【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品按照加工部位，可分為蛙油、蛙卵、蛙皮、蛙肉、蛙骨和蛙腦，其深加工產(chǎn)品有沖劑、膠囊、口服液、罐頭、飲料等。高陽(yáng)（ 2021）以林蛙油為主要原料，用紅棗、白砂糖進(jìn)行調(diào)配，制成口感好、營(yíng)養(yǎng)豐富、具有一定保健作用的功能性飲料。然而，林蛙產(chǎn)品的深加工剛剛起步，多處于試制和研究階段，很少進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。 本項(xiàng)目實(shí)施前期工作獲得的成果已經(jīng)在國(guó)內(nèi)推廣，在前期 8年科研的基礎(chǔ)上，發(fā)明了一種“ 模擬森林生態(tài)環(huán)境，人工圈養(yǎng)中國(guó)林蛙”以及配套立體生態(tài)養(yǎng)殖畜禽和昆蟲(chóng)活餌料繁殖加工新技術(shù)，使人工養(yǎng)殖中國(guó)林蛙成活率達(dá)到 80%以上，回捕率達(dá)到 60%以上，越冬損失率不超過(guò) 5%，特別是應(yīng)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)立體生態(tài)養(yǎng)殖的模式，大大降低了飼養(yǎng)成本，提高了經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)過(guò)近些年來(lái)的養(yǎng)殖實(shí)踐和飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，基本形成了一套生態(tài)立體養(yǎng)殖林蛙的模式，克服了全人工飼養(yǎng)過(guò)程中存在的許多問(wèn)題，解決了如：光照、溫度、氧氣、濕度的調(diào)節(jié)問(wèn)題， 項(xiàng)目可研報(bào)告 4 林蛙生存場(chǎng)所的凈化問(wèn)題，林蛙代謝廢物的處理問(wèn)題，高密度狀態(tài)下小范圍圈養(yǎng)林蛙運(yùn)動(dòng)代謝問(wèn)題，林蛙的安全越冬問(wèn)題，馴化 種蛙的繁育問(wèn)題，喂養(yǎng)林蛙所需活餌料的繁育加工問(wèn)題，林蛙的疾病防治問(wèn)題，以及人工圈養(yǎng)中防天敵，防逃逸問(wèn)題等等。上述存在的問(wèn)題雖然已得了初步的解決，但效果尚不十分理想，影響了養(yǎng)殖人員的積極性，嚴(yán)重的制約了林蛙養(yǎng)殖業(yè)和產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，我們提出本項(xiàng)目的申請(qǐng)，建立標(biāo)準(zhǔn)化人工養(yǎng)殖示范基地，使林蛙養(yǎng)殖業(yè)向科學(xué)化，規(guī)?；图s化程度發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，推廣技術(shù)，培養(yǎng)、扶持、帶動(dòng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上、已試制出了林蛙卵油膠囊、營(yíng)養(yǎng)片、卵油飲品、林蛙宴酒等產(chǎn)品，以實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖林蛙產(chǎn)業(yè)化。 (二 )項(xiàng)目創(chuàng)新點(diǎn) 本 項(xiàng)目技術(shù)方案在國(guó)內(nèi)外尚屬首例，填補(bǔ)該項(xiàng)目空白，其創(chuàng)新點(diǎn)表現(xiàn)在： 根據(jù)中國(guó)林蛙的生物學(xué)特性和生長(zhǎng)習(xí)性，模擬出林蛙生存的森林生態(tài)環(huán)境。針對(duì)目前現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題發(fā)明了“一種人工飼養(yǎng)中國(guó)林蛙的圈舍”，設(shè)計(jì)提供一種結(jié)構(gòu)合理，適宜中國(guó)林蛙正常生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，該發(fā)明由可防止天敵危害和防止林蛙逃逸的專用圍欄；設(shè)有供蝌蚪變態(tài)上岸和回捕林蛙的多功能池；設(shè)有可供林蛙采食和運(yùn)動(dòng)的飼料臺(tái)；蛙場(chǎng)內(nèi)設(shè)有遮陽(yáng)物，種植樹(shù)木，樹(shù)木的根系吸收林蛙的代謝廢物，即起到了郁閉作用又凈化了場(chǎng)所。地面模擬出的喬木、灌木和枯枝落葉層；設(shè)有自動(dòng)調(diào)節(jié) 的增濕降溫設(shè)施等等，解決了天然條件下無(wú)法達(dá)到的中國(guó)林蛙的生存環(huán)境，使中國(guó)林蛙和飼養(yǎng)成活率達(dá)到 80%以上，回捕率達(dá)到 60%以上，經(jīng)濟(jì)效益提高 810倍 . 項(xiàng)目可研報(bào)告 5 項(xiàng)目可研報(bào)告 6 根據(jù)食物鏈原理，開(kāi)展立體生態(tài)配套養(yǎng)殖技術(shù)，生產(chǎn)大量的昆蟲(chóng)活餌料，成本低效益高，可操作性強(qiáng)，即為林蛙養(yǎng)殖解決了大量的食物問(wèn)題，又調(diào)整了林蛙所需的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，解決了飼養(yǎng)林蛙飼料單一的問(wèn)題，降低了養(yǎng)殖成本提高了林蛙的免疫力，抗病能力和林蛙存活率。即在蛙場(chǎng)種植牧草、植物，牧草、植物喂畜禽，用畜禽糞便育昆蟲(chóng)，（如黑科蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)、蚯蚓、無(wú)菌蠅蛆、鼠婦等）。用昆蟲(chóng)喂養(yǎng) 林蛙，成本低效益高，實(shí)現(xiàn)了鏈性循環(huán)。 自行研制供養(yǎng)殖林蛙自動(dòng)控制系統(tǒng)。如：林蛙冬眠的溫氧自動(dòng)調(diào)節(jié)器，控制調(diào)節(jié)水溫和水中溶解氧。根據(jù)林蛙的冬眠習(xí)性和冬眠中所需的適宜水溫和溶解氧量，采用電子自動(dòng)化控制系統(tǒng)，使林蛙冬眠的水生態(tài)環(huán)境控制在最佳狀態(tài)。即林蛙停止采食即強(qiáng)制進(jìn)入冬眠，視大自然環(huán)境因子變化到林蛙可棲息狀態(tài)即解除冬眠，減小了林蛙冬眠中代謝速度和體力消耗，提高了冬眠存活率。 應(yīng)用分子標(biāo)記技術(shù)對(duì)林蛙群體遺傳多樣性分析和區(qū)域化的選擇，繁育出個(gè)體大、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)周期短，產(chǎn)油量高的優(yōu)良品種的種蛙，為廣大養(yǎng)殖戶 提供了優(yōu)良種蛙，推動(dòng)了規(guī)?；B(yǎng)殖和產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展進(jìn)程。 （三）知識(shí)產(chǎn)權(quán)狀況 本項(xiàng)目的實(shí)施具有自主獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，根據(jù)近些年來(lái)的生產(chǎn)實(shí)踐和飼養(yǎng)試驗(yàn)，已形成了中國(guó)林蛙人工圈養(yǎng)的一整套基本模式，針對(duì)人工圈養(yǎng)研究中部分技術(shù)環(huán)節(jié)應(yīng)用調(diào)整，已取得一項(xiàng)國(guó)家專利（專利號(hào)： ）和 4項(xiàng)專有技術(shù)，獲得農(nóng)墾總局科技進(jìn)步獎(jiǎng)兩項(xiàng)，發(fā)明獎(jiǎng)兩項(xiàng)。在養(yǎng)殖過(guò)程中，已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行了部分林蛙系列產(chǎn)品的深加工研制工作，并申請(qǐng)批準(zhǔn)了蛙林品牌的系列產(chǎn)品商標(biāo)權(quán) 6 項(xiàng)，為林蛙產(chǎn)業(yè)化發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。（請(qǐng)見(jiàn)后附清單：附件 .附件 . 三、項(xiàng)目實(shí)施方案分析 本項(xiàng)目按照生物學(xué)食物鏈原理，以中國(guó)林蛙生產(chǎn)為核心和目標(biāo)，在關(guān)鍵技術(shù)研究的基礎(chǔ)上，開(kāi)展集約化規(guī)模化生態(tài)立體養(yǎng)殖，建立規(guī)?；B(yǎng)殖示范基地，完成中間試驗(yàn)和研究成果熟化過(guò)程。 （一）項(xiàng)目轉(zhuǎn)化內(nèi)容與技術(shù)路線論述 :本項(xiàng)目示范飼養(yǎng)規(guī)模為 20萬(wàn)只商品蛙飼養(yǎng)試驗(yàn)，（按所研究的每 100 ㎡為一個(gè)飼養(yǎng)單元，養(yǎng)殖中國(guó)林蛙 800010000 只）。方案中共設(shè)置 40 個(gè)飼養(yǎng)圈，進(jìn)行示范飼養(yǎng)，每圈養(yǎng)殖林蛙 1 萬(wàn)只，共計(jì)養(yǎng)殖林蛙 40 萬(wàn)只。其中規(guī)模試養(yǎng)繁育種蛙 20 萬(wàn)只，養(yǎng)殖商品蛙 20 萬(wàn)只，配 套養(yǎng)殖生態(tài)豬 400 頭，生態(tài)雞 500 只，建立昆蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)一座，用畜禽糞便育昆蟲(chóng)，年繁育各類昆蟲(chóng) 16 萬(wàn)公斤，喂養(yǎng)林蛙 40 萬(wàn)只 . 項(xiàng)目可研報(bào)告 7 （二）項(xiàng)目組織實(shí)施方案 本項(xiàng)目生產(chǎn)性試驗(yàn)示范的具體地點(diǎn)設(shè)在哈爾濱市道里區(qū)望哈，距哈爾濱市區(qū) 19 公里，交通方便，養(yǎng)殖自然條件好，無(wú)工業(yè)污染源。 項(xiàng)目實(shí)施場(chǎng)地位置在黑龍江農(nóng)墾中國(guó)林蛙馴養(yǎng)繁殖中心的生態(tài)養(yǎng)殖科技示范園區(qū)內(nèi)，占地 1700 ㎡。擁有完整的人工繁殖實(shí)驗(yàn)場(chǎng)所和相關(guān)配套設(shè)施。黑龍江農(nóng)墾中國(guó)林蛙馴養(yǎng)繁殖中心為省級(jí)科技型民營(yíng)企業(yè)，注冊(cè)資本 180 萬(wàn)元，現(xiàn)有固定資產(chǎn) 1298 萬(wàn)元，流動(dòng)資金 萬(wàn)元，無(wú)形資產(chǎn) 6100 萬(wàn)元。具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)技術(shù)實(shí)力。中心主要負(fù)責(zé)人陳劍鋒是生物工程研究員，早年從事林業(yè)管理工作，多年來(lái)在生產(chǎn)第一線開(kāi)展調(diào)查研究工作，曾在林區(qū)林蛙棲息地進(jìn)行長(zhǎng)達(dá) 6 年的林蛙生態(tài)習(xí)性和生物學(xué)特性方面的觀察和研究工作，并已進(jìn)行了 13 年的林蛙養(yǎng)殖實(shí)踐，具有較豐富的全人工飼養(yǎng)林蛙的經(jīng)驗(yàn)，基本形成了一套人工生態(tài)養(yǎng)殖林蛙的模式。并舉辦多次林蛙生態(tài)養(yǎng)殖培訓(xùn)班，培訓(xùn)了大量專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)人員。 項(xiàng)目實(shí)施由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人生物工程研究員（單位法人代表）陳劍鋒主持實(shí)施，由科研負(fù)責(zé)人曹秀玲（高級(jí)工程師）、副總經(jīng)理趙春義（高級(jí)工程師）、魏述來(lái)（工商管理碩士）、劉大慶（養(yǎng)殖園區(qū)主任）配合進(jìn)行建筑施工，材料購(gòu)量等項(xiàng)工作。公司配技術(shù)人員 18 人，養(yǎng)殖管理人員 15 人，東北林大野生動(dòng)物學(xué)院副院長(zhǎng)張瑋、教授于洪賢。黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)教授。張愛(ài)忠，張旭等做為技術(shù)顧問(wèn)。具體分工如下： 項(xiàng)目可研報(bào)告 8 陳劍