最新超市員工工作計劃與目標(18篇)(編輯修改稿)
2025-08-17 12:54 本頁面
【文章內容簡介】 的多少。超市大批量進貨，會加大倉庫商品保管難度，雖然各部門有各自的商品堆放區(qū)域，但難免會“侵入”到對方的堆放區(qū)域。如果是非食品，商品相對容易保管，但相關人員也難免會不珍惜對方商品而亂丟、亂扔，造成人為的損壞。針對這種情況可以安排專門人員進行監(jiān)督，負責管理零散商品的堆放，使倉庫管理規(guī)范化，減少倉庫里的損耗。另外，賣場營業(yè)過程中由于顧客不小心或商品堆放不合理而造成的損壞或破包，各部門可以針對這種情況在倉庫里留出一小片地方作為退貨商品堆放區(qū)，并由專門的資深員工負責退貨和管理，把損耗降到最低。第三，超市的收銀員作為現金作業(yè)的管理者，其行為不當也會造成很大的損耗。如收銀員與顧客借著熟悉的關系，故意漏掃部分商品或者私自鍵入較低價格抵充。收銀員虛構退貨私吞現金以及商品特價時期已過，但收銀員仍以特價銷售等。因此收銀員的作業(yè)紀律，并制定相關的處罰條例，嚴格執(zhí)行。收銀主管要嚴格按程序組織并監(jiān)督收銀員的交某某某工作，要認真做好記錄，以備日后查證。第四，生鮮食品現已成為大賣場的一大賣點，除了有很好的利潤外，更以保質、保量、保鮮吸引了一大批目標顧客。但生鮮食品的損耗也令賣場的經營者們頗傷腦筋。加強對生鮮食品的防損耗管理可從以下3方面考慮：首先，冷凍冷藏設備要定期檢查，發(fā)現故障及時排除，一般每月3次為宜。同時，生鮮商品必須嚴格控制庫存，訂貨一定要由部門主管或資深員工親自參與。其次，生鮮商品有些需當日售完，如魚片、絞肉、活蝦等，可在銷售高峰期就開始打折出售，以免成為壞品。再次，生鮮商品的管理人員應徹底執(zhí)行“翻堆”工作，防止新舊生鮮商品混淆，使鮮度下降。同時，工作人員應盡量避免作業(yè)時間太長或作業(yè)現場濕度過高，造成商品鮮度下降。四、外部原因造成的損耗及防損超市除了內部員工的原因造成的損耗外，外部環(huán)境的一些原因也不可忽視，如供應商的不軌行為或顧客的偷竊事件等。首先，供應商行為不當造成的損耗，如供應商誤交供貨數量，以低價商品冒充高價商品。擅自夾帶商品。隨同退貨商品夾帶商品。與員工勾結實施偷竊等。針對這種情況，對供應商的管理必須做到：供應商進入退貨區(qū)域時，必須先登記，領到出入證方能進入。離開時經保安人員檢查后，交回出入證方可放行。供應商在賣場或后場更換壞品時，需要有退貨單或先在后場取得提貨單，且經部門主管批準后方可退。供應商送貨后的空箱必須打開，
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