【文章內(nèi)容簡介】 【應(yīng)用行業(yè)名稱】 生物、生化制品的制造 【 完成單位 】 西安交通大學(xué)生命學(xué)院生物工程系 【聯(lián)系單位名稱】 西安交通大學(xué)生命學(xué)院生物工程系 【 聯(lián)系地址 】 陜西省西安市咸寧西路 28號 【 郵政 編碼 】 710049 【 聯(lián)系電話 】 (029)82663980。82668330 【 傳 真 】 (029)83234772 【 信 箱 】 【 聯(lián) 系 人 】 詹谷宇 。莫曉燕 【 信息來源 】 西安交通大學(xué)科技處 【 發(fā)布單位 】 西安交通大學(xué)科技處 【公布資料名稱】 西安交通大學(xué)推廣項(xiàng)目匯編 【資料公布日期】 20200000 【成果公布日期】 2020 【 記錄編號 】 324436 【 記錄類型 】 文摘 【 限制 使用 】 國內(nèi) 【項(xiàng)目年度編號】 0500880125 【 成果名稱 】 黃原膠生產(chǎn)技術(shù) 【 省 市 】 陜西 【 分類號 】 【 關(guān)鍵詞 】 黃原膠 野油菜黃單胞菌 多糖發(fā)酵 生產(chǎn)工藝 【 成果簡介 】 黃原膠是由野油菜黃單胞菌產(chǎn)生的胞外多糖，由于其具有許多獨(dú)特的物理化學(xué)性能而在石油工業(yè)、食品工業(yè)和日用化工產(chǎn)品等 20 多個行業(yè)中獲得廣泛應(yīng)用，是目前世界上生產(chǎn)規(guī)模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。全世界年產(chǎn)黃原膠約15萬噸，中國在 20 世紀(jì)末年產(chǎn)約 2020 噸左右，由于種種原因生產(chǎn)廠的產(chǎn)量還未達(dá)到設(shè)計能力。而中國是應(yīng)用黃原膠的大國，供需矛盾十分突出，據(jù)專家預(yù)測，隨著中國石油工業(yè)等方面的迅速發(fā)展，中國黃原膠 產(chǎn)品的近期需要量將達(dá)到 1 萬噸以上。該項(xiàng)技術(shù)擁有優(yōu)良的生產(chǎn)菌種，先進(jìn)的發(fā)酵工藝和簡易的產(chǎn)品提煉技術(shù)，年產(chǎn) 300 噸黃原膠投資在 800 萬元左右。市場規(guī)模、目標(biāo)市場、競爭力分析、產(chǎn)品生產(chǎn)、資金需求、人員需求、風(fēng)險分析等：由于黃原膠具有許多的優(yōu)良特性及其應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓寬，國內(nèi)外市場前景廣闊。單美國市場黃原膠年銷售額達(dá)10多億美圓，需求量以每年 5— 8％的速度遞增。從國內(nèi)市場看，對黃原膠的需求量與生產(chǎn)量有很大差距，據(jù)專家預(yù)測，如果石油工業(yè)有 1/4 轉(zhuǎn)井采用黃原膠泥漿處理劑，年需求量就達(dá) 30005000 噸；而食品所用的增 稠劑和乳化劑以 ％ 10 加入量計算就需 8000 噸 /年，即使僅有 1/2 添加黃原膠也需 4000 噸 /年；其他行業(yè)年需求量約數(shù)百萬噸；加之國外市場的需求，黃原膠的年需求量將超過 10000噸。而且國內(nèi)生產(chǎn)黃原膠的原料價格和勞務(wù)成本很低，具有很好的發(fā)展前景，并可推動中國石油、食品等行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展。 【 成果類別 】 應(yīng)用技術(shù) 【 成果密級 】 非密 【 應(yīng)用行業(yè)碼 】 266 【應(yīng)用行業(yè)名稱】 專用化學(xué)產(chǎn)品制造 【 完成單位 】 西安交通大學(xué)生命學(xué)院生物工程系 【聯(lián)系單位名稱】 西安交通大學(xué)生命學(xué)院生物工程 系 【 聯(lián)系地址 】 陜西省西安市咸寧西路 28號 【 郵政編碼 】 710049 【 聯(lián)系電話 】 (029)82663980。82668330 【 傳 真 】 (029)83234772 【 信 箱 】 【 聯(lián) 系 人 】 詹谷宇 。莫曉燕 【 信息來源 】 西安交通大學(xué)科技處 【 發(fā)布單位 】 西安交通大學(xué)科技處 【公布資料名稱】 西安交通大學(xué)推廣項(xiàng)目匯編 【資料公布日期】 20200000 【成果公布日期】 2020 廣 【 記錄編號 】 323431 【 記錄類型 】 文摘 【 限制使用 】 國內(nèi) 【項(xiàng)目年度編號】 0500680151 【 成果名稱 】 活性生物有機(jī)復(fù)合肥技術(shù)推廣 【 省 市 】 遼寧 【 分類號 】 【 關(guān)鍵詞 】 復(fù)合有機(jī)肥料 細(xì)菌肥料 復(fù)合肥料 有機(jī)肥料 有機(jī)生物肥 【 成果簡介 】 寶貝牌活性生物有機(jī)復(fù)合肥是以提高土壤中有益微生物的活性作用為機(jī)理。采用科學(xué)配方，通過生物工程手段，以各種功能菌為主體，以肥料有機(jī)質(zhì)為載體，以其它速效養(yǎng)份和多種中、微量元素為配合研制 成活性生物復(fù)合肥。九九年被國家科技部等有關(guān)部門列為國家重點(diǎn)推廣新產(chǎn)品計劃項(xiàng)目。該肥無公害、無污染、無有毒物質(zhì)，是實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)綠色食品的最佳生物菌肥。該產(chǎn)品有廣闊的市場，是可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)品，是完全可以替代化學(xué)肥料使用并優(yōu)于化學(xué)肥料使用的換代產(chǎn)品。該肥特點(diǎn)：一次底肥，不用追肥，省工省錢，抗病早熟，增產(chǎn)增收，改良土壤，增強(qiáng)地力。 11 【 成果類別 】 應(yīng)用技術(shù) 【 成果密級 】 非密 【 應(yīng)用行業(yè)碼 】 262 【應(yīng)用行業(yè)名稱】 肥料制造 【 完成單位 】 沈陽市燕京邊緣科學(xué)研究所遼西所 【聯(lián)系單位名稱】 沈陽市燕京邊緣科學(xué)研究所遼西所 【 聯(lián)系地址 】 遼寧省沈陽市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)寧官村西路南 【 郵政編碼 】 110014 【 聯(lián)系電話 】 (024)25813802 【 信息來源 】 沈陽市星火計劃辦公室 【 發(fā)布單位 】 沈陽市星火計劃辦公室 【公布資料名稱】 沈陽市星火計劃項(xiàng)目匯編 (19962020) 【資料公布日期】 20200000 【成果公布日期】 2020 【 記錄編號 】 322519 【 記錄類型 】 文摘 【 限制使用 】 國內(nèi) 【項(xiàng)目年度編號】 0400930009 【 成果名稱 】 甜化玉米技術(shù)及產(chǎn)品 【 省 市 】 天津 【 分類號 】 【 關(guān)鍵詞 】 甜化玉米 生物技術(shù) 食品加工 玉米制食品 【 成果簡介 】 甜化玉米是以普通玉米為原料，經(jīng)生物技術(shù)處理得到的一種高營養(yǎng)、高甜度、相對低熱卡，易消化吸收的生物工程食品。它保留了玉米原有營養(yǎng)素，同時變甜；內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)，有益人體健康。以甜化玉米為原料可制成甜化玉米罐頭、甜化玉米醬，并可與 水果醬、牛乳、豆乳等配合制成系列飲品；還可與豆類配合制成佐餐食品。該技術(shù)國內(nèi)首創(chuàng)，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良。技術(shù)指標(biāo)：外觀黃色粒狀，多種還原糖占 30％以上。工藝：原料→前處理→初級反應(yīng)→次級反應(yīng)→后處理→成品主要設(shè)備：清洗設(shè)備、前處理設(shè)備、反應(yīng)設(shè)備、后處理設(shè) 12 備、包裝設(shè)備。生產(chǎn)規(guī)模及投資預(yù)算：年產(chǎn)甜化玉米 1000 噸，需設(shè)備投資 90 萬元，流動資金 50萬元。每班 4人 (4 班 16人 )管理及設(shè)備維護(hù) 2 人。以此年產(chǎn)量總產(chǎn)值 400 萬元，利稅 150 萬元。服務(wù)內(nèi)容：技術(shù)轉(zhuǎn)讓：負(fù)責(zé)建立工藝路線，指導(dǎo)設(shè)備選型，建立相關(guān)企標(biāo)及檢測標(biāo)準(zhǔn)。 【 成果類別 】 應(yīng)用技術(shù) 【 成果水平 】 國內(nèi)領(lǐng)先 【 成果密級 】 非密 【 應(yīng)用行業(yè)碼 】 139 【應(yīng)用行業(yè)名稱】 其他農(nóng)副食品加工 【 轉(zhuǎn)讓方式 】 技術(shù)轉(zhuǎn)讓 。負(fù)責(zé)建立工藝路線 ,指導(dǎo)設(shè)備選型 ,建立相關(guān)企標(biāo)及檢測標(biāo)準(zhǔn)。 【 完成單位 】 天津市工業(yè)微生物研究所 【聯(lián)系單位名稱】 天津市工業(yè)微生物研究所 【 聯(lián)系地址 】 天津市河西區(qū)賀江道 7號 【 郵政編碼 】 300221 【 聯(lián)系電話 】 (022)88240945 【 信息來源 】 天津市工業(yè)微生物研究所 【 發(fā)布單位 】 天津市工業(yè)微生物研究所 【公布資料名稱】 天津市工業(yè)微生物研究所應(yīng)用技術(shù)項(xiàng)目簡介 。P42 【資料公布日期】 20200000 【成果公布日期】 2020 【 記錄編號 】 320203 【 記錄類型 】 文摘 【 限制使用 】 國內(nèi) 【項(xiàng)目年度編號】 0400880037 【 成果名稱 】 生物工程技術(shù)生產(chǎn)新型乳制品 【 省 市 】 江蘇 【 分類號 】 【 關(guān)鍵詞 】 乳制品 蛋白水解 酶促降解 鮮乳加工 免疫牛奶 【 成果簡 介 】 項(xiàng)目簡介：應(yīng)用生物技術(shù)酶法對牛乳中蛋白質(zhì)改性，選擇性地水解不易被嬰兒消化吸收的α ,s酪蛋白和水解易引起嬰兒過敏反應(yīng)的β 乳球蛋白，同時在配方上按人乳營養(yǎng)成分要求，除強(qiáng)化維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸外，再補(bǔ)充免疫球蛋白、溶菌酶和?；撬岬壬砘钚晕镔|(zhì)，從而使這種新型配方乳在蛋白組 13 成、消化吸收、營養(yǎng)價值和免疫保護(hù)功能等方面都接近人乳水平。該產(chǎn)品適合16個月的嬰兒。應(yīng)用生物技術(shù)酶法對牛乳中蛋白質(zhì)和乳糖進(jìn)行水解，以解決體弱多病的中老年人對牛乳的消化不良或乳糖不耐癥的問題，生產(chǎn)老年?duì)I養(yǎng)保健奶粉。技 術(shù)指標(biāo)：營養(yǎng)成分符合嬰兒或老年人的要求品質(zhì)符合感官評定的要求。項(xiàng)目成熟程度“八五”國家科技重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目和“九五”國家科技創(chuàng)新 (重點(diǎn)工業(yè)性試驗(yàn) )項(xiàng)目，成果通過國家級鑒定驗(yàn)收，達(dá)到國際先進(jìn)水平。申請中國專利 1項(xiàng)。合作方式：技術(shù)轉(zhuǎn)讓。 【 成果類別 】 應(yīng)用技術(shù) 【 成果水平 】 國際先進(jìn) 【 成果密級 】 非密 【 應(yīng)用行業(yè)碼 】 142 【應(yīng)用行業(yè)名稱】 乳制品制造業(yè) 【 轉(zhuǎn)讓方式 】 技術(shù)轉(zhuǎn)讓 【 完成單位 】 江南大學(xué) 【聯(lián)系單位名稱】 江南大學(xué) 【 聯(lián)系地址 】 江蘇省無錫市惠河路 170號 【 郵政編碼 】 214036 【 聯(lián)系電話 】 (0510)5887668。5805575 【 傳 真 】 (0510)5887668 【 信 箱 】 【 聯(lián) 系 人 】 吳保承 。荊政 。余江 【 信息來源 】 江南大學(xué)科技產(chǎn)業(yè)處 【 發(fā)布單位 】 江南大學(xué)科技產(chǎn)業(yè)處 【公布資料名稱】 江南大學(xué)最新科技成果匯編 。P104 【資料公布日期】 20200000 【成果公布日期】 2020 【 記錄編號 】 316860 【 記錄類型 】 文摘 【 限制使用 】 國內(nèi) 【項(xiàng)目年度編號】 0400810004 【 成果名稱 】 高膳食纖維營養(yǎng)方便早餐食品新工藝 【 省 市 】 江西 【 分類號 】 TS217 TS218 【 關(guān)鍵詞 】 高膳食纖維 早餐食品 方便食品 營養(yǎng)食品 生產(chǎn)工藝 功能性食品 【 成果簡介 】 隨著人類文明的不斷發(fā)展進(jìn)步，早餐食品正朝著方便化、營養(yǎng)化、功能化的 14 方向發(fā)展。歐美 等發(fā)達(dá)國家在這方面研究和產(chǎn)品開發(fā)極其迅速。中國營養(yǎng)方便早餐食品研究起步較晚，生產(chǎn)品種單一，多集中在方便、營養(yǎng)強(qiáng)化方面，尚未涉及功能性領(lǐng)域。專家預(yù)測，二十一世紀(jì)功能食品必將風(fēng)靡全球。研究資料表明，膳食纖維具有較強(qiáng)的持油、持水能力，增溶作用及誘導(dǎo)人體有益菌群增殖的作用，能螯合消化道中的膽固醇、卟啉和重金屬等有害物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生并促進(jìn)腸道蠕動，有利糞便排出，減少有毒物質(zhì)吸收。它有助于預(yù)防和緩解冠心病、動脈硬化、膀胱炎、糖尿病、腸癌等。對老年人多發(fā)性便秘、痔瘡等也有較好的治療效果。該工藝?yán)眉Z食加工企業(yè)豐富 的副產(chǎn)品 麩皮、米糠、碎米等外粉等，通過采用功能因子穩(wěn)定化、酶法除植酸、生物工程發(fā)酵法脫除異味及二次膨化等高新技術(shù)來生產(chǎn)富含膳食纖維的營養(yǎng)方便早餐食品。該產(chǎn)品特點(diǎn)是含國際上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)麩皮、米糠膳食纖維、豐富的蛋白質(zhì)及必需脂肪酸、天然維生素 E 及 B 族維生素，合理強(qiáng)化鈣、鐵、鋅等礦物元素和葉酸等營養(yǎng)素，脂肪含量低，熱量適中。該產(chǎn)品的生產(chǎn)，將有助于提高省乃至中國糧食副產(chǎn)品的附加值，為其綜合利用找到一條新路，填補(bǔ)了中國在功能性營養(yǎng)方便早餐食品方面的空白，對增進(jìn)人民健康水平，豐富早餐食品花色品種有著十分重要的意義。該技 術(shù)屬國內(nèi)領(lǐng)先水平。中國人口眾多，早餐食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖澄铮?，由于某些歷史原因和經(jīng)濟(jì)條件制約，中國人民的早餐食品花色品種單一，營養(yǎng)搭配極不合理，既不方便，亦不衛(wèi)生，嚴(yán)重地影響了人們的健康。隨著人民生活質(zhì)量的不斷提高，人們對早餐食品的內(nèi)在質(zhì)量的要求也會逐漸增強(qiáng)，在注重營養(yǎng)、方便的同時，更注重其功能性，因而質(zhì)優(yōu)價廉的高膳食纖維營養(yǎng)方便早餐市場前景廣闊。投資及所需條件：生產(chǎn)規(guī)模： 5000 噸 /年；設(shè)備投資： 80 萬元；土建工程： 40萬元；不可預(yù)見費(fèi)： 15萬元；流動資金： 800 萬元；設(shè)備安裝： 7萬元。經(jīng) 濟(jì)效益預(yù)測：年產(chǎn)量： 5000 噸；售價： 萬元 /噸；年產(chǎn)值： 4000 萬元；生產(chǎn)總成本： 2500 萬元 /噸；稅收： 32