最新食堂責(zé)任制食堂責(zé)任清單(3篇)(編輯修改稿)
2025-08-14 20:30 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 工作，學(xué)校與食堂工作人員簽訂食堂食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任狀。一、學(xué)校食堂食品的衛(wèi)生安全，學(xué)校將定期或不定期排查食品衛(wèi)生安全隱患。二、食堂工作人員必須持有健康證上崗，確保生產(chǎn)生活安全。三、加強食品衛(wèi)生管理，堅決杜絕“三無”食品進入食堂。加強食品及相關(guān)原料的存儲管理：防蟲防鼠咬。防霉?fàn)€變質(zhì)。食品保管專人專房。食品用具按時消毒。水池及時加蓋。嚴禁無關(guān)人員擅自進入學(xué)校食堂，嚴防中毒和投毒事故發(fā)生。四、按時上班，上班時間內(nèi)，工作人員不準喝酒、打牌、帶小孩、織毛衣。未經(jīng)許可，不準擅自留人就餐。五、加強食品采購登記：采購入庫時，要登記貨物的名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、出廠日期、保質(zhì)期限，并向供貨商索取衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗單復(fù)印件，逐項驗收、簽名。六、采購的蔬菜保質(zhì)保鮮，庫房的菜、物每天清查一次，變質(zhì)、霉?fàn)€的及時處理。七、加強食堂衛(wèi)生管理，做到“三無”：無鼠
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