiàn)乙方所做飯菜里面有異物，被員工投訴一次，甲方將對乙方罰款 50 元 /次。 乙方不得私自開小灶或挪用廚房食材，如被甲方發(fā)現(xiàn)，將對乙方罰款 200元 /次。 夏季期間，當氣溫在 35 度以上時，甲方可要求乙方另外供應消暑飲料（如涼茶、粥品等），材料由甲方提供，乙方應予積極配合。 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切糾紛問題均與甲方無關。 乙方應切實做好防火、防盜、防毒、衛(wèi)生管理，若發(fā)生責任事故，將追究乙方責任。 六、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，若發(fā)生爭議協(xié)商不成時，可向當?shù)厝嗣穹ㄔ荷暾堉俨谩? 七、本合同一式兩份，由甲、乙雙方各執(zhí)一份。 甲方代表：乙方代表： 電話：電話： 日期：日期： 印章：印章： 醫(yī)院食堂承包合同 4 甲方：以下簡稱為甲方 乙方：以下簡稱為乙方 為了進一步提高 食堂管理水平和服務質(zhì)量，按照有利于職工生活提高，有利于穩(wěn)定食堂隊伍，有利于提高食堂職工的積極性，本著為廣大職工服務的原則，甲方將公司食堂承包給乙方經(jīng)營，為明確雙方的權利和義務，經(jīng)過甲方雙方協(xié)商，特訂立本合同。 一、承包方式 甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營，乙方負責供應甲方職工二十四小時就餐，保證一日三餐、招待用餐和井下職工班中餐供應。 甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備及桌椅等物品，承包前雙方將食堂所有物品進行清點登記造冊，在交接清單上確認簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方按交接清單上的物品交還給甲方。 凡在承包期間損壞或需要維修的廚具設備一律由乙方經(jīng)營者負責，且要及時維修不得拖延。 煤、電、水、氣在試運行期間暫由甲方承擔。 二、經(jīng)營模式 乙方承包的公司食堂，在甲方成立的 .伙食委員會的監(jiān)督和后勤服務隊的管理下實行自主經(jīng)營、自負盈虧，以服務職工為宗旨，通過努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，達到物 美價廉、薄利多銷，改善服務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。 三、經(jīng)營范圍及人員編制 公司食堂分為四個窗口：東井兩個，分別是職工班中餐伙）和干部職工伙（東井食堂為一日三餐），西井兩個，全部為職工伙（ 24 小時營業(yè)）。人員編制情況：東井班中餐 5 人，東井干部職工伙 6 人（含餐廳工），西井兩個伙各 9 人（含餐廳工）。乙方愿意承包。 四、承包期限 自年月日起至年月日止，承包期限為年。期滿后乙方要求續(xù)簽，在同等條件下乙方有優(yōu)先承包權。 五、甲方的權利和義務 甲方協(xié)助乙方建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購驗收制度和衛(wèi)生管理制度，食品加工烹調(diào)制作管理制度，食堂餐具清潔消毒