食品公司產(chǎn)品不合格管理辦法(編輯修改稿)
2024-09-29 02:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 》對(duì)生產(chǎn)中的半成品進(jìn)行過程檢驗(yàn)時(shí)出現(xiàn)的不合格，稱為半成品不合格。 3） 產(chǎn)品：最終產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的為產(chǎn)品不合格。 2． 工作不合格 1） 未按照本 《 質(zhì)量安全手冊(cè) 》 開展各項(xiàng)管理的稱為管理工作不合格。 2） 未按照 《 生產(chǎn)工藝及作業(yè)指導(dǎo)書 》 進(jìn)行生產(chǎn)的稱為技術(shù)工作不合格。 3） 不符合生產(chǎn)過程質(zhì)量管理程序和要求的稱為過程管理工作不合格。 4） 不符合食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中相關(guān)規(guī)定以及審查通則要求的稱為質(zhì)量體系不合格。 四 、 糾正及預(yù)防措施 1． 原材料不合格 1） 原材料不合格應(yīng)及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理，由總經(jīng)理責(zé)成辦公 室查明不合格的原因。如果是供應(yīng)商供應(yīng)的原 材 料有問題，應(yīng)及時(shí)退貨，并考慮取消該供應(yīng)商的供貨資格，如果是采購環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，應(yīng)追究采購人員的相應(yīng)責(zé)任。 2） 食品添加劑、包裝材料等采購回來后，由檢 驗(yàn)室對(duì)其進(jìn)行 檢驗(yàn) ，如生產(chǎn)企業(yè)無生產(chǎn) 許可證或無檢驗(yàn)報(bào)告或經(jīng)感官檢驗(yàn)不合
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