【文章內(nèi)容簡介】 安全監(jiān)管工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，維護(hù)食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食源性疾病事件的發(fā)生，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和省、市有關(guān)文件精神，結(jié)合我 以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，認(rèn)真汲取問題乳粉和昌 黎假冒偽劣葡萄酒事件的教訓(xùn)，以對人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，集中時間、集中力量，對食品安全生產(chǎn)、流通、運輸、消費的各個領(lǐng)域、各個環(huán)節(jié)、各市場主體進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，突出整治重點，依法徹底治理，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品違法行為，徹底消除食品安全隱患，遏制重大食品安全事故發(fā)生，全面提高我社食品質(zhì)量安全水平。 二、工作目標(biāo) 按照《中華人民共和國食品安全法》的要求，切實加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，依法履行部門職責(zé)，建立食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，繼續(xù)深入推進(jìn)食品安全工作，各食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實，監(jiān)管力度進(jìn)一步加 大，長效監(jiān)管機(jī)制進(jìn)一步建立和完善。食品行業(yè)誠信經(jīng)營意識和自律機(jī)制得到顯著加強(qiáng)，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為進(jìn)一步規(guī)范，農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全水平明顯提高，人民群 1 三、職責(zé)分工： 一是各經(jīng)營流通企業(yè)，重點抓好流通環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題乳制品的經(jīng)銷、藏匿行為。對正常食用油、奶粉及乳制品，要嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，堅持索證索票和臺帳登記、服務(wù)跟蹤及可問責(zé)制度，消除隱患。 二是涉及食堂飯店餐飲企業(yè)，要按照文件要求認(rèn)真建章立制，針對企業(yè)經(jīng)營實際對號入座，發(fā)現(xiàn)、整改及杜絕地溝油和餐廚廢棄物使用 并隨意排放，通過建立健全廢棄物安全處置、排放體系，確保本企業(yè)不發(fā)生上述問題。繼續(xù)開展重點區(qū)域和重點產(chǎn)品專項整治，針對突出問題，開展專項檢查和專項抽查，依法查處違法行為。全面推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊、酒類、飲料的整治和規(guī)范，扶持守法經(jīng)營的企業(yè)，促使其提升食品安全水平，解決行業(yè)內(nèi)影響食品安全的普遍問題。開展生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險監(jiān)測，重點加強(qiáng)對生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題，及時查明原因，消除食品安全隱患。 （ 1）強(qiáng)化食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入管理，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入關(guān)。全面清查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)肅查處無證、無照經(jīng)管和超范圍經(jīng)營食品的行為，嚴(yán)厲打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣等不合格食品和擾亂食品市場秩序的行 2 （ 2）加大市場監(jiān)管力度，深入開展九項專項執(zhí)法檢查。一是開展重點食品、重點區(qū)域以及季節(jié)性、節(jié)日性食品安全的專項執(zhí)法檢查；二是開展奶制品市場專項執(zhí)法檢查；三是開展農(nóng)村食品市場專項執(zhí)法檢查；四是開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項執(zhí)法檢查；五是開展對食品經(jīng)營者 履行法定責(zé)任義務(wù)的專項執(zhí)法檢查；六是開展規(guī)范食品經(jīng)營主體資格專項執(zhí)法檢查；七是開展假冒偽劣酒類商品專項整治；八是開展食品廣告專項整治；九是開展鹽政執(zhí)法檢查，查處食鹽零售單位從非法渠道購進(jìn)食鹽、銷售私鹽等不法行為。通過深入開展專項執(zhí)法檢查，著力解決流通環(huán)節(jié)食品安全突出問題，切實規(guī)范食品市場秩序。同時，加強(qiáng)對食品案件的排查和督辦， （ 1）嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可準(zhǔn)入，嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營餐飲服務(wù)行為。 （ 2）繼續(xù)開展食品安全專項整治工作，加強(qiáng) 各基層門市、農(nóng)家店、飯店、建筑食堂專項整治，重點抓好夏季餐飲服務(wù)、國慶中秋期間、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項整治。 （ 3）加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管應(yīng)急能力建設(shè)。加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管快速檢測能力建設(shè)，增加快速檢測裝備。進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置措施，全面防控群 3 （ 4）開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險監(jiān)測，依法及時向有關(guān)部門通報 （一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各基層、公司要把食品安全工作作為一項政治任務(wù)，擺上重要議事日程 。根據(jù)本工作方案，結(jié)合本轄區(qū)、本部門實際，制定食品安全工作方案，明確具體工作任務(wù)、措施、目標(biāo)、時限和責(zé)任，將任務(wù)和責(zé)任落實到崗位和個人，確保完成各項任務(wù)。 （二）加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。各基層社要大力宣傳《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全工作的重要意義，通過形式多樣的宣傳手段，使群眾了解食品安全工作的進(jìn)展和成效，推動各項政策措施的落實。積極引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)組織發(fā)揮優(yōu)勢和特長，向消費者普及食品安全常識和有關(guān)法律知識，提高全社會食品安全意識。 8 月 5 日邯鄲市食品藥品安全設(shè)立舉報獎勵十條規(guī)定，公布舉報電話 ，鼓勵廣大群眾積極參與食品安全整頓工作。大力開展誠信教育和行業(yè)自律宣傳，提高企業(yè)的遵紀(jì)守法意識、誠信意識、法治意識和責(zé)任意識，促進(jìn)其不斷完善自身管理制度，全面履行企業(yè)社會責(zé)任。同時，要正確把握輿論方向，堅持以正面宣傳為主，有針對性地曝光典型違法犯罪行為，增強(qiáng)人民群眾的消費信心。 4 以下為邯鄲市食品藥品安全舉報獎勵規(guī)定和舉報電話 第一條公民、法人或其他組織舉報下列情形之一的，經(jīng)查證屬實的，給予獎勵： （一）非法生產(chǎn)、銷售、使用農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料以及在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中添加違禁物品 的； （二）生產(chǎn)、加工、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的； （三）在食品中摻雜、摻假、以次充好、仿冒他人品牌、以假充真或者以不合格食品冒充合格食品的； （四）銷售變質(zhì)、過期以及不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的； （五）銷售的食品應(yīng)當(dāng)檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果的； （六）生產(chǎn)、銷售國家或有關(guān)部門明令淘汰禁止或暫停銷售的食品的； （七）企業(yè)未取得相關(guān)證照、從事食品生產(chǎn)、加工、銷售的； （八）未按法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，濫用食品添加劑生 產(chǎn)加工食的； （九）違法