【文章內(nèi)容簡介】 種，具有分蘗、再生性和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特點是草食畜、禽、魚的極佳青飼料。 墨西哥玉米在適宜的密度和水肥條件下栽培，年刈割 7－ 8 交，畝產(chǎn)青莖葉 10000－ 3000公斤，其粗蛋白含量為 %、粗纖維含量 %、賴氨酸含量為 %，達到高賴氨酸玉米粒含賴氨酸水平，因而它的消化率較高，投料 22 公斤即可養(yǎng)成 1 公斤鮮魚，用其喂奶牛群 ，日均產(chǎn)奶量也比喂普通青飼玉米提高 %。 墨西哥飼用玉米系一年生草本植物，其株高 3－ 4 米，分蘗力強，每叢有 30－ 50 多個分枝，高達 60 多個分枝，莖稈粗壯、枝葉繁茂、質(zhì)地松脆，具有甜味。是牛、羊、兔、魚、豬的好飼料。墨西哥飼用玉米耐酸、耐水肥、耐熱，對土壤要求不嚴，適于我省內(nèi)地大部分農(nóng)區(qū)種植，生育期為 200－ 230 天，再生力強，一年可割 7－ 8 次。 墨西哥玉米種植技術(shù) 墨西哥玉米為禾本科大芻草屬一年生草本植物，具有適應(yīng)性強、栽培技術(shù)簡易、高營養(yǎng)、高產(chǎn)量等特點，適宜各類畜禽及魚類食用。 適時播種：該草適應(yīng) 性極強，耐熱抗旱、耐鹽堿貧瘠，全生育期200260 天，各地可根據(jù)其生育期及當?shù)貧夂蚯闆r選擇適當?shù)牟シN時間，南方地區(qū)可四季播種。播前應(yīng)平整土地，做成 米寬的畦，并施足底肥。每畝用種 公斤，播前種子用 30℃的溫水浸泡 24 小時。按株行距 40 厘米 60 厘米，采用穴播或育苗移栽方式進行。播種時只須略覆細土。播后應(yīng) 17 保持畦面濕潤， 5 天可出苗。 田間管理：苗期或移栽初期應(yīng)除草一次并保持土壤濕潤。每收割一次，可在當天或第二天結(jié)合灌水及除草松土，每 667 平方米施尿素 5公斤或人糞尿按 1:3 比例對水稀釋后 潑施，在生長期間如遇蚜蟲或紅蜘蛛侵襲，可用 40%樂果乳劑 1000 倍液噴施殺滅。 收割留種。墨西哥玉米草株高 3 米，莖葉繁茂。播后 30 天進入快速生長期，每株可分蘗 20 株以上，多者可達 60～ 70 株。播后 45 天株高 50 厘米以上時開始收割，應(yīng)留茬 5 厘米，以利速生。此后每隔 20天可再割，全生育期可割 8～ 10 次。如管理得當，每 667 平方米可產(chǎn)青飼草 3 萬公斤以上。 合理飼喂。據(jù)測定，墨西哥玉米草風干物中含干物質(zhì) 86%，熱能 兆焦 /千克，粗蛋白 %，粗脂肪 2%，粗纖維 30%，無氮浸出物 72%，其營養(yǎng)價值高于普通食用玉米。該飼草莖葉柔嫩，清香可口，營養(yǎng)全面，畜禽及魚類喜食?？蓪Ⅴr莖葉切碎或打漿飼喂畜禽及魚類，如用不完，可將鮮草青貯或曬干粉碎供冬季備用。 紫花苜蓿 特征特性 株高 1 米左右，株形半直立，軸根型，扎根很深。單株分枝多，莖細而密，葉片小而厚，葉色濃綠，花深紫色，花序緊湊；莢果暗褐色，螺旋形， 2－ 3 圈；種子腎形，黃色，千粒重 克左右?？购敌詮?，抗寒性中等，開花比關(guān)中苜蓿約晚 7－ I0 天，比新疆大葉苜蓿早 10 天左右。隴東苜蓿產(chǎn)草量高，尤其是第一茬草產(chǎn)量高，一般頭茬草占總產(chǎn)量的 55%、二茬占 31%、三茬占 14%左右。一般旱地鮮草產(chǎn)量 2021－4000 公斤 /畝，水澆地每畝可達 5000 公斤以上。由于含水分少，干草產(chǎn)量高，草地持久性強，長壽。缺點是收割后再生速度較慢。隴東苜蓿是旱作條件下的高產(chǎn)品種，只宜在降水量適中的旱作地區(qū)推廣。牧草形態(tài) 紫花苜蓿是豆科苜蓿屬多年生草本植物，根系發(fā)達，主根入土深達數(shù)米至數(shù)十米；根頸密生許多莖芽，顯露于地面或埋入表土中，頸蘗枝條多達十余條至上百條。莖稈斜上或直立，光滑，略呈方形，高約 100～150 厘米，分枝很多。葉為羽狀三出復(fù)葉，小葉長圓形或卵圓形，先端有鋸齒，中葉略大。總狀花序簇生，每簇有小花 20～ 30 朵，蝶形花有短柄，雄蕊 10枚， 1 離 9 合，組成聯(lián)合雄蕊管，有彈性；雌蕊 1 個。莢果螺旋形， 2～ 4 回，表面光滑，有不甚明顯的脈紋，幼嫩時淡綠色，成熟后呈黑褐色，不開裂，每莢含種子 2～ 9 粒。種子腎形，黃色或淡黃褐色， 19 表面有光澤，陳舊種子色暗；千粒重 ～ 克，每千克約有 30～50 萬粒。苜蓿草的加工 苜蓿草可以加工成苜蓿草粉。 其制作是多種加工儲存方式中營養(yǎng)損失較少的一種。牧草草粉加工業(yè)在國際上已逐漸產(chǎn)業(yè)化，歐美各國早在二三十年代就開始草粉生產(chǎn)，到 50 年代，草粉生產(chǎn)技術(shù)已達到相當高的水平。目前，不少國家的草粉生產(chǎn)已實現(xiàn)專業(yè)化和集約化?，F(xiàn)在多采用快速高溫干燥法生產(chǎn)草粉，其方式有脫水苜蓿粉的生產(chǎn)，將收割后的苜蓿切斷后以轉(zhuǎn)鼓高溫氣流式牧草加工機組進行加工。在這個過程中，外界的高溫空氣將熱能迅速傳導(dǎo)給切碎的苜蓿草段，使鮮草中的水分迅速蒸發(fā)，經(jīng)過幾分鐘的處理，即可得到干燥的草粉。因此，植物體本身生物化學(xué)變化和外界機械作用引起的營養(yǎng)流失大幅度 降低。該加工過程受氣候因素的影響小，生產(chǎn)周期短，生產(chǎn)效率高，可以充分起到利用資源的作用。紫花苜蓿加工成草粉作為家畜配合飼料的主要原料使用，起平衡日糧氨基酸、提供豐富的維生素的作用，并提供優(yōu)質(zhì)纖維素。脫水苜蓿摻進蛋禽的日糧中，可加深蛋黃的顏色，飼喂種禽可提高繁殖力，飼喂肉雞可增加皮膚色素沉著。已經(jīng)證明，在種母豬的日糧中脫水苜蓿占 10%時，能提高排卵率、窩仔成活率。據(jù)報道，用脫水苜蓿和其他牧草一起飼喂奶牛，能提高牛奶產(chǎn)量。脫水苜蓿和尿素相結(jié)合可替代奶牛日糧中的大豆粕。已證明，飼喂脫水苜蓿的奶牛能提高泌乳的持久性 ，降低牛奶的乳脂率。用含有脫水苜蓿的日糧飼喂肉牛和羔羊能顯著提高日增重，有較高的胴體重和較高的屠宰率。牧草特性 苜蓿多年生豆科牧草，紫花苜?？鼓嫘詮?，適應(yīng)范圍廣，能生長在多種類型的氣候、土壤環(huán)境下。性喜干燥、溫暖、多晴天、少雨天的氣候和高燥、疏松、排水良好，富含 20 鈣質(zhì)的土壤。最適氣溫 25～ 30℃；年降雨為 400～ 800 毫米的地方生長良好，越過 1000 毫米則生長不良。年降雨量在 400 毫米以內(nèi)，需有灌溉條件才生長旺盛。夏季多雨濕熱天氣最為不利。紫花苜蓿蒸騰系數(shù)高，生長需水量多。每構(gòu)成 1 克干物質(zhì)約需水 800 克 ，但又最忌積水，若連續(xù)淹水 1～ 2 天即大量死亡。紫花苜蓿適應(yīng)在中性至微堿性土壤上種植，不適應(yīng)強酸、強堿性土壤，最適土壤 pH 值為 7～ 8，土壤含可溶性鹽在 %以下就能生長。在海拔 2700 米以下，無霜期 100 天以上，全年≥ 10℃積溫 1700℃以上，年平均氣溫 4℃以上的地區(qū)都是紫花苜蓿宜植區(qū)。紫花苜蓿屬于強光作用植物，剛開展的葉片同化二氧化碳的最大量每小時每平方米為 70 毫克；葉片的淀粉含量晝夜變幅大，干重從上午的 8%增加至日落時的 20%，其后含量急劇下降，葉片是進行光合作用的場所，一個發(fā)育良好的苜蓿群體葉面積指數(shù) 通常為 5，每平方米有中等大小的葉片 5000～ 15000 個。飼用利用 紫花苜蓿有“牧草之王”的稱號，突出的優(yōu)點表現(xiàn)在飼用上為： 草量高 紫花苜蓿的產(chǎn)草量因生長年限和自然條件不同而變化范圍很大，播后2～ 5 年的每畝鮮草產(chǎn)量一般在 2021～ 4000 千克，干草產(chǎn)量 500～ 800千克。在水熱條件較好的地區(qū)每畝可產(chǎn)干草 733～ 800 千克；干旱低溫的地區(qū)，每畝產(chǎn)干草 400～ 730千克；荒漠綠洲的灌區(qū)，每畝產(chǎn)干草 800～1000 千克。 紫花苜蓿壽命可達 30 年之久，田間栽培利用年限多達 7～ 10 年左右。但其產(chǎn)量 ，在進入高產(chǎn)期后，隨年齡的增加而下降。 紫花苜蓿再生性很強，刈割后能很快恢復(fù)生機，一般一年可刈割 2～ 4次，多者可刈割 5～ 6 次。 21 紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調(diào)制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食，也是養(yǎng)豬及養(yǎng)禽業(yè)首選青飼料。 紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態(tài)時，葉片重量占全株的 50%左右，葉片中粗蛋白質(zhì)含量比莖稈高 1～ 倍，粗纖維含量比莖稈少一半以上。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養(yǎng)料是禾本科牧草的 2 倍，可消化蛋白質(zhì)是 倍，礦物質(zhì)是 6 倍。 紫花苜蓿發(fā)達的根系能為土壤提供大量的有機物質(zhì)，并能從土壤深層吸取鈣素，分解磷酸鹽，遺留在耕作層中，經(jīng)腐解形成有機膠體，可使土壤形成穩(wěn)定的團粒，改善土壤理化性狀；根瘤能固定大氣中的氮素，提高土壤肥力。 2～ 4 齡的苜蓿草地，每畝根量鮮重可達 1335～ 2670千克，每畝根茬中約含氮 15 千克，全磷 千克，全鉀 6 千克。每畝每年可從空氣中固定氮素 18 千克，相當于 55 千克硝酸銨。苜蓿茬地可使后作三年不施肥而穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。增產(chǎn)幅度通常為 30%～ 50%，高者可達 1 倍以上。農(nóng)諺說：“一畝苜蓿三畝田，連種三年勁不散”。 水土 紫花苜蓿枝葉繁茂，對地面覆蓋度大，二齡苜蓿返青后生長 40 天，覆蓋度可達 95%。又是多年生深根型，在改良土壤理化性，增加透水性，攔阻徑流，防止沖刷，保持坡面減少水土流失的作用十分顯著。據(jù)測定：在坡地 上，種植普通農(nóng)作物與紫花苜蓿相比，每年每畝流失水量大 16 倍，土量流失大 9 倍 22 蜜源植物 蜜源植物。紫花苜蓿是嚴格的自花受粉植物，?？客獠繖C械力量和昆蟲采蜜彈開緊包的龍骨瓣而受粉，花期長達 40～ 60 天，花期進行田間放蜂，可使蜂蜜產(chǎn)量大幅度提高，同時也提高苜蓿種子產(chǎn)量。利用技術(shù) 1．青刈利用以在株高 30～ 40 厘米時開始為宜 2 收種適宜期是植株上1/2～ 2/33紫花苜蓿在利用中應(yīng)根據(jù)需要和播種面積 4收草和收種的利用年限 5 紫花苜蓿用于放牧利用屬家畜最適宜 6 紫花苜蓿用于調(diào)制干草青飼技術(shù) 青飼是飼喂畜禽最為普通的一種 方法，但應(yīng)注意苜蓿的最佳收割時間，不同生長階段影響紫花苜蓿的營養(yǎng)價值。紫花苜蓿的營養(yǎng)成分與收獲時期關(guān)系很大，苜蓿在生長階段含水量較高，但隨著生長階段的延長，干物質(zhì)含量逐漸增加，蛋白質(zhì)含量逐漸減少，粗纖維則顯著增加，纖維的木質(zhì)化加重。收割過晚，收獲最大的，莖的總量增加，葉莖比變小，營養(yǎng)成分明顯改變，飼用價值下降。由于苜蓿含水量大，豬禽青飼時應(yīng)注意補充能量和蛋白質(zhì)飼料，反芻家畜多食后易產(chǎn)生膨脹病，一般與禾木科牧草搭配使用。 干草的制備和利用 苜蓿草質(zhì)優(yōu)良，為各種畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分糧食，據(jù)美國 研究，按能量計算其替代率為 ： 1，即 苜蓿干草相當于 1kg 糧食的能量。苜蓿富含蛋白質(zhì)，如按能量和蛋白質(zhì)綜合效能，苜蓿的代糧 23 率可達 ： 1。調(diào)制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。自然干燥法制得的苜蓿干草的營養(yǎng)價值和晾曬時間關(guān)系很大，其中粗蛋白質(zhì)、粗灰分、鈣的含量和消化率隨晾曬天數(shù)的增加而減少，粗纖維含量隨晾曬天數(shù)延長而增加。米脂 (1994)對苜蓿干物質(zhì)化率與其化學(xué)成分關(guān)系的統(tǒng)計分析的結(jié)果表明，提高苜蓿消化利用率的關(guān)鍵是控制苜蓿纖維木質(zhì)化程度和減少粗蛋白質(zhì)損失。由此看來適時收割和減少運輸和干燥過程的葉片損失非常重要，因為苜蓿葉片的蛋白質(zhì)含量占整體株的 80%以上。 在國際上從 20 世紀 50 年代起開始采用人工快速干燥方法，到 20 世紀60 年代已發(fā)展成為大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)。人工干燥主要有 3 種形式。 常溫通風干燥 利用高速風力，將半干苜蓿所含水分迅速風干； 低溫烘干法 采用 50℃ 70℃或 120℃ 150℃溫度將苜蓿水分烘干； 高溫快速干燥法 利用高溫氣流 (可達 1100℃ )將苜蓿在數(shù)分鐘甚至數(shù)秒鐘內(nèi)，使水分含量降到 10%12%，利用高溫干燥后，主要是制取高質(zhì)量的草粉、草塊或顆粒飼料，作為畜禽蛋白質(zhì)和維生素補充料，便于運輸、保存和飼料工業(yè)上的應(yīng)用。國際上優(yōu)質(zhì)苜蓿草產(chǎn)品缺口很大，我國主要出口日本、意大利等國家。苜蓿粉是畜禽良好的維生素和蛋白質(zhì)補充飼料?？晒┙o胡蘿卜素、維生素 K、 B2 和其它 B 族維生素、黃色素以及優(yōu)良的蛋白質(zhì)等。人工干草粉維生素 D 很少，應(yīng)注意D3 的補充。由于家禽消化纖維能力差，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì) 1 級草粉。苜蓿粉在蛋雞日糧中 添加量， 6 周前 1%%， 7 周至產(chǎn)蛋期 %5%；肉種雞控制體重視情況可添加 %7%苜蓿粉；肉仔雞應(yīng)控制在 %%；蛋鴨和肉鴨苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量與蛋雞和肉雞相似，但可略高些；火雞日糧苜蓿粉用量較大，5%以上，最高可達 25%仔豬日糧一般不用苜蓿粉，生長育肥豬可占日糧5%15%，母豬可占日糧 10%以上；兔飼料中苜蓿粉配比可高達 40%70%；牛、羊日糧苜蓿粉與尿素結(jié)合使用，可相互協(xié)同作用，利用效果顯著，苜蓿粉的含量為 50%80%。苜蓿的青貯利用 24 苜蓿青貯或半干青貯，養(yǎng)分損失小，具有青綠飼料的營養(yǎng)特點，適口性好，消化率高，能長期保存，畜牧業(yè)發(fā)達國家大都以干草為重點的調(diào)制方式向青貯利用方式轉(zhuǎn)變。主要采用以下幾種青貯方式。 1 半干青貯 國外普通采用青貯塔進行半干青貯保存苜蓿，青貯塔造價較高，我國一般采用青貯窯貯存苜蓿，無論采用哪種方式，關(guān)鍵首先使苜蓿迅速風干使含水量降到 40%50%再進行青貯。這種青貯料兼有干草和青貯的優(yōu)點。 2 加甲酸青貯 這是國外推廣的一種方法。方法是每噸青貯原料加 85%90%甲酸，分層噴曬。甲酸在青貯和瘤胃消 化過程中，能分解成對家畜無毒的 CO2 和 CH4，并且甲酸本身也可被家畜吸收利用，用這種青貯料飼喂乳用犢牛，平均日增重達 ，比普通青貯料增重提高近 1 倍。 3 拉伸膜青貯技術(shù) 這是國外采用的一種新方法，全部機械化作業(yè)。