食堂后勤管理個(gè)人工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2025-04-03 02:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。 講究衛(wèi)生，不得留長(zhǎng)指甲，不得戴戒指。 不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。 六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到 室內(nèi)水池加蓋上鎖。 環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無(wú)衛(wèi)生死角，無(wú)積灰。 高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除。 排污溝保持通暢。 食堂后勤管理個(gè)人工作計(jì)劃【篇三】 食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開(kāi)。所有員工將義無(wú)返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃： 一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。 搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。 搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。 按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。 得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無(wú)破損，餐具無(wú)污跡。 根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。 對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說(shuō)別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。 二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。 精打細(xì)算，杜 絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。 要節(jié)約水電，愛(ài)護(hù)使用工具，用完后妥善保管。 嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。 三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來(lái)講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。 食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。 餐廳工作人員九大禁令 (1)
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