科技廳推廣計劃：三元雜交豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)可行性研究報告(編輯修改稿)
2025-03-12 10:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 生，用中草藥預(yù)防豬多種疫病等技術(shù)，總體達(dá)到了省內(nèi)先進(jìn)水平，特別是用早期斷乳技術(shù)提高了種豬繁殖性能，達(dá)到省內(nèi)先進(jìn)水平。 國內(nèi)外同類技術(shù)的綜合比較 無公害瘦肉型豬技術(shù)在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家已被廣泛采用，技術(shù)先進(jìn)。在國內(nèi)規(guī)?；i場中也正在應(yīng)用之中，技術(shù)基本成熟，我場利用該技術(shù)在提高瘦肉率，降低脂肪，膽固醇方面取得顯著成績，并在 2021 年獲市科技專家驗收組驗收，并在長治示范成功，正在大量推廣，經(jīng)濟(jì)效益，社會效益，生態(tài)效益十分明顯。 項目承擔(dān)單位實施本項目的優(yōu)勢 （一）技術(shù)力量雄厚：該場擁有專業(yè)人才 20 名，有多年工作經(jīng)驗。技術(shù)依托單位為市、區(qū)科技局、畜牧局。 （二）深厚的經(jīng)濟(jì)實力，該場現(xiàn)存欄種豬 1000 頭，年出欄三元商品豬近 20210 頭，資產(chǎn) 1100 余萬元，年產(chǎn)值達(dá) 1600 萬元，銷售收入 1500 余萬元，年利潤 350 余萬元?？墒箚颖卷椖繉嵤┑种屏泔L(fēng)險。 8 （三）該 園區(qū) 建 立 十余年，經(jīng)歷過養(yǎng)豬低谷期，積累了豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗，有抵制市場風(fēng)險的應(yīng)變能力。 第 三 章 項目技術(shù)成熟度 、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性以及價格、性能被認(rèn)可情況 優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生產(chǎn)技術(shù)的研究與應(yīng)用幾年來，在各主管部門和技術(shù)部門的大力支持下，得到了健康發(fā)展，掀起了當(dāng)?shù)貎?yōu)種、優(yōu)質(zhì)豬生產(chǎn)發(fā)展的高潮，優(yōu)質(zhì)三元豬價格高，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，飼養(yǎng)利益高，深受市場和廣大養(yǎng)殖戶青睞。 2021 年初根據(jù)各級政府，各級技術(shù)主管部門的安排，步署，我場圍繞畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體目標(biāo)，以加快科技成果轉(zhuǎn)化為核心，以優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬生產(chǎn)為示范示點，取得了突破性發(fā)展，該技術(shù)在幾年的生產(chǎn)實踐中產(chǎn)生了十分積極作用，生產(chǎn)的三元豬其各項經(jīng)濟(jì)指標(biāo)穩(wěn)定，得到市場和專家認(rèn)可。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) ： 豬肉品質(zhì)安全、衛(wèi)生達(dá)國家 （ NY5029－ 2021 無公害食品豬肉） 標(biāo)準(zhǔn)。 瘦肉率達(dá) 60%以上，屠宰率達(dá) 75%，脂肪率低于 21%。 采用提前補(bǔ)料，早期斷乳， 25－ 28 日齡斷乳，斷乳仔豬重 。 達(dá)到（ NY5033－ 2021 無公害食品生豬飼養(yǎng)管理）標(biāo)準(zhǔn)。 9 程序化免疫利用中草藥和益生素替代抗生素 ，改善豬肉品質(zhì) 。（執(zhí)行 NY5030－ 2021 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則和NY5031－ 2021 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則） 飼喂全價配合飼料，直線育肥方式，縮短出欄周期，達(dá)90kg 體重 ≤160 日齡。 飼料品質(zhì)達(dá)（ NY5032－ 2021 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則）標(biāo)準(zhǔn)。 通過二年多來的試驗推廣，以上經(jīng)濟(jì)經(jīng)標(biāo)完全能達(dá)到，甚至超出預(yù)期目標(biāo)，瘦肉率高達(dá) %，出欄周期一般是 145－ 160 日齡，比傳統(tǒng)土雜豬的 175－ 180 日齡，提前 15 天，可節(jié)約飼料 15千克，每頭豬可降低成本 27 元，改善豬肉品質(zhì)提高瘦肉率，每公斤增收 1 元，按 90 公斤計每頭豬實際增收 117 元，每頭豬凈利潤250 余元，產(chǎn)品上市以來，深受消費者歡迎，截至目前 90%瘦肉型豬都被運銷外地市場。 技術(shù)的消化、吸收、創(chuàng)新和后續(xù)發(fā)能力 本項目采用引進(jìn)不同雜交組合的二元母本與不同品種的優(yōu)種公豬雜交生產(chǎn)出不同雜交組合的三元雜交商品豬，制定嚴(yán)格的程序、制度和用藥原則，盡可能選用無毒副作用的中草藥制劑，嚴(yán)格控制和優(yōu)化環(huán)境減少有害氣體的污染。按生產(chǎn)無公害畜產(chǎn)品的技術(shù)要求進(jìn)行 管理，該項目在疾病防疫，中草藥治療預(yù)防上，具有新穎性， 程序化免疫和中草藥的利用 是養(yǎng)豬業(yè)一大創(chuàng)新。早期斷乳可有效提高母豬的繁殖能力。 10 該場對這一切技術(shù)已完全吸收掌握，并在養(yǎng)豬業(yè)上做更深層次的研發(fā)。 第 四 章 市場 需求 分析 情況 及 風(fēng)險分析 市場分析 豬肉是人們生活中主要肉食品之一，以其營養(yǎng)豐富，適口性廣泛等特點，受人們青睞，我國是世界最早養(yǎng)豬和食豬肉最廣泛的國家之一，目前我們是世界上養(yǎng)豬大國，據(jù)統(tǒng)計資料顯示，全國 2021 年生豬存欄就 億頭，占世界總存欄的 49%，能繁母豬 3720 萬頭， 豬肉生產(chǎn)總 量達(dá) 萬噸，然而在總存欄中，無公害、瘦肉型豬所占比例不足 30%，而隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，市場上對無公害、無污染、低殘留、高蛋 白、高瘦肉率、低 脂肪肉質(zhì)鮮美的豬肉需求很大，目前，無公害瘦肉豬無論從優(yōu)質(zhì)種豬存欄還是優(yōu)質(zhì)三元商品豬總體存欄遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場需求。因此繼續(xù)擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)瘦肉型豬的生產(chǎn)規(guī)模勢在必行，從近年來的市場銷售看，該項目具有很廣的發(fā)展前景和較強(qiáng)的競爭優(yōu)勢。 從國際市場來看，雖然我國是一個養(yǎng)豬大國，且豬肉價格在國際上有很大差距，僅為美國市價的 60%，有很活的價格優(yōu)勢，然而受諸多因 素制約我國豬及其產(chǎn)品的出口份額卻很少。究其原因（ 1）豬11 及其產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量差，藥物殘留過高。（ 2）我國肉食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度過低，不能適應(yīng)國際市場所需。（ 3）進(jìn)口國對我國豬肉食品的歧視。畜產(chǎn)品安全質(zhì)量嚴(yán)重影響我國動物性食品的出品創(chuàng)匯，造成國家經(jīng)濟(jì)政治損失。 綜上所述，要想不斷提高國內(nèi)市場需求，打開國際市場只有不斷提高自己畜產(chǎn)品、品種、質(zhì)量安全性能。因此對 生豬標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和 生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣是解決這一問題有效途徑。 項目風(fēng)險分析 結(jié)合本項目的實際，風(fēng)險主要來自以下幾個方面： 企業(yè)的經(jīng)營過程中，如銷售風(fēng)險，市場 風(fēng)險，質(zhì)量風(fēng)險，對于這些問題，企業(yè)一方面充分發(fā)揮現(xiàn)代企業(yè)制度的作用，及時提出經(jīng)營戰(zhàn)略，另一方面加強(qiáng)企業(yè)制度建設(shè)，如工作制度，控制制度等。何況企業(yè)有較強(qiáng)的技術(shù)后盾和經(jīng)濟(jì)實力，再則三元雜交豬市場供不 應(yīng)求，隨著我國加入 WTO 的程度不斷提
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