【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以 伊利 、 貝因美 、 雅士利、 蒙牛 為代表的國(guó)產(chǎn) 乳品企業(yè) 與多美滋、美贊臣、惠氏為代表的國(guó)外奶粉 企業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。相比之下，國(guó)內(nèi) 奶粉企業(yè) 在嬰幼兒配方奶粉研制上起步比較晚，產(chǎn)品研發(fā)能力相對(duì) 較弱。另外國(guó)內(nèi)良種奶牛比例較低，雖然近年市場(chǎng)預(yù)測(cè) 16 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 來(lái)我國(guó)大力引進(jìn)和推廣良種奶牛，但仍然遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平，這也制約了國(guó)內(nèi)乳制品的產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。加之近年來(lái)，市場(chǎng)行業(yè)規(guī)范缺失、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，生產(chǎn)集中度低，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)與國(guó)外領(lǐng)先企業(yè)的技術(shù)差距，營(yíng)銷模式的落伍等等也成為制約行業(yè)發(fā)展的瓶頸。以上種種原因?qū)е峦赓Y奶粉品牌在今后幾年的時(shí)間里，仍然能穩(wěn)坐行業(yè)的第一陣營(yíng) 。 產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì) 企業(yè)的 資源優(yōu)勢(shì) 加比力食品 現(xiàn)有資產(chǎn) 4 億元， 6 家子公司， 3 個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化大型生態(tài)牧場(chǎng)，可生產(chǎn)乳制品、豆制品、米麥制品、核桃制品 、嬰童水、保健休閑食品等六大系列 100 余個(gè)品種。 加比力食品 是乳粉行業(yè)內(nèi)連續(xù)多年保持增長(zhǎng)速度最快的企業(yè)，是國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。 根據(jù)企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃，未來(lái)５年公司將投入大量資金用于工廠和奶源基地建設(shè)，將現(xiàn)有工廠進(jìn)行改造擴(kuò)能，奶源基地進(jìn)行整合升級(jí)，建設(shè) 10 個(gè)萬(wàn) 只 國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)牧場(chǎng)和 1000 個(gè)奶牛合作社，快速做強(qiáng)做大加比力食品 。 工藝和技術(shù)裝備方面 本項(xiàng)目 奶粉生產(chǎn)線的工藝技術(shù)和關(guān)鍵設(shè)備， 將選用具有國(guó) 際 先進(jìn)水平的設(shè)備和技術(shù)，這些 工藝技術(shù)和裝備，一方面保證了產(chǎn) 品 的質(zhì)量，一方面降低了運(yùn)行費(fèi)用。 使企業(yè)的 未來(lái) 發(fā)展 打下 了 堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 產(chǎn)品質(zhì)量方面 質(zhì)量與食品安全是 企業(yè) 的生命。 近年來(lái)企業(yè)先后通過(guò)了 ISO900HACCP、 ISO14000 體系認(rèn)證。同時(shí) 本項(xiàng)目所生產(chǎn)的產(chǎn)品全部經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)量管理體系進(jìn)行監(jiān)控，使產(chǎn)品從收購(gòu)到出廠做到安全衛(wèi)生，讓消費(fèi)者滿意。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 17 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 人才資源 加比力食品 多年來(lái)一直從事乳制品加工方面的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，公司在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中培養(yǎng)了一批理論知識(shí)扎實(shí)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)骨干。這將有利于企業(yè)能夠執(zhí)行科學(xué)的質(zhì)量、成本控制措施，從而有利于提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。 建廠條件 本項(xiàng)目擬選廠址的供水、供電、通訊及交通 運(yùn)輸設(shè)施完善、廠址區(qū)域水文、地質(zhì)等條件均可滿足建廠要求，已具備較好的建廠條件。 營(yíng)銷策略 市場(chǎng)營(yíng)銷是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，研究市場(chǎng)、開(kāi)拓市場(chǎng)是市場(chǎng)營(yíng)銷的核心問(wèn)題，運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷，有利于企業(yè)形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提升核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)。本項(xiàng)目結(jié)合企業(yè)自身特點(diǎn)擬選擇一條適合自身的產(chǎn)品營(yíng)銷策略： a、建設(shè)健全企業(yè)信息營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑企業(yè)與消費(fèi)者之間最便捷的、最具發(fā)展?jié)摿Φ耐ǖ?。提高市?chǎng)營(yíng)銷水平，培養(yǎng)潛在用戶，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。 b、堅(jiān)持長(zhǎng)遠(yuǎn)結(jié)合，積極開(kāi)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，依托集團(tuán)總部的規(guī)模優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)和黑龍江的奶源優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)資源的利用效率，降低企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。 c、加大企業(yè)宣傳力度，不斷延伸銷售網(wǎng)絡(luò)，突出項(xiàng)目的規(guī)模優(yōu)勢(shì)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。 d、不斷提高產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍建設(shè)，提高營(yíng)銷業(yè)務(wù)人員素質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)銷工作的順利進(jìn)行。 綜上所述，本項(xiàng)目在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具有一定的優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，銷售前景樂(lè)觀。 市場(chǎng)預(yù)測(cè) 18 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析 我國(guó)改革開(kāi)放 30 年來(lái)，市場(chǎng)化進(jìn)程極為迅速。無(wú)論是生產(chǎn)資料還是日用消費(fèi)品，都已經(jīng)完成了由需大于供的賣方市場(chǎng)向供大于求的買方市場(chǎng)的過(guò) 渡。配方奶粉在國(guó)內(nèi)是近十幾年來(lái)的逐步發(fā)展的行業(yè)。隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的逐步擴(kuò)大，越來(lái)越多的消費(fèi)者把目光對(duì)準(zhǔn)國(guó)內(nèi)品牌 ，尤其是羊奶粉 。因此，市場(chǎng)容量巨大，但不等于沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)，只有認(rèn)識(shí)到市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，才能制定應(yīng)對(duì)措施，有效得防范和控制風(fēng)險(xiǎn)。綜合而言，本項(xiàng)目的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自于以下兩個(gè)方面： 市場(chǎng)容量風(fēng)險(xiǎn) 中國(guó)的奶粉市場(chǎng)前景巨大，但市場(chǎng)認(rèn)識(shí)相對(duì)需要加強(qiáng)。人們對(duì)品牌的認(rèn)識(shí)要靠企業(yè)來(lái)培育。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的同類企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)企業(yè)日益增加，本企業(yè)產(chǎn)品的市場(chǎng)占領(lǐng)意識(shí)亟待提高。 競(jìng)爭(zhēng)性風(fēng)險(xiǎn) 從長(zhǎng)期看，配方奶粉的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化 一定會(huì)產(chǎn)生由市場(chǎng)化進(jìn)程所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)。其主要體現(xiàn)在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)、跨地區(qū)壟斷企業(yè)的出現(xiàn)、潛在外資控股集團(tuán)的進(jìn)入等。從目前來(lái)看，這些因素短期內(nèi)很難形成真正的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) ,但必須引起項(xiàng)目建設(shè)的重視。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 19 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 確定建設(shè)規(guī)?？紤]的因素 本項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模是以國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策為依據(jù)，以市場(chǎng)容量、潛在需求為導(dǎo)向，并充分考慮投資規(guī)模、廠區(qū)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、原材料供應(yīng)情況、擬建廠址的基礎(chǔ)設(shè)施和動(dòng)力供應(yīng)條件等等因素，本著面向市場(chǎng)、有利生產(chǎn)、加快進(jìn)度、提高效益的原則而 確定的。 從原材料供應(yīng)情況來(lái)看，擬建廠址原料供應(yīng)充足。從工藝技術(shù)裝備方面考慮，建設(shè)規(guī)模的確定應(yīng)在工藝技術(shù)裝備的配套方面是穩(wěn)妥可靠、經(jīng)濟(jì)合理的。 從公用配套設(shè)施方面分析，擬建廠址公用配套設(shè)施較為完善，也為本項(xiàng)目的規(guī)模方案提供了十分有利的條件。 本項(xiàng)目擬建成具有一定規(guī)模優(yōu)勢(shì)、工藝技術(shù)先進(jìn)、產(chǎn)品科技含量高的乳制品加工生產(chǎn)企業(yè)，能夠提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和輻射能力，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，并增強(qiáng)企業(yè)后勁和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模的合理分析 原料供應(yīng) 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年年初，綏棱縣奶山羊養(yǎng)殖數(shù) 量在 1 萬(wàn)只左右，預(yù)計(jì)到 2021 年底養(yǎng)殖總量將達(dá)到 5 萬(wàn)只 ， 建成機(jī)械化榨乳站 66 個(gè)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū) 2 個(gè)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng) 10 個(gè)。日交售鮮奶 100 噸， 羊 奶產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 3 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 萬(wàn)噸；奶養(yǎng)殖戶發(fā)展到 5500 戶，戶均純收入增收 7200 多元。 到 2021 年，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范區(qū) 200 處，發(fā)展養(yǎng)殖大戶 1000 戶，年產(chǎn)奶量達(dá)到 12 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)奶源本地供應(yīng)。 2021建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 20 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 年養(yǎng)殖總量達(dá)到 5 萬(wàn)只， 2021 年達(dá)到 15 萬(wàn)只， 2021 年達(dá)到 30 萬(wàn)只，2021 年達(dá)到 50 萬(wàn)只。 另外根據(jù) 綏棱縣 發(fā)展規(guī)劃預(yù)計(jì)到 2021 年奶牛存欄 ,30 萬(wàn)只，鮮奶產(chǎn) 量 12 萬(wàn)噸， 2021 年奶牛存欄總量 50 萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量 20 萬(wàn)噸，目前該地區(qū)還沒(méi)有大型的乳品加工企業(yè)，所以項(xiàng)目的主要原料供應(yīng)有保障。 成本因素 對(duì)于乳制品加工企業(yè)，規(guī)模的大小與經(jīng)濟(jì)效益有直接關(guān)系，即規(guī)模效益顯著。適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)規(guī)?？扇〉觅M(fèi)用的節(jié)約，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，獲得相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于 羊 奶粉加工企業(yè)，日處理鮮奶 160 噸，其生產(chǎn)規(guī)模，是目前國(guó)內(nèi)同類企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較大的。 項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目總建筑面積 平方米。項(xiàng)目 竣工 達(dá)產(chǎn)后，可 實(shí)現(xiàn)日處理鮮 奶 160 噸 能力 ， 年產(chǎn) 各類 嬰兒配方奶粉 2850 噸 。 生產(chǎn) 全脂淡奶（羊） 粉 2700 噸，可作為嬰兒粉生產(chǎn)的原料。 同時(shí)可生產(chǎn) 調(diào)制奶粉2100 噸。 本項(xiàng)目選址于 綏棱 作為乳 業(yè) 發(fā)展基地，有著得天獨(dú)厚的建設(shè)條件及良好的乳業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。該項(xiàng)目乳品加工廠的規(guī)模及產(chǎn)品方案是根據(jù)項(xiàng)目區(qū) 奶山羊 養(yǎng)殖規(guī)劃，現(xiàn)有乳品加工廠的規(guī)模與建設(shè)地點(diǎn)、乳制品消費(fèi)市場(chǎng)許多因素綜合確定的。項(xiàng)目 建設(shè)規(guī)模為 日處理鮮奶 160 噸 乳品加工項(xiàng)目 。 項(xiàng)目竣工達(dá)產(chǎn)后可 生產(chǎn) 2850 噸 嬰兒 配方奶粉 和 2700 噸 全脂淡（羊）奶 粉 及 2100 噸 調(diào)制奶粉 。 產(chǎn)品方案 確定產(chǎn)品方案考慮的因素 該項(xiàng)目屬于 羊 奶粉加工生 產(chǎn)項(xiàng)目。項(xiàng)目的建設(shè)根據(jù)國(guó)家和地方產(chǎn)建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 21 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 業(yè)政策、市場(chǎng)需求、原材料的供應(yīng)情況，確定產(chǎn)品方案。 產(chǎn)品組合方案 嬰兒配方粉 2850 噸 /年（ 噸 /天） 全脂淡（羊）奶粉 2700 噸 /年（ 9 噸 /天） 調(diào)制奶粉 2100 噸 （ 7 噸 /天） 產(chǎn)品包裝規(guī)格 全脂淡（羊）奶 粉 ：大袋包裝 25kg/袋 牛皮紙（內(nèi)襯薄膜）。 嬰兒配方粉：小袋包裝 400g/袋 、聽(tīng)裝 900 g/聽(tīng) 。 調(diào)制奶粉 ：盒裝 400g/盒 ,紙盒 內(nèi)襯鋁箔紙 、 小袋包裝 400g/袋 。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)： 執(zhí)行 國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn) 。 產(chǎn)品銷售方向 本工程項(xiàng)目產(chǎn)品銷售 根據(jù)產(chǎn)品品種的不同，確定不同銷售目標(biāo)市場(chǎng)。 嬰兒配方奶粉 、 調(diào)制奶粉 以全國(guó)發(fā)達(dá)地區(qū)大中城市零售市場(chǎng)為主要目標(biāo)市場(chǎng)。 全脂（羊）淡奶 粉發(fā)往 集團(tuán) 公司各分 廠 作為原料。 廠址選擇 22 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 第四章 廠址選擇 廠址現(xiàn)狀 地點(diǎn)與地理位置 本項(xiàng)目擬建于黑龍江省 綏棱縣 。 綏棱縣位于黑龍江省中部，隸屬綏化市管轄 ， 東與慶安縣、伊春市，南與北林區(qū)，西與海倫市，北與北安市、遜克縣接壤，幅員面積 4238 平方公里，耕地面積 160 萬(wàn)畝，草原面積 12 萬(wàn)畝，水域面積 萬(wàn)畝 。 土地權(quán)屬類別及廠區(qū)用地面積 土地權(quán)屬類別為規(guī)劃工 業(yè)用地。場(chǎng)地為 方形，南北 邊邊長(zhǎng) 270 米，東西邊邊長(zhǎng)約為 170 米，廠區(qū)占地面積 50000 平方米。 廠址建設(shè)條件 地形、地貌概況 綏棱開(kāi)發(fā)區(qū) 位于 綏棱縣 西 南部， 西 部與 海倫 市毗鄰，西靠 海倫市海南 鄉(xiāng)，南靠 海倫三井 鄉(xiāng)，北靠 靠山 鄉(xiāng) ，東靠后頭 鄉(xiāng) 。 開(kāi)發(fā)區(qū) 東西長(zhǎng)15 公里，南北長(zhǎng) 25 公里，地勢(shì)較平坦，北部有部分漫土崗，地形略呈北高南低狀。全 區(qū) 幅員面積 平方公里 ， 耕地 畝。 地震、洪澇等自然災(zāi)害 根據(jù)中國(guó)震動(dòng)參數(shù)區(qū)劃圖（新的國(guó)標(biāo) GB/8306— 2021）， 綏棱縣 屬地震動(dòng)峰值加速度 范圍，地震基本烈度Ⅵ度，自有資料記載以來(lái)，未發(fā)生大的洪澇、臺(tái)風(fēng)等自然災(zāi)害。 工程地質(zhì)、水文地質(zhì)、氣象條件 工程地質(zhì) :擬建廠址的地形平坦，地質(zhì)土層分布如下： 第一層：細(xì)砂層，上部黃色下部褐色，稍濕局部為松土，層厚為 米左右。 第二層：細(xì)砂與粉質(zhì)粘土互層，黃色含鐵質(zhì)氧化物，層厚 ～ 廠址選擇 23 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 米左右，承載力為 150KPa。 第三層：軟土，灰色流塑狀態(tài)，層厚 米左右，局部地段有承載力 80KPa。 第四層：礫石或粗砂，灰色，飽和，稍密層厚 米左右，大部地段為該層，承載力為 160Kpa。 第五層：園礫，灰色，磨圓較好，級(jí)配一般，飽和，稍密，承載力 240KPa。 根據(jù)以上資料本工程一般廠房建筑宜采用天然地基持力層為 1～ 2層，基土承載力為 120KPa，對(duì)于高大建筑物宜采用樁基，樁尖持力層在第五層，樁端承載力標(biāo)準(zhǔn)值為 3000KPa，單樁及根承載力為 270KN/根。 水文地質(zhì) 綏棱縣 境內(nèi) 4 主流 30 河 ，大小泡 300 處 ，河流總長(zhǎng) 620 公里， 縣內(nèi)總流域面積 3024 平方公里， 地下水儲(chǔ)量 208 億立方米 。 氣象條件 綏棱縣 屬 北溫帶大陸 性氣候 ，四季分明 。 冬季氣候寒冷干燥；夏季降水集中，氣候溫 熱濕潤(rùn)；春秋季交替，氣溫多變，春季多大風(fēng)、少雨、干旱；秋季降溫極劇，霜凍較早。 年降水量 600 毫米， 年平均氣溫 ℃。 大于 10 度的有效積溫 2500 度，無(wú)霜期 132 天，日照 2786小時(shí) 。 城鎮(zhèn)規(guī)劃和社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境條件 綏棱縣地處黑龍江省中部，小興安嶺南端西麓綏化市東北部。它東臨伊春市，東南與慶安縣接壤，南部和西南同北林區(qū)連界，西部和西北與北安市、海倫市相連，東北及北部與北安市和遜克縣連界。從形狀看，它像一把吉祥的如意柄鑲嵌在茫茫的松嫩平原上 ， 全縣總面廠址選擇 24 黑龍江省輕工設(shè)計(jì)院 積 4238 平方公里，轄 4 鎮(zhèn) 7 個(gè)鄉(xiāng) 76 個(gè) 行政村 、四個(gè)林場(chǎng) 5 個(gè)縣級(jí)單位 ，人口 30 余萬(wàn)人 。 綏棱縣 是全國(guó)糧食生產(chǎn)百?gòu)?qiáng)縣，國(guó)家 園林 縣 城 ，首批國(guó)家教育先進(jìn) 縣 。 主要原輔料供應(yīng)條件 據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021 年年初，綏棱縣奶山羊養(yǎng)殖數(shù)量在 1 萬(wàn)只左右，預(yù)計(jì)到 2021 年底養(yǎng)殖總量將達(dá)到 5 萬(wàn)只 ， 建成機(jī)械化榨乳站 66 個(gè)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū) 2 個(gè)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng) 10 個(gè)。日交售鮮奶 100 噸， 羊 奶產(chǎn)量實(shí)現(xiàn) 3 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng) 萬(wàn)噸；奶養(yǎng)殖戶發(fā)展到 5500 戶，戶均純收入增收 7200 多元。 到 2021 年，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖示范區(qū) 200 處，發(fā)展養(yǎng)殖大戶 1000 戶，年產(chǎn)奶量達(dá)到 12 萬(wàn)噸， 實(shí)現(xiàn)奶源本地供應(yīng)。 2021年養(yǎng)殖總量達(dá)到 5 萬(wàn)只， 2021 年達(dá)到 15 萬(wàn)只， 2021 年達(dá)到 30 萬(wàn)只，2021 年達(dá)到 50 萬(wàn)只。 另外根據(jù) 綏棱縣 發(fā)展規(guī)劃預(yù)計(jì)到 2021 年奶牛存欄 ,30 萬(wàn)只，鮮奶產(chǎn)量 12 萬(wàn)噸， 2021 年奶牛存欄總量 50 萬(wàn)頭，鮮奶產(chǎn)量 20 萬(wàn)噸，目前該地區(qū)還沒(méi)有大型的乳品加工企業(yè)，所以項(xiàng)目的主要原料供應(yīng)有保障。 交通運(yùn)輸條件 綏棱縣地處黑龍江省中部 ， 交通比較便利，濱北鐵路貫穿全縣南北，鶴嫩公路連接了伊春、齊齊哈爾，森林窄軌鐵路暢通林區(qū)，雞訥、綏北等公路交織成網(wǎng)，通鄉(xiāng)通村公路已硬化 1400 多公里 運(yùn)輸方便快捷 。