【文章內(nèi)容簡介】 有創(chuàng)新的企業(yè)是難以保持長期發(fā)展的。項(xiàng)目發(fā)展過程中應(yīng)全面考慮良種肉羊繁育與育肥基地的擴(kuò)展，發(fā)展全方位服務(wù)。要重點(diǎn)從生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)工藝兩方面不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。在降低生產(chǎn)成本的同時，提高產(chǎn)品的綠色無污染品質(zhì)，從而創(chuàng)造產(chǎn)品的高附加值，使產(chǎn)品更具有競爭優(yōu)勢。 3 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 （ 1）市場風(fēng)險(xiǎn)。面對畜產(chǎn)品市場不確定因素增加，市場風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步增加。本項(xiàng)目終端產(chǎn)品育肥肉羊主要供應(yīng)對象為周邊屠宰市場。市場銷售將最終成為本項(xiàng)目能否達(dá)到目標(biāo)的主要因素。 （ 2）資金風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目資金來源是財(cái)政扶持資金、銀行借款及企業(yè)自有資金。在項(xiàng)目建設(shè)中資金落實(shí)及保障將給項(xiàng)目造成一定風(fēng)險(xiǎn)。 （ 3）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn) .本項(xiàng)目一些生產(chǎn)技術(shù)措施具有內(nèi)在風(fēng)險(xiǎn)。如育肥架子單選擇、飼料配方的先進(jìn)與否將會導(dǎo)致生產(chǎn) 24 率低下， 競爭力下降，風(fēng)險(xiǎn)增大。 （ 4）政策風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目是國家鼓勵發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，政策風(fēng)險(xiǎn)相對較小。 （ 5）運(yùn)作管理風(fēng)險(xiǎn)。本項(xiàng)目是一個綜合性開發(fā)項(xiàng)目，除項(xiàng)目單位組織生產(chǎn)外，還涉及周邊養(yǎng)殖場與農(nóng)戶相對都是獨(dú)立單元，如何把這些獨(dú)立的單元整合起來，進(jìn)行統(tǒng)一的生產(chǎn)運(yùn)營將有一個過程，因此，項(xiàng)目運(yùn)作管理的好壞也是項(xiàng)目最終能否達(dá)到目的的重要環(huán)節(jié)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策。一是樹立風(fēng)險(xiǎn)意識 .提高對風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)變能力。要按照現(xiàn)代企業(yè)管理制度要求加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)、質(zhì)量、設(shè)備、計(jì)量、財(cái)務(wù)、營銷和安全等管理，提高勞動生產(chǎn)率。二是增加技 術(shù)投入，有效控制風(fēng)險(xiǎn)。在生產(chǎn)上全面推廣優(yōu)良品種和最佳飼料配方，搞好疫病防治；在開拓市場方面要加強(qiáng)生產(chǎn)營銷技術(shù)研究同時加強(qiáng)農(nóng)戶的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)與服務(wù)。三是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量與市場監(jiān)管。從原料采購、飼料加工、畜種飼養(yǎng)、疫病防治、衛(wèi)生環(huán)境、產(chǎn)品銷售等各環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)程和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量宣傳和監(jiān)督、檢查。四是打造名牌產(chǎn)品，靠名牌競爭市場。努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，打造名牌產(chǎn)品，實(shí)施名牌戰(zhàn)略，依靠名牌提高市場競爭能力。五是探索建立風(fēng)險(xiǎn)管理體制，分散和轉(zhuǎn)移項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。探索和建立以保險(xiǎn)為主、災(zāi)害救濟(jì)等分輔的 25 項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)管理體制 。 第五章 建設(shè)方案 1 產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模 （ 1）產(chǎn)品方案：按項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案，項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年可育肥出欄肉羊 10000 只，年產(chǎn)羊糞 560 噸。 （ 2）建設(shè)規(guī)模：本項(xiàng)目計(jì)劃開發(fā)建設(shè)一個肉用雜種羔羊育肥同期飼養(yǎng)肉用羔羊 2500 只，年周轉(zhuǎn)飼養(yǎng)四批次，年總育肥出欄羔羊 1 萬只。隨著育肥羊生產(chǎn)的達(dá)產(chǎn)達(dá)標(biāo)，效益顯現(xiàn)，應(yīng)逐步發(fā)展擴(kuò)繁種羊的飼養(yǎng)，通過種質(zhì)擴(kuò)繁、優(yōu)質(zhì)育肥羊的飼養(yǎng)示范，扶持帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展肉羊飼養(yǎng)業(yè)與牧草種植業(yè)。 根據(jù)上述建設(shè)規(guī)模，新建標(biāo)準(zhǔn)化育肥羊舍 6 棟，建筑面積 2880 平方米，青貯飼料池 2座，容積 1200 立方米。配套飼料加工間、飼料庫、草料棚、青貯池、獸醫(yī)室、化驗(yàn)室。工受精室等；購置飼料加工、運(yùn)輸設(shè)備 20 臺（套）；建設(shè)公用設(shè)施和辦公設(shè)施（詳見表 51） 表 51 主要建構(gòu)筑物一覽表 序號 名 稱 數(shù)量 合計(jì)建 筑面積 結(jié)構(gòu) 外形尺寸 耐火等級 備注 1 管理區(qū) 360 ㎡ 職工宿舍 6 120 ㎡ 二級 大門及門衛(wèi) 1 20 ㎡ 二級 26 獸醫(yī)室 1 60 ㎡ 二級 化驗(yàn)室 1 60 ㎡ 二級 辦公室 1 100 ㎡ 二級 2 生產(chǎn)區(qū) 1 7100 ㎡ 種畜舍 1 120 ㎡ 彩鋼 16 二級 標(biāo)準(zhǔn)化圈舍 6 2880 ㎡ 彩鋼 40 12 二級 運(yùn)動場 6 4800 ㎡ 病羊隔離舍 1 120 彩鋼 16 二級 藥浴池 1 10m3 半地下 12 1 飼料加工間及庫房 1 230 ㎡ 24 9 二級 草料棚 1 600 ㎡ 三級 青貯窖 2 1200m3 4 30 5 牧草基地配套 U型渠 1500m3 3 公用設(shè)施工程 給水管線 600m 排水管及污水井 650m 供電線路 600m 磚圍墻 360m 高 場內(nèi)碎石道路 1800m 建設(shè)規(guī)劃和布局 規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)及原則。為提高肉羊生產(chǎn)水平，本項(xiàng)目以“資源節(jié)約、質(zhì)量安全、環(huán)境良好”為基本目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn) 3 原則： （ 1）場址選擇適宜，布局合理。①養(yǎng)殖場選址位于法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，通風(fēng)良好，給排水相對方便；②距主要交通干線和居民區(qū)的距離滿足防疫要求，有供電穩(wěn)定的電源；③在總體布局上做到生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，凈道 27 污道分開，正常羊與病羊分開。 （ 2）設(shè)施改造完善，設(shè)備配套。①圈合朝向、規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)化需求，飼養(yǎng)密度合理；②有羊欄、食槽、糞道、通風(fēng)系統(tǒng)；③大門口有車輛消毒池、人員消毒室和高壓噴槍等消毒設(shè)施，有獸醫(yī)室、常規(guī)防疫檢測設(shè)備；④有污水排放、糞便堆放及無害化處理設(shè)施。 （ 3）防疫嚴(yán)格，管理規(guī)范。①有生產(chǎn)管理制度、防疫消毒制度、檔案管理制度和飼養(yǎng)管理操作規(guī)程；②場從業(yè)人員無人畜共患傳染?。虎劢⒁?guī)范的檔案和生產(chǎn)記錄，記錄資料應(yīng)保存 2 年以上；④場區(qū)內(nèi)部應(yīng)盡量推行單棟全進(jìn)全出的生產(chǎn)模式，其品種應(yīng)大體一致。 （ 4）廢污利用，排放達(dá)標(biāo)。①養(yǎng)殖場污水和糞便應(yīng)進(jìn)行集中處理處理后應(yīng)符合 GB596 規(guī)定；②羊場糞污無害化處理工藝應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模、清糞方式和當(dāng)?shù)刈匀坏乩項(xiàng)l件，選擇達(dá)標(biāo)排放技術(shù)模式由綜合利用技術(shù)模式。宜采用沼 氣工程對糞污進(jìn)行無害化處理利用技術(shù)模式。 布局方案。本項(xiàng)目場址位于永昌縣河西堡鎮(zhèn)黃家泉灘，總占地面積 40 畝。本項(xiàng)目場區(qū)按功能分為管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)（飼料加工區(qū)、肉豐育肥區(qū)）、廢棄物及無害化處理區(qū)三大部分生產(chǎn)區(qū)處于上風(fēng)向，廢棄物處理區(qū)安排在遠(yuǎn)離生 28 產(chǎn)區(qū)外。管理區(qū)包括辦公室、門衛(wèi)及附屬用房等。生產(chǎn)區(qū)包括標(biāo)準(zhǔn)化圈舍、育肥羊舍藥浴池、青貯窖、飼草料加工貯藏設(shè)施等。生產(chǎn)區(qū)人口處設(shè)消毒池按照生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)管理、衛(wèi)生要求及運(yùn)輸需要，力求生產(chǎn)作業(yè)線順直、做到場區(qū)分區(qū)明確?？紤]到衛(wèi)生防疫要求，羊舍之間要保證一定的防疫間距，生產(chǎn)區(qū)內(nèi)分凈道和臟道、避免交叉感染。廢棄物及無害化處理區(qū)包括病羊隔離舍和糞污處理設(shè)施，并距生產(chǎn)區(qū)一定距離 ，由圍墻和綠化帶隔開。場區(qū)布置見總圖平面布置圖。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)有飼料使用準(zhǔn)則、獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則、獸藥使用準(zhǔn)則和飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則。其中飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則為核心；在飼養(yǎng)管理過程中控制其它各準(zhǔn)則的執(zhí)行。 肉羊育肥生產(chǎn)控制主要執(zhí)行以下標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定：畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB18596；畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)范 GB16548；畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) NY／ T388；綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 NY／ T391；綠色食品飼料添加劑使用準(zhǔn)則 NY／ T471；綠色食品獸藥使用 準(zhǔn)則 NY／ T472 和綠色食品動物衛(wèi)生準(zhǔn)則 NY／ T473。 29 技術(shù)（工藝）方案 主要技術(shù)（工藝）來源的可靠性和可得性。飼養(yǎng)管理術(shù)參照《無公害食品肉羊飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 D NY5150－ 2020， 4 無土害食品肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》（ NY／T5151— 2020）；飼草料生產(chǎn)嚴(yán)格尊循《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》及有關(guān)綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)則，飼草青貯參照《青貯飼料技術(shù)規(guī)范》（ DB／ 6200B 463－ 88）。衛(wèi)生防疫技術(shù)參照《甘肅省畜禽養(yǎng)殖小區(qū)動物防疫技術(shù)規(guī)范》；廢棄物及無害科處理參照《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》。 主要技術(shù)（工藝）參數(shù)：外購活重 25 公斤左右的斷奶／羔羊，短期快速育肥 2－ 3 個月，年周轉(zhuǎn)育肥出欄四次，肉羔羊出欄活重 40公斤左右。 精飼料只日耗量 — 公斤，青干草只日 公斤，玉米青貯飼料只日 — 公斤。 設(shè)備選型方案 設(shè)備選型。本項(xiàng)目設(shè)備方案在建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)方案確定的基礎(chǔ)上，對主要設(shè)備進(jìn)行規(guī)格、刊號、數(shù)量 、育肥場 收購羔羊 育肥 出售 市場 30 來源、價(jià)格等方面的研究選擇。 （ 1）主要設(shè)備方案與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案、技術(shù)方案相適應(yīng)，足項(xiàng)目投產(chǎn)后生產(chǎn)或者使用者的要求。 （ 2）主要設(shè)備之間、主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的能力相互配套。 （ 3）設(shè)備質(zhì)量可行、性能成熟、保證生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 （ 4）在保證設(shè)備性能穩(wěn)定的前提下，力求經(jīng)濟(jì)合理。 （ 5）擬選的設(shè)備；符合政府部門或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 。詳見表 5－ 2。表 5－ 3。 表 5－ 2 飼草料加工設(shè)備清單 序號 名稱 型號 單位 數(shù)量 備注 1 飼料粉碎機(jī) （ 24t/h） 套 2 2 飼料混合機(jī) 50kg/批 套 2 3 鍘草機(jī) 套 2 4 農(nóng)用汽車 輛 1 5 飼草運(yùn)輸車 輛 1 6 推料車及推糞車 輛 12 小計(jì) 輛 20 表 5－ 3 獸醫(yī)診斷設(shè)備儀器 31 序號 名稱 型號 單位 數(shù)量 備注 1 高壓滅菌器 臺 4 2 電熱鼓風(fēng)干燥箱 臺 2 3 普通顯微鏡 Xsp18cz 臺 2 4 冰箱 195L 臺 3 5 計(jì)算機(jī)及打印設(shè)備等 套 3 6 獸醫(yī)診斷器械 套 3 合計(jì) 17 設(shè)備來源。本項(xiàng)目所需設(shè)備國內(nèi)生產(chǎn)廠家、產(chǎn)品型號 1 類較多；擬全部從國內(nèi)采購。 主體工程方案 （ 1）羊舍：羊舍應(yīng)選在地勢高燥、排水良好，向陽的地方。羊舍地面要高出地面 20cm 以上。建筑材料應(yīng)就地取材。總的要求是堅(jiān)固保暖和通風(fēng)良好。具體采用單列暖棚式彩鋼結(jié)構(gòu)，育肥羊舍 6 棟建筑面積 2880 ㎡ 、每棟建筑面積480 ㎡ ，病羊隔離合 120 ㎡ 。羊舍高 ，門寬 ，高 ，舍內(nèi)用圍欄分群，羊舍地面宜高出運(yùn)動場 20－ 30cm，以土地面為宜，飼槽可以用水泥砌成上寬下窄的槽，上寬約 30cm，深 25cm 左右。水泥槽便于飲水，但冬季結(jié)冰時不好也不容易清洗和消毒。用木板做成的飼槽可以移動，克服了水泥槽 32 的缺點(diǎn)，長度可視羊只的多少而定，以搬動、清洗和消毒方便的原則。 （ 2）藥浴池：采用破底板。磚壁藥浴池。主要由待浴圍欄、藥浴池、出浴圍欄及通道組成。 （ 3）飼草料加工與儲藏用房：其中包括飼料加工間及庫房 230 ㎡ ；采用磚混結(jié)構(gòu)，水泥地面；建筑耐火等級二級。 （ 4）青貯窖：新建半地下青貯池 2 個，容積 3m 40m 5m，出地面高度 ，窖址應(yīng)選 擇地勢高燥，土質(zhì)堅(jiān)實(shí)，窖底離地下水位 以上的地方。窖壁要求光滑，青貯池上大下小適當(dāng)傾斜，窯底平坦。 青貯窖推薦工程標(biāo)準(zhǔn)做法如下： ①土方開挖，②素土夯實(shí)，③ 150 毫米厚 3： 7 灰土墊層，④ 1： 1 水泥沙漿趕光壓實(shí)，⑤ 150 毫米厚 C20 防滲混凝土底板和側(cè)板。 輔助工程及其它工程方案 （ 1）給水工程：本項(xiàng)目利用場部已有的供水設(shè)施作為供水水源，水量、水質(zhì)均可滿足國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)。項(xiàng)目用水量估算為每日 16T。 （ 2）排水工程：本項(xiàng)目估算全場日排水量約為 6m3，主要來源于化驗(yàn)室、羊舍等。排水系統(tǒng)采用合流制排水系統(tǒng)。生活區(qū)排出的污水經(jīng)化糞池處理，養(yǎng)殖區(qū)污水經(jīng)每棟羊舍外 33 附設(shè)的沉淀池沉淀后，經(jīng)化糞池處理后合流排至場區(qū)外東南角場部原有的氧化塘進(jìn)行二級生物處理后排出，用于灌溉飼草料種植地或綠化。 （ 3）消防設(shè)施：在項(xiàng)目區(qū)飼料加工間及成品庫、羊舍、干草棚等處的外墻上均設(shè)置磷酸銨鹽干粉滅火器。 （ 4）供電工程：本項(xiàng)目供電電源從場區(qū)變壓器接引 380／ 220V 以低壓電源，供給飼料加工動力用電和生產(chǎn)生活照明用電。生產(chǎn)工藝設(shè)備動力電壓為 380V 采用三相四線制。新建各類建筑 物內(nèi)的動力、照明全部采用 BC－ 500V 銅芯塑料線穿鋼管暗設(shè)或明設(shè)。飼料車間院機(jī)供應(yīng)的電控設(shè)備，按廠家提供的條件進(jìn)行裝設(shè)。照明電壓采用 220V，照度為羊舍照明按 30 勒克斯，其它按 100 勒克斯。獸醫(yī)化驗(yàn)室局部照明按照工藝要求選取照度按 200勒克斯。光源以日光燈為主、白熾燈為輔的混光光源，獸醫(yī)人行通道處設(shè)紫外線消毒燈，并在沿主干道適當(dāng)位置設(shè)置路燈。照明配電箱選用 XRM 型。 實(shí)施進(jìn)度安排 項(xiàng)目建設(shè)工期。本項(xiàng)目建設(shè)工期 1 年（ 2020 年 4月一 2020 年 10月）。 項(xiàng)目分月進(jìn)度安排。 2020 年 4月完成項(xiàng)目摘要文本的編制； 5 月完成項(xiàng)目審批手續(xù)，同時落實(shí)資金； 6 月進(jìn)行項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)與施工圖設(shè)計(jì)； 7－ 9 月開工，進(jìn)行土建工程 34 施工，同步組織技術(shù)培訓(xùn)， 2020 年 9－ 10 月購置安裝設(shè)備，1012 月購進(jìn)育肥羔羊組織試生產(chǎn)， 12月全部建成投產(chǎn)，組織驗(yàn)收。