8道海鮮大餐做法的圖文詳解(編輯修改稿)
2025-09-26 17:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 4：清脆乳白蝦鬆 材料：中蝦２０只（去頭殼，剔腸切丁），皇帝 蟹碎肉，肥瞟少許切細丁，鮮香菇切丁，蘑菇切丁，筍丁，蔥花，乳白菜葉切段，甜茄椒一個切成盞狀，粉絲一小把入油鍋炸至膨脹酥脆，壓碎。 調(diào)味料：生抽半大匙，蠔油一茶匙，白胡椒粉／味精／鹽少許，料酒一茶匙。 做法：一大匙油燒熱，放進肥瞟煎出油，加入香菇?。⒐蕉。S丁翻炒３－４分鐘，加蝦仁丁和所有調(diào)味料吵熟，放進蟹肉／蔥花快速拌均即可。吃時拌入炸脆的粉絲，口感更佳。 5：海螺兩吃 I。白灼海螺 做法：半鍋水加姜片／蔥段／料酒燒開，放進海螺燙煮４－５分鐘，撈起后馬上泡進冰水五分鐘，用小叉剔出肉，去除中段的黃／綠色腸肚。肉切片擺盤，尾部回鍋再燙３－４分鐘后撈起擺盤。撒上蔥絲／嫩姜絲，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少許，潑上兩大匙滾油即可?；鸷钫莆涨‘?，螺肉柔軟爽脆，味道清甜滋美！ II。黃酒爆螺片 材料
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