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餐廳領班日常工作總結范文精選(編輯修改稿)

2025-04-03 02:41 本頁面
 

【文章內容簡介】 語言指南自本人規(guī)范服務用語執(zhí)行以來,我在對客交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期,好東西貴在堅持,貴在溫故而知新,我將對此加大學習應用的力度。 ,降本增效,從點滴做起??头坎渴枪镜闹饕獎?chuàng)收部門,它的本本本費也很高,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,我和同事們本著從自我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:①回收客用一次性低值易耗品,如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關閉,夜班六點后再開啟 。查退房后拔掉取電卡 。房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,能為公司節(jié)約一筆不少的電費。 ,領導經常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學的問題,針對存在的問題,管區(qū)領班級以上人員專門召開會議,對存在的問題加以分析,對 員工進行重新培訓,糾正員工的不良操作習慣。我們也利用淡季不斷實踐,認真打掃和檢查好每一間房,通過考核,取得了一定的成效,房間衛(wèi)生質量提高了,查房超時現(xiàn)象少了。 領導采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個集團形成了一切工作都是為了讓客人滿意的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。 三、由于各種原因,使 我的工作中存在一些問題: ,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識。 2:房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。 3:各個崗位的服務規(guī)范需要進一步加強。 。 ,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發(fā)生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。 四、關于明年,我的計劃是: 認真做好每一天的每一項工作。 細化服務措施,提高賓客滿意度。 加強教育培訓,強化員工隊伍素質。 規(guī)范管理,促進企業(yè)健康有序發(fā)展。 加強市場營銷,不斷調整客源結構。 認真做好上門散客的銷售工作。 做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。 規(guī)范留言服務,使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務檔次。 多學習其他東西,充實自己。 實踐證明,隨著市場競爭的加劇
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