【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 重要意義和作用 “茯苓松蔸 無(wú)斷根 種植新技術(shù)” 的大面積推廣運(yùn)用， 利用廢棄的松木蔸種植中藥材茯苓，不僅實(shí)現(xiàn)了廢物再利用， 節(jié)約大量原木材資源 ， 且由于茯苓充分吸收了松木蔸的營(yíng)養(yǎng)成分，加速了松木蔸的腐爛速度，原先需三四年才能腐爛的松木蔸，現(xiàn)在只要 1年時(shí)間就可全部腐爛，腐爛的物 質(zhì)又可以化解為林地的營(yíng)養(yǎng)成分，促進(jìn)了林地的良性循環(huán)。 徹底解決 茯苓 種植業(yè) 與林業(yè)的突出矛盾， 防止水土流失， 有效保護(hù) 茯苓產(chǎn)區(qū)生態(tài) 環(huán)境 ，確保生產(chǎn)出符合國(guó)家 GAP標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)茯苓產(chǎn)品，保障 茯苓 這一大宗中藥材的 市場(chǎng)供應(yīng) ，促進(jìn)茯苓的深度開(kāi)發(fā)應(yīng)用 。 第 三 章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)的主要內(nèi)容 及產(chǎn)能規(guī)模 本項(xiàng)目 擴(kuò)建設(shè) 8000 畝茯苓生產(chǎn)基地， 將茯苓生產(chǎn)基礎(chǔ)擴(kuò)大到 1 萬(wàn)畝的規(guī)模 ； 并建立茯苓 原 種 篩選、純菌種繁育廠房，以 11 及配套的加工設(shè)備 廠房 ； 項(xiàng)目可年產(chǎn)鮮 茯苓 5000 噸，經(jīng)加工可出產(chǎn) 茯苓 （干貨） 2021 噸，同時(shí)每年可培育優(yōu)質(zhì) 茯苓菌種 10 萬(wàn)瓶，確?；厮杞臃N供應(yīng) 。 技術(shù)路線與技術(shù)特點(diǎn) 場(chǎng)地選擇 選地 。 選擇土壤深度疏松的砂質(zhì)土壤，含砂量在 70%以上。麻骨沙土、黃沙土和紅沙土均可栽培茯苓，而含沙量少、黏性大、透氣性差等其他土壤均不宜栽培茯苓。 坡向 。 茯苓場(chǎng)方向朝南、西南或東南，切忌朝北向，因朝北向陽(yáng)光不足，氣溫、土溫較低，生長(zhǎng)慢，又易發(fā)生白蟻，不適宜茯苓生長(zhǎng)。另外，選擇茯苓場(chǎng)還要有一定的坡度，以利排水。 3 選蔸。 松樹(shù)砍伐后留下的樹(shù)蔸，凡直徑在 16厘米者都可用于栽培茯苓。一般是用前一年秋季或者當(dāng)年春季砍伐的樹(shù)蔸，要 求樹(shù)皮沒(méi)有脫落，木質(zhì)無(wú)蟲(chóng)蟻蛀蝕、不腐朽。 菌種制備 通過(guò)鏡檢、室內(nèi)組織培養(yǎng)，提取高產(chǎn)、純凈的茯苓 原種 ，株系為 多孔菌科臥孔屬 植物 茯苓 [Poria cocos（ Schw．） Wolf]，用小松木塊（長(zhǎng)寬厚 為 厘米 * 厘米 * 厘米）裝 袋 消毒， 12 加適量的培養(yǎng)基質(zhì)，接上茯苓原種培養(yǎng)在 袋 內(nèi) ，待 長(zhǎng)滿旺盛的乳白色菌絲， 選擇菌絲粗壯、無(wú)病蟲(chóng)害的菌種 ， 作為大面積茯苓的接種菌種。 栽培方法 用上年 7 月至當(dāng)年 2 月份砍的松樹(shù)蔸進(jìn)行栽培。 在冬季或次年 3～ 6 月， 選擇晴天， 把松蔸周圍 1米內(nèi)的雜草鏟除，在樹(shù)蔸上削去大部分樹(shù)皮，只剩下間距相等的 4 條一指寬樹(shù)皮，直徑 3 厘米以上側(cè)根也要削去大部分樹(shù)皮，只留下一條樹(shù)皮與樹(shù)蔸留皮相連，以便傳播菌種。 栽培前曬 1 個(gè)月以上，把松蔸周圍挖開(kāi) 30cm 左右深， 撒下防白蟻藥粉，蓋一層薄土， 以防除白蟻 ， 再 行 接菌種。接種方法有兩種： 高樁接種法。松樹(shù)蔸較高的，在樹(shù)蔸近根處鋸一個(gè)高 10厘米的缺口，將菌種木片放在缺口內(nèi)，捆緊，用濕草紙包裹 ，接種后堆土至接菌種處上面 4～ 7 厘米，蔸頂部露出地面。 矮樁接種法。此法適用于矮樹(shù)樁松蔸。在粗根莖部側(cè)面削去樹(shù)皮，并將一根松段木 (直徑 10 厘米，長(zhǎng) 80 厘米，留一條一指寬樹(shù)皮，其余削皮至木質(zhì)部）曬干后靠在該側(cè)面處，然后把菌種木片緊靠粗根的去皮處和松段木上，用小松木片覆蓋壓實(shí)。凡松蔸粗大者要接 3～ 4 個(gè)點(diǎn)。接種后覆土 4～ 7 厘米厚，堆成饅頭狀； 13 苓場(chǎng)管理 接種后都要經(jīng)常檢查，及時(shí)修溝排水，防止雨水浸漬和覆土被水沖刷。 接種后 10 天，菌絲已開(kāi)始長(zhǎng)入樹(shù)樁內(nèi)，此時(shí)應(yīng)檢查是否上菌，不上菌的要及時(shí)補(bǔ)接種。 接種后前 2 個(gè)月每周檢查 1～ 2 次 。一般接后 2～ 3 個(gè)月開(kāi)始結(jié)苓。秋末、冬季茯苓會(huì)停止生長(zhǎng)，進(jìn)入冬眠期，第 2 年氣溫回暖后又開(kāi)始生長(zhǎng)。 4～ 6月為生長(zhǎng)膨大的旺盛期，這時(shí)要經(jīng)常給茯苓和松蔸補(bǔ)土，防止露出土面而被太陽(yáng)暴曬。 病蟲(chóng)害防治 腐爛病 。 在茯苓生長(zhǎng)旺盛期，排水不良、窯底不平、表面土壤板結(jié)、通氣性差易發(fā)腐爛病。茯苓感病后，流出黃色黏液，有臭味。防治方法：繁殖材料要清潔衛(wèi)生；苓場(chǎng)保持通風(fēng)透氣，排水良好；發(fā)病后盡量提前收獲。 白蟻 。 白蟻是茯苓的主要蟲(chóng)害，輕則減產(chǎn)，重則絕收。因此，在茯苓的整個(gè)栽培過(guò)程中，要始終抓好白蟻的防治工作 。栽培前期要每周檢查 1～ 2次，發(fā)現(xiàn)白蟻要及時(shí) 開(kāi)蔸， 用白蟻藥撲滅，然后重新 蓋土 。在場(chǎng)內(nèi)仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)蟻路，要沿蟻路找蟻室，挖蟻室燒毀或用農(nóng)藥消滅。也可在附近的山地挖幾個(gè)誘集坑，在坑內(nèi)放入新鮮松毛、芒萁等，并用土壤蓋好，每隔一段時(shí)間檢查 1 次，發(fā)現(xiàn)大量白蟻及時(shí)撲滅。 14 采 收與加工 一般當(dāng)年 春季或 6～ 7 月接種， 當(dāng)年秋冬季或 翌年 6～ 7 月成熟。茯苓成熟的標(biāo)準(zhǔn)： 松蔸根際 不再出現(xiàn)龜裂紋，茯苓皮色開(kāi)始變深，外皮不再出現(xiàn)裂紋，此時(shí)為采收適期。要掌握挖老留嫩，挖大留小， 可保障 連續(xù)幾年這片山場(chǎng)都會(huì)有茯苓出現(xiàn)。挖苓時(shí)可選擇 晴天進(jìn)行。 加工時(shí)根據(jù)客商要求不同，加工的方法也有所不同，整個(gè)加工過(guò)程是發(fā)汗、去皮、切片、 烘 曬干。一般茯苓的折干率為 45%～ 50%。曬干后按質(zhì)量分裝保存。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 產(chǎn)品質(zhì)量 技術(shù) 要求 感觀指標(biāo) 茯苓菌核的感官指標(biāo)應(yīng)符合 如下 表的規(guī)定 進(jìn)行分級(jí)處理 。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 一 級(jí) 二 級(jí) 三 級(jí) 等 外 級(jí) 直 徑 ≥ 10 cm ≥ 10 cm ≥ 5 cm ＜ 5 cm 重 量 ≥ 1 kg ≥ 1 kg ≥ kg ＜ kg 15 質(zhì) 地 皮細(xì)、肉白，體結(jié)實(shí)，無(wú)泥沙。 皮、體較泡松，肉白，無(wú)泥沙。 皮、體較泡松，內(nèi)皮、肉色白帶黃色，無(wú)泥沙。 體小，結(jié)實(shí)或泡松，肉白色或黃色，夾有少量泥沙。 茯苓加工產(chǎn)品的感官指標(biāo) （ 1） 茯苓毛片的感官指標(biāo)應(yīng)符合 下 表的規(guī)定 進(jìn)行分級(jí) 。 品種 級(jí)別 指標(biāo) 手工切制毛片 機(jī)器切制刨片 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí) 統(tǒng)貨 規(guī)格 5cm 以上 35cm 以上 大小不一 1cm 以上 光潔度 光潔、細(xì)白 糙白 糙白、黃 光潔、糙白、黃 水分 18% 18% 18% 16% 雜質(zhì) 無(wú) 少量黃邊、黑 絲 混黃、有黑 絲 無(wú)灰、無(wú)粉末 刀工 每 厚18 片以上，平整 每 厚15 片左右，平整 每張厚 （ 2） 茯苓精片、片絲的感官指標(biāo)應(yīng)符合 如下 表的規(guī)定。 級(jí)別 指標(biāo) AAAAA AAAA AAA AA 丁片 純白 片絲 統(tǒng)片絲 16 色澤 潔白 潔白 白 白 混黃 純白 混白黃 規(guī)格 以上 以上 以上 2cm 以上 210cm 大小不 一 大小不 一 光潔度 光滑紋 細(xì) 光滑紋 細(xì) 糙紋 糙紋 糙黃 無(wú)要求 無(wú)要求 水分 18% 18% 18% 18% 18% 18% 18% 雜質(zhì) 無(wú) 無(wú) 無(wú) 無(wú) 有黃、黑 絲 無(wú)粉 有粉、混 黃 （ 3） 茯苓丁的感官指標(biāo)應(yīng)符合 如下 表的規(guī)定。 級(jí)別 指標(biāo) 一級(jí) （出口小丁） 二級(jí) （出口中?。? 三級(jí) （統(tǒng)丁） 四級(jí) （赤黃?。? 色澤 純白 純白 混白 混黃 規(guī)格 光潔度 光潔紋細(xì) 光潔紋細(xì) 糙白 糙黃 水分 16% 16% 18% 18% 雜質(zhì) 無(wú) 無(wú) 有黃丁、黑絲 黃丁、有黑絲、有少量皮、木質(zhì)、無(wú)沙 （ 4） 茯苓塊的感官指標(biāo)應(yīng)符合 下 表的規(guī)定。 17 級(jí)別 指標(biāo) 一級(jí) （出口純白塊碎） 二級(jí) 三級(jí) （赤黃塊） 色澤 純白 白混黃 混黃 規(guī)格 長(zhǎng)或?qū)?26cm，厚 1cm，正方塊60%，三角或骨牌塊占 40% 大小不一 大小不一 光潔度 光潔紋細(xì) 糙紋 無(wú)要求 水分 15%（烘干） 18%（曬干） 18% 雜質(zhì) 無(wú)雜，無(wú)黃 少量黃、黑絲 黃、有黑絲和極少量木質(zhì)、無(wú)沙 （ 5） 茯苓皮的感官指標(biāo)應(yīng)符合 下 表的規(guī)定。 級(jí)別品種 指標(biāo) 二黃皮 茯苓皮 備注 規(guī)格 茯苓碎，大小不一，少量外皮 純外皮，大小無(wú)規(guī)則 光潔度 無(wú)要求 無(wú)要 求 水分 18% 18% 雜質(zhì) 有赤黃、無(wú)沙 無(wú)沙 18 理化指標(biāo) 理化指標(biāo)應(yīng)符合 下 表的規(guī)定。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 要 求 平均袋凈含量偏差（ g） 177。 50% 水 份（ %） ≤ 詳見(jiàn)感官指標(biāo) 水溶性總糖含量（ mg/g） ≥ 30 多糖含量（ mg/g） 水溶性 ≥ 6 堿溶性 ≥ 500 蛋白質(zhì)含量（ %） ≥ 2 不飽和脂肪酸含量（以碘值計(jì)） ≥ 50 三萜含量（ %） ≥ 灰分（ %） ≤ 衛(wèi)生指標(biāo) 應(yīng)符合 下 表的規(guī)定。 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 要 求 鉛（ mg/kg） ≤ 砷（ mg/kg） ≤ 汞（ mg/kg） ≤ 菌落總數(shù)（ cfu/g） ≤ 30000 19 大腸菌群（ MPN/100g） ≤ 90 霉菌（ cfu/g） ≤ 25 酵母（ cfu/g） ≤ 25 致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） 不得檢出 經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，生產(chǎn)基地面積達(dá) 1萬(wàn)畝，每年可產(chǎn)鮮茯苓6000噸，加工成各種級(jí)別規(guī)格的干品 2500噸，按平均市場(chǎng)價(jià) 10元 /公斤計(jì)算，每年可獲收入 2500萬(wàn)元。 建設(shè)地點(diǎn) 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于 和諧縣 鎮(zhèn) ， 地處 124176。28′——115176。10′E，28176。02′—28176。25′N 之間，東西最大長(zhǎng)度 68KM，南北最大寬度 45KM，全縣總面積 。屬中亞熱帶季風(fēng)氣候型，四季分明，春秋季短而冬夏季長(zhǎng)，冬季冷而夏季熱，春季濕而秋季干，熱量資源豐富，降水充沛，日照充足，無(wú)霜期長(zhǎng)，有著優(yōu)越的氣候條件。 年平均氣溫為 ℃ ，冬季最冷月 1 月平均氣溫為 ℃ ，夏季最熱月 7 月平均氣溫為 ℃ ；極端最高氣溫為 ℃ ，極端最低氣溫為 ℃ ； 3 月下旬進(jìn)入春季， 5 月下旬后期進(jìn) 20 入夏季， 9 月下旬進(jìn)入秋季， 11 月下旬進(jìn)入冬季。一般 11 月下旬進(jìn)入冬季。一 般 11 月下旬開(kāi)始出現(xiàn)初霜， 2 月底終霜，平均無(wú)霜期達(dá) 276 天。初雪平均日期在 12 月下旬，終雪平均日期為2 月底，年平均降雪日為 7 天。 年平均降水量為 ， 4—6 月平均降水量為 ，占年降水量的 44%；受季風(fēng)影響，上半年各月降水量呈逐月增多，下半年各月降水量呈逐月減少； 6 月份降水量最多，平均為277mm； 12月降水量最少，平均為 49mm。年平均日照時(shí)數(shù)為 小時(shí)； 7月份日照時(shí)數(shù)最多，平均為 243 小時(shí)； 2 月份日照時(shí)數(shù)最少，平均為 70 小時(shí)。 鎮(zhèn) 位于 和諧縣 縣東北部，距離 和諧縣 縣城 19 公里， 距 省 城區(qū) 80 公里?？偯娣e 平方公里，境內(nèi)為低丘陵，西北高，東南低。 平均 海拔 米，鎮(zhèn)內(nèi)土質(zhì)以紅土砂頁(yè)巖為主。植被以馬尾松、雜灌木為主。 境內(nèi)有成年 馬尾松 6 萬(wàn)余畝，非常適宜 茯苓松蔸種植推廣 。 建設(shè)